sponscake

Google op recept sponscake en er staat dat het pandanvloeistof is die in een toko te krijgen is.



1e hit bij google;



Ingrediënten van Sponscake



6 eidooiers

125 gram bloem

125 gram gesmolten boter

125 gram suiker

1 theelepel pandanvloeistof (de kleur- en smaakstof / verkrijgbaar in de toko )



Bereidingswijze van Sponscake

Verwarm de oven voor op ca. 180 °C.

Klop in een kom de eieren en eidooiers los met de suiker. Plaats de kom in een steelpan met heet water. (De bodem van de kom mag het water niet raken!).

Zet het geheel op een lage warmtebron, maar zorg ervoor dat het water niet gaat koken.

Klop het eiermengsel met een garde tot het warm is.

Als een druppel langzaam van de garde glijdt, dan is het op de juiste temperatuur.

Klop het vervolgens met een mixer, zodat het beslag in volume toeneemt.

Spatel er dan voorzichtig de bloem, boter en pandan door.



Beboter een tulbandvorm of speciala pondanvorm (deze zijn verkrijgbaar in de toko)

Schep het beslag erin en laat dit een half uur bakken. Haal de springvorm uit de oven en maak de springvorm los.



Deze cake zal uiteindelijk een groene kleur hebben en een lichtbruine korst.

Hij is heel luchtig en ook machtig, maar ook overheerlijk...!



Tip:

Je hebt niet perse een speciale sponscakevorm nodig.

Deze cake kun je ook maken in een tulbandvorm.

Ik gok 'roze kleurstof' en 'groene kleurstof'



Bij de toko hebben ze van die flesjes kleurstof, ik neem aan dat je het een beetje op gevoel moet toevoegen. Staat dat niet in het recept? Ik neem aan dat je die hebt?

mosterd...





Maar ik kom nu wel op een leuk idee voor verjaardagstaart van dochter

Altijd uitkijken met die kleur en smaakstoffen een paar druppeltjes is echt genoeg dus niet gelijk het halve flesje erin knikkeren

Bij de toko kunnen ze vaak veel vertellen,ze weten vast wel hoeveel je moet gebruiken.

Waarom moeilijk doen?

Je hebt bij diezelfde toko ook mixen voor pandancake, daar doe je dan alleen nog water, eieren, olie en soms (afhankelijk van merk) kokosmelk door. Die mixen zijn dus al groen.

Die met kokos zijn lekkerder trouwens (als je van kokos houdt natuurlijk )

quote:Lee24 schreef op 19 januari 2009 @ 14:05:

Altijd uitkijken met die kleur en smaakstoffen een paar druppeltjes is echt genoeg dus niet gelijk het halve flesje erin knikkeren :DNee inderdaad Pandancake(sponscake) hoort lichtgroen te zijn en niet felgroen anders gaat de smaak van de pandankleurstof overheersen.



Het mooiste is als de cake zo'n kleur heeft.

Te groene cake