Eten
alle pijlers
Snijbonen stamppot
dinsdag 12 mei 2020 om 14:54
Hoi.
Met de boodschappen heeft mijn partner snijbonen mee genomen, nu ken ik dat als groente met vrij weinig smaak en wil er graag iets van een stamppot van maken.
Maar alleen aardappelen koken. Snijbonen erdoor doen. Lijkt mij zo simpel en niet lekker.
Dus wie heeft tips om een lekkere snijbonen stamppot te maken?
Met de boodschappen heeft mijn partner snijbonen mee genomen, nu ken ik dat als groente met vrij weinig smaak en wil er graag iets van een stamppot van maken.
Maar alleen aardappelen koken. Snijbonen erdoor doen. Lijkt mij zo simpel en niet lekker.
Dus wie heeft tips om een lekkere snijbonen stamppot te maken?
dinsdag 12 mei 2020 om 14:59
Ach, heerlijk zijn ze, op de juiste wijze klaargemaakt.
Als je ze in blokjes snijdt en kookt met een blokje groentebouillon erbij en als ze gaar zijn en afgegoten er in blokjes gesneden tomaten erdoor, een klontje boter en wat nootmuskaat en eventueel uitgebakken spekkies en je eet je vingers erbij op.
Echt hoor, er zijn wel meerdere manieren om ze klaar te maken en allemaal even heerlijk, dus niet zo onderwaarderen, maar ermee op avontuur.
Als je ze in blokjes snijdt en kookt met een blokje groentebouillon erbij en als ze gaar zijn en afgegoten er in blokjes gesneden tomaten erdoor, een klontje boter en wat nootmuskaat en eventueel uitgebakken spekkies en je eet je vingers erbij op.
Echt hoor, er zijn wel meerdere manieren om ze klaar te maken en allemaal even heerlijk, dus niet zo onderwaarderen, maar ermee op avontuur.
dinsdag 12 mei 2020 om 15:04
Spekjes en ui doen het altijd goed. Alternatief: in een stamppot met een handje parmezaanse (of andere oude) kaas en een flinke lik mosterd.
Ook lekker: kort koken zodat ze stevig beetgaar blijven, en dan husselen met cherrytomaatjes (in stukjes), een beetje olie en een beetje azijn. Kun je lauwwarm eten, als een soort salade.
Ook lekker: kort koken zodat ze stevig beetgaar blijven, en dan husselen met cherrytomaatjes (in stukjes), een beetje olie en een beetje azijn. Kun je lauwwarm eten, als een soort salade.
dinsdag 12 mei 2020 om 15:22
https://www.verseoogst.nl/recepten/herf ... te-spekjes
deze is hier altijd een groot succes
en hij kan ook gewoon in het voorjaar, zo 'herfstig' vind ik m niet
deze is hier altijd een groot succes
en hij kan ook gewoon in het voorjaar, zo 'herfstig' vind ik m niet
dinsdag 12 mei 2020 om 15:23
dinsdag 12 mei 2020 om 15:25
Snijbonen zijn juist mijn lievelingsgroente! Maar ik heb ze nog nooit in mijn leven gekookt, dat vind ik inderdaad ook vies.
Gewoon in een pan met deksel in een scheutje olie even roerbakken en dan op laag vuur met de deksel erop stoven in het eigen vocht. Superlekker juist, bij roti, of met rijst en Surinaamse kip, of met gebakken aardappeltjes en een varkenshaasje, of bij vis, ja, waar niet bij. Ik kan elke dag wel snijbonen eten.
Gewoon in een pan met deksel in een scheutje olie even roerbakken en dan op laag vuur met de deksel erop stoven in het eigen vocht. Superlekker juist, bij roti, of met rijst en Surinaamse kip, of met gebakken aardappeltjes en een varkenshaasje, of bij vis, ja, waar niet bij. Ik kan elke dag wel snijbonen eten.
Am Yisrael Chai!
dinsdag 12 mei 2020 om 16:04
Je kan ze best even kort koken ipv roerbakken, maar waarom zou je. Ui en paprika moeten toch even bakken, kunnen de bonen gelijk mee.aaiamfibie schreef: ↑12-05-2020 15:12Spek ui en paprika heb ik in huis. Klinkt lekker. Is het roerbakken van de bonen veel lekkerder dan koken?
Vergeet niet er een bouillonblokje in te verkruimelen tijdens het roerbakken, anders is het een flauwe hap.
dinsdag 12 mei 2020 om 16:07
dinsdag 12 mei 2020 om 16:14
Stoven is echt veel lekkerder dan koken, moet je eens proberen. Gewoon in het eigen vocht.MinkeDeWit schreef: ↑12-05-2020 16:07Wij eten best wel vaak snijbonen en ik vind ze gekookt juist lekker smaken, hoewel wij helemaal geen gekookte groenteneters zijn. Als ik ze zou roerbakken zou dat met een uitje, zongedroogde tomaten en eventueel een beetje knoflook zijn. Maar ja, dan kun je net zo goed sperziebonen maken.
Roerbakken met al die poespas vind ik zelf zonde van de smaak van de snijbonen. Gewoon lekker snijbonen stoven met wat zwarte peper en wat zout.
Am Yisrael Chai!
dinsdag 12 mei 2020 om 16:22
Ik denk dat het niet veel scheelt dan, met wat ik doe. Er gaat maar een heel klein laagje water in de pan, hooguit tot de helft, maar volgende keer (oh, straks denk ik) zal ik ze eens stoven.fashionvictim schreef: ↑12-05-2020 16:14Stoven is echt veel lekkerder dan koken, moet je eens proberen. Gewoon in het eigen vocht.
Roerbakken met al die poespas vind ik zelf zonde van de smaak van de snijbonen. Gewoon lekker snijbonen stoven met wat zwarte peper en wat zout.
dinsdag 12 mei 2020 om 20:04
Deze zomerstamppot met snijboon, witlof en zoete spekjes. Zó lekker!
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... e-spek-jes
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... e-spek-jes
