Eten
alle pijlers
Spatzle..
zaterdag 2 februari 2013 om 22:00
Spatzli met Geschnetzeltes. Voor het laatste kun je allerlei soorten vlees gebruiken met bijv. uiensaus, pepersaus, paprikasaus. De gare Spatzli even met een kluit boter in een koekenpan omroeren, niet bakken en het vlees met de saus ernaast geven. Ik ben er dol op, manlief helaas niet.
verba volant, scripta manent.
zaterdag 2 februari 2013 om 22:08
quote:BrigittaKatrina schreef op 02 februari 2013 @ 21:59:
Heerlijk juist met kaas, und mit rostzwiebeln
Ik ken ze ook vooral met gebakken uitjes en kaas, maar het is gewoon pasta in feite, dus bijna elke saus kan er wel op.
Ik heb trouwens ook wel eens een soort roerei gegeten waar die pasta doorzat (ik denk dat ze de pasta eerst in de pan doen, dan geklopt ei en flink roeren tijdens het bakken)
Ik weet eigenlijk niet of dat nog een speciale naam heeft.
Heerlijk juist met kaas, und mit rostzwiebeln
Ik ken ze ook vooral met gebakken uitjes en kaas, maar het is gewoon pasta in feite, dus bijna elke saus kan er wel op.
Ik heb trouwens ook wel eens een soort roerei gegeten waar die pasta doorzat (ik denk dat ze de pasta eerst in de pan doen, dan geklopt ei en flink roeren tijdens het bakken)
Ik weet eigenlijk niet of dat nog een speciale naam heeft.
zaterdag 2 februari 2013 om 22:16
Dat met ei leek hier wel erg op: http://www.chefkoch.de/re ... elle-Spaetzle-Pfanne.html
al heeft dit meer ingrediënten dan ik mij herinner, maar dat kun je naar smaak aanpassen natuurlijk
Recept is wel in het duits trouwens, roep maar als ik vertalen moet.
al heeft dit meer ingrediënten dan ik mij herinner, maar dat kun je naar smaak aanpassen natuurlijk
Recept is wel in het duits trouwens, roep maar als ik vertalen moet.
zaterdag 2 februari 2013 om 23:17
ik heb een gedeelte voor bami gebruikt. Maakt bijzonder lekkere bami.
Lidl Combino Egg Spätzle. Ik had ze oorspronkelijk gekookt in de kippenbouillon als een soort bamisoep, maar dat beviel niet; toen heb ik de slierten uit de bouillon geschept en als mie gebruikt met veel groenten.
Lidl Combino Egg Spätzle. Ik had ze oorspronkelijk gekookt in de kippenbouillon als een soort bamisoep, maar dat beviel niet; toen heb ik de slierten uit de bouillon geschept en als mie gebruikt met veel groenten.
it's a big club and you ain't in it
zondag 3 februari 2013 om 00:19
maandag 4 februari 2013 om 23:16
dinsdag 5 februari 2013 om 02:15
quote:sabbaticalmeds schreef op 02 februari 2013 @ 23:20:
Nee het zijn Spatzle.
Maar in Italie heet het GnocchiNee, dat klopt niet, van gnocchi is het hoofdingredient aardappel, en van Spatzle is dat bloem, net als in pasta. Maar doordat er in verhouding meer ei en vocht (water danwel melk) door Spatzle gaat, is de structuur anders dan die van pasta, zachter en luchtiger.
Nee het zijn Spatzle.
Maar in Italie heet het GnocchiNee, dat klopt niet, van gnocchi is het hoofdingredient aardappel, en van Spatzle is dat bloem, net als in pasta. Maar doordat er in verhouding meer ei en vocht (water danwel melk) door Spatzle gaat, is de structuur anders dan die van pasta, zachter en luchtiger.
