Spaghetti met kip??

Spaghetti met kip kan prima. Lekker met room, of een bakje boursin als saus.

Met gebakken spekjes, pesto of kaas, en pijnboompitjes of champignons, gebakken uien of paprika.

hhhmmmm.....



Besluit nu dat ik penne met kip, boursin, champignons en uien eet.

Of met broccoli en champignons in een roomsausje! Jummm!

quote:sunlight schreef op 14 mei 2008 @ 17:23:

Spaghetti met kip kan prima. Lekker met room, of een bakje boursin als saus.

Met gebakken spekjes, pesto of kaas, en pijnboompitjes of champignons, gebakken uien of paprika.

hhhmmmm.....



Besluit nu dat ik penne met kip, boursin, champignons en uien eet. Ja.....daar heb ik trek in!

Het is dat ik net kipworstjes in de pan gooi met krieltjes erbij en brocolli, maar anders had ik inderdaad ook kip met pasta en chapignons (of nog beter: cantarellen) gegeten met creme fraise en een uitje en knoflook! Heerlijk!



Laat je nog even weten of het lekker was?

Het lekkerste lijkt het mij op de manier van Sunlight. Zelf een keer haar recept gemaakt en smaakt heerlijk.



Als je de kip toch niet doet, heb je misschien nog (broodbeleg) ham? In dobbelsteentjes ook lekker door de pastasaus.

Wij eten vaak kip met spaghetti:



Spaghetti met kip en basilicumroomsaus



-spaghetti

-2 kipfilets

-100 ml kookroom

-1 pot kipfond met stukjes

-half glas sherry

-mespuntje cayennepeper

-handvol gesneden verse basilicum

-1 eetl bloem

-zakje pijnboompitjes



Pijnboompitjes roosteren

Spaghetti koken

Bak de kipfilets (met peper en zout) aan in boter zodat ze aan de buitenkant een beetje bruin zijn. Haal de kipfilets uit de pan en dek ze af met alluminiumfolie.

Doe de bloem in het bakvet en bak het op zacht vuur totdat de bloem en het bakvet goed vermengd zijn. Doe steeds een beetje van de fond erbij, goed roeren ivm klontjes. Doe de sherry en de cayennepeper erbij. Voeg als alles een klontloos geheel is de room erbij en voeg de kip toe. Vlak voordat de kip gaar is (ik snij altijd heel onculinair de kip gewoon door) de basilicum door de saus roeren.





Spaghetti met geroosterde groenten en kip

-spaghetti

-2 kipfilets

-1 gesnipperd sjalotje

-blikje ansjovis in olie

-1 eetl kappertjes

-citroen

-handvol verse peterselie

-gedroogd piripiripepertje

-2 tomaten

-2 uien

-1 courgette

-1 paprika

-2 teentjes geperste knoflook

-1 theel. gedroogde tijm



Snij de groente in grove stukken en verspreid ze op een bakplaat. Vermeng de groenten met 1 teen geperste knoflook, met de tijm en wat olijfolie. Doe dit 30 min. in de oven, 200 graden. Doe de helft van het citroensap over de groenten als je het uit de oven haalt.



Zest de schil van de citroen en pers 'm uit.



Bak in een beetje olie op middelhoog vuur de ansjovisfilets aan samen met het sjalotje, het wordt als je er in roert vanzelf een smotserig iets. Doe de kappertjes erbij en verkruimel het pepertje erboven (je kunt ook iets anders pittigs nemen natuurlijk). Voeg een geperst teentje knoflook toe.



Bak de kipfilets (met peper en zout) 10 min. in een koekenpan



Vermeng de ansjovisbrij met de gare pasta en voeg de peterselie en de helft van de citroensap toe



Eigenlijk vind ik bovenstaande lekkerder met tagliatelle.

Pasta met kip, een sausje (wat je zelf wil, die pakken van bertolli zijn lekker!) en blokjes feta. Erg simpel en lekker!

ik eet eigenlijk vaker pasta met kip dan met gehakt

Sjonge ik heb door dit topic dus helemaal zin gekregen in spaghetti met kip. Heb de kip in de oven geroosterd/gegrild met paprika, zongedroogde tomaatjes en komkommer (dat is lekker ja).. Daarna een sausje gemaakt van provencaalse kruiden en een half blikje tomaten uit blik (goh)... Alles door elkaar, beetje sla en alfalfa erbij.. mmmm!

Ik heb vanavond de kip met tagliatelle met ansjovis gemaakt (recept van Vlinder). Echt een aanrader, het was heerlijk.

Toen ik nog 100 uur per week studeerde en werkte, maakte ik vaak lekker snelle pasta met knof, kip en pesto, meestal met tomatensalade erbij.

Spaghetti met kipfilet in honing/pesto-saus, mjam... zie mijn recept in het topic 'pasta'.

xx lisa.