Eten
alle pijlers
Satéstokjes
vrijdag 1 december 2017 om 13:14
Goedemiddag dames en heren,
Mijn zoontje is morgen jarig en voor het eten ben ik saté aan het voorbereiden.
Mijn kip ligt nu in stukjes in de marinade.
Ook vraag mij alleen af of ik de stokjes kan voorgaren? Of kan ik ze beter morgen op het moment zelf bereiden?
En hoe dan? Grilplaat of kan een koekenpan ook?
Mijn zoontje is morgen jarig en voor het eten ben ik saté aan het voorbereiden.
Mijn kip ligt nu in stukjes in de marinade.
Ook vraag mij alleen af of ik de stokjes kan voorgaren? Of kan ik ze beter morgen op het moment zelf bereiden?
En hoe dan? Grilplaat of kan een koekenpan ook?
vrijdag 1 december 2017 om 13:36
AnAppleADay schreef: ↑01-12-2017 13:24Vergeet niet de stokjes zelf van tevoren (dus voor het vlees er aan wordt geregen) een tijd in water te leggen, dan is er minder kans op verbranding en/of splintering dan met droge stokjes.
Tenzij ze metalen stokjes gebruikt, dan is dat weer niet nodig
Ik heb geen wespentaille, ik heb een bijenrompje
vrijdag 1 december 2017 om 13:42
Ik vind dat nu al voorbereiden überhaupt geen goed idee.
Praktisch is het wel, maar hygiënisch is het zeker niet.
In iedergeval absoluut niet voorgaren vandaag. Het wordt niet lekker morgen en je kunt het dan nooit meer zo goed verhitten dat het veilig is. Je hebt echt geen zin in een huis vol zieke mensen.
Praktisch is het wel, maar hygiënisch is het zeker niet.
In iedergeval absoluut niet voorgaren vandaag. Het wordt niet lekker morgen en je kunt het dan nooit meer zo goed verhitten dat het veilig is. Je hebt echt geen zin in een huis vol zieke mensen.
vrijdag 1 december 2017 om 13:44
Ik heb het juist van mijn tante geleerd. Die komt uit Indonesie.
vrijdag 1 december 2017 om 13:57
Oh, wat geestig. Ik heb altijd geleerd dat het iets heel Nederlands is. Maar dan heb ik niks gezegd!Lucifermiauww schreef: ↑01-12-2017 13:44Ik heb het juist van mijn tante geleerd. Die komt uit Indonesie.
Het vlees in saté is in Indonesië wel meestal veel kleiner gesneden dan hier en ook veel sneller gaar. Misschien maakt dat uit.
vrijdag 1 december 2017 om 13:58
En vaak van geitenvlees. Heerlijk trouwens.
En word ook vaak van te voren klaargemaakt. In ieder geval het vlees marineren. Prikken meestal op de dag zelf. Met waterige stokjes.
vrijdag 1 december 2017 om 15:22
Dat is weer erg leuk voor mensen met amalgaan vullingen.
There's nothing fair in this world,there's nothing sure in this world,there is nothing pure,so you better look for something left in this world.
vrijdag 1 december 2017 om 16:51
Wij doen het ook, wij komen er ook vandaan.Lucifermiauww schreef: ↑01-12-2017 13:44Ik heb het juist van mijn tante geleerd. Die komt uit Indonesie.
Waarom zou je het willen voorgaren TO? Het is toch zo klaar?
Als het even kan zou ik het op de grill doen. Zonder het voorgaren dus, wordt knetterdroog.
vrijdag 1 december 2017 om 20:03
Laat ze gewoon lekker vannacht in de marinade en rijg de sate morgen aan stokjes.
Zo doe ik het altijd, nog nooit iemand ziek van geworden. Bovendien heb ik het idee dat de marinade dan beter intrekt dan wanneer je ze nu al aan de stokjes prikt.
De stokjes in het water helpt sowieso tegen splinteren. Als je ze op de grillplaat legt of in de pan bakt, is het verder niet zo heel belangrijk. Als je ze echter op de barbecue klaarmaakt, is het wel handig. Daar vliegen stokjes door de hitte wel degelijk makkelijker in de fik. Dat laatste kun je overigens ook oplossen door het vlees mooi tegen elkaar aan te rijgen, zodat er geen stokje bloot komt te liggen.
Smakelijk eten en veel plezier morgen!
Zo doe ik het altijd, nog nooit iemand ziek van geworden. Bovendien heb ik het idee dat de marinade dan beter intrekt dan wanneer je ze nu al aan de stokjes prikt.
De stokjes in het water helpt sowieso tegen splinteren. Als je ze op de grillplaat legt of in de pan bakt, is het verder niet zo heel belangrijk. Als je ze echter op de barbecue klaarmaakt, is het wel handig. Daar vliegen stokjes door de hitte wel degelijk makkelijker in de fik. Dat laatste kun je overigens ook oplossen door het vlees mooi tegen elkaar aan te rijgen, zodat er geen stokje bloot komt te liggen.
Smakelijk eten en veel plezier morgen!
