Eten
alle pijlers
Stoofpotje met kip
dinsdag 1 november 2016 om 13:20
Ik heb (ergens) een heel lekker recept voor een Kip Kerrie stoofpotje met rijst, ga 'm even voor je opzoeken
Edit: gevonden. Is wel een Weight Watchers recept, kan naar hartelust worden aangevuld. Wij gebruiken de Curry Madras kruiden van Jonnie Boer.
Benodigd voor vier personen:
480 g Kipfilet, rauw
1 Ui
600 g Wortel
Olijfolie
Peper
Zout
Kerriepoeder
Chilipoeder
160 g Basmatirijst, ongekookt
600 ml Groentebouillon
300 g Diepvriesdoperwten
125 g Yoghurt, mager
2 koffielepel(s) Bloem
Peterselie
Snij de kipfilet in blokjes en snipper de ui. Schil de wortels en snij in plakjes. Verhit olie in een kookpan en bak de ui en kipfilet ca. 5 minuten rondom. Breng op smaak met peper, zout en kerriepoeder. Voeg de wortels en rijst toe. Blus af met bouillon en laat ca. 20 minuten garen. Roer regelmatig door.
Voeg de doperwten ca. 5 minuten voor het einde van de gaartijd toe. Meng de yoghurt met de bloem, roer erdoor en laat het stoofpotje gaar worden. Was de peterselie, schud droog en hak fijn. Breng het stoofpotje op smaak met peper, zout en chilipoeder en garneer met peterselie.
Edit: gevonden. Is wel een Weight Watchers recept, kan naar hartelust worden aangevuld. Wij gebruiken de Curry Madras kruiden van Jonnie Boer.
Benodigd voor vier personen:
480 g Kipfilet, rauw
1 Ui
600 g Wortel
Olijfolie
Peper
Zout
Kerriepoeder
Chilipoeder
160 g Basmatirijst, ongekookt
600 ml Groentebouillon
300 g Diepvriesdoperwten
125 g Yoghurt, mager
2 koffielepel(s) Bloem
Peterselie
Snij de kipfilet in blokjes en snipper de ui. Schil de wortels en snij in plakjes. Verhit olie in een kookpan en bak de ui en kipfilet ca. 5 minuten rondom. Breng op smaak met peper, zout en kerriepoeder. Voeg de wortels en rijst toe. Blus af met bouillon en laat ca. 20 minuten garen. Roer regelmatig door.
Voeg de doperwten ca. 5 minuten voor het einde van de gaartijd toe. Meng de yoghurt met de bloem, roer erdoor en laat het stoofpotje gaar worden. Was de peterselie, schud droog en hak fijn. Breng het stoofpotje op smaak met peper, zout en chilipoeder en garneer met peterselie.
dinsdag 1 november 2016 om 13:21
https://www.jamiemagazine ... ompoen-en-champignon.html
http://www.francescakookt.nl/marokkaans ... t-pompoen/
https://www.jamiemagazine ... -en-bospaddenstoelen.html
http://uitpaulineskeuken. ... aliaanse-kipstoofpot.html
Google is echt een topuitvinding.
http://www.francescakookt.nl/marokkaans ... t-pompoen/
https://www.jamiemagazine ... -en-bospaddenstoelen.html
http://uitpaulineskeuken. ... aliaanse-kipstoofpot.html
Google is echt een topuitvinding.
dinsdag 1 november 2016 om 13:31
Ik word altijd heel gelukkig van een goede Coq au vin. Dit is mijn favo-recept:
http://www.goddelijke-rec ... -echte-franse-klassieker/
http://www.goddelijke-rec ... -echte-franse-klassieker/
dinsdag 1 november 2016 om 13:33
Vol-au-vent!
Kip koken in water-wortel-ui-selder-prei-peperkorrels.
Gehaktballetjes rollen (+/- 5cm) en op het laatste laten meekoken.
Kip pluizen, bouillon laten koud worden zodat je het vet eraf kan scheppen, champignons in 4 snijden en stoven (niet bruin laten worden!), saus maken van boter/bloem/bouillon/room, kip+gehaktballetjes+champignons toevoegen.
Lekker met kroketjes of zo'n bladerdeegbakje
Kip koken in water-wortel-ui-selder-prei-peperkorrels.
Gehaktballetjes rollen (+/- 5cm) en op het laatste laten meekoken.
Kip pluizen, bouillon laten koud worden zodat je het vet eraf kan scheppen, champignons in 4 snijden en stoven (niet bruin laten worden!), saus maken van boter/bloem/bouillon/room, kip+gehaktballetjes+champignons toevoegen.
Lekker met kroketjes of zo'n bladerdeegbakje
dinsdag 1 november 2016 om 13:36
Ik heb een lekkere gemaakt uit de laatste Allerhande, deze
http://www.ah.nl/allerhan ... ip-gestoofd-in-witte-wijn
http://www.ah.nl/allerhan ... ip-gestoofd-in-witte-wijn
dinsdag 1 november 2016 om 13:36
Coq-au-vin vind ik lekker maar heb ik dan weer niet helemaal de tijd voor voor vanavond, als dat in twee dagen moet volgens het recept.
Misschien handig om te melden wat ik verder in huis heb; prei, witlof, nog twee winterpenen, uien, knoflook, paprika, en dat is het wel zo ongeveer qua groenten.
De meeste standaard kruiden ook wel in huis, net als tomatenpuree en blikken gepelde tomaten en aanverwanten.
Ook wel kaas (ik zag een recept met kaas op Google) en ook parmezaan, dus Italiaans stoofpotje kan ook, eventueel met risotto misschien...
Misschien handig om te melden wat ik verder in huis heb; prei, witlof, nog twee winterpenen, uien, knoflook, paprika, en dat is het wel zo ongeveer qua groenten.
De meeste standaard kruiden ook wel in huis, net als tomatenpuree en blikken gepelde tomaten en aanverwanten.
Ook wel kaas (ik zag een recept met kaas op Google) en ook parmezaan, dus Italiaans stoofpotje kan ook, eventueel met risotto misschien...
668, the neighbour of the Beast
dinsdag 1 november 2016 om 13:48
Nee joh, coq au vin duurt geen twee dagen, ben je betoeterd.
Wortel, ui, prei, selderij aanzetten met reepjes spek en champignons, dan kippenpoten erbij en daar wat bloem overheen strooien, kip moet een beetje bruin kleuren.
Afblussen met wijn (wit of rood, kan allebei) en zoveel bouillon erbij gieten dat de kip grotendeels onder staat. Kunnen nog wat kruiden bij, pitje laag, deksel op de pan en laat uur sudderen en pruttelen. Check even: is de kip zo gaar dat hij van het bot afvalt?
Dan haal ik de kip uit de pan, vis eventueel de laurier en andere toestanden eruit, kook de saus even in of bind 'm met wat bloem, kip er weer bij, bestrooien met wat peterselie (doe ik eigenlijk alleen maar omdat het er dan gezellig uitziet en OK, toegegeven, het smaakt ook lekker) en eten maar. Lekker met aardappelpuree of gratin dauphinois, als je toch de hele dag thuis bent - ook lekker om te maken. En met sperzieboontjes natuurlijk.
Wortel, ui, prei, selderij aanzetten met reepjes spek en champignons, dan kippenpoten erbij en daar wat bloem overheen strooien, kip moet een beetje bruin kleuren.
Afblussen met wijn (wit of rood, kan allebei) en zoveel bouillon erbij gieten dat de kip grotendeels onder staat. Kunnen nog wat kruiden bij, pitje laag, deksel op de pan en laat uur sudderen en pruttelen. Check even: is de kip zo gaar dat hij van het bot afvalt?
Dan haal ik de kip uit de pan, vis eventueel de laurier en andere toestanden eruit, kook de saus even in of bind 'm met wat bloem, kip er weer bij, bestrooien met wat peterselie (doe ik eigenlijk alleen maar omdat het er dan gezellig uitziet en OK, toegegeven, het smaakt ook lekker) en eten maar. Lekker met aardappelpuree of gratin dauphinois, als je toch de hele dag thuis bent - ook lekker om te maken. En met sperzieboontjes natuurlijk.
Wat eten we vanavond?
dinsdag 1 november 2016 om 13:49
Olijven op voorraad?
Deze is ook lekker: https://www.okokorecepten ... acciatora-jagersstoof-kip
Deze is ook lekker: https://www.okokorecepten ... acciatora-jagersstoof-kip
Wat eten we vanavond?
dinsdag 1 november 2016 om 13:54
quote:Marels schreef op 01 november 2016 @ 13:36:
Misschien handig om te melden wat ik verder in huis heb; prei, witlof, nog twee winterpenen, uien, knoflook, paprika, en dat is het wel zo ongeveer qua groenten.
De meeste standaard kruiden ook wel in huis, net als tomatenpuree en blikken gepelde tomaten en aanverwanten.
Ook wel kaas (ik zag een recept met kaas op Google) en ook parmezaan, dus Italiaans stoofpotje kan ook, eventueel met risotto misschien...
Als je niet van plan bent boodschappen te doen, was dit lijstje wel handig geweest, ja.
Maak er een soort provencaals stoofpotje van, veel meer kanten kan je er niet mee uit denk ik.
Misschien handig om te melden wat ik verder in huis heb; prei, witlof, nog twee winterpenen, uien, knoflook, paprika, en dat is het wel zo ongeveer qua groenten.
De meeste standaard kruiden ook wel in huis, net als tomatenpuree en blikken gepelde tomaten en aanverwanten.
Ook wel kaas (ik zag een recept met kaas op Google) en ook parmezaan, dus Italiaans stoofpotje kan ook, eventueel met risotto misschien...
Als je niet van plan bent boodschappen te doen, was dit lijstje wel handig geweest, ja.
Maak er een soort provencaals stoofpotje van, veel meer kanten kan je er niet mee uit denk ik.
dinsdag 1 november 2016 om 13:58
Evy; verschilt een beetje, hoeveel ik hier ben
Over het algemeen gaat het prima, maar het is moeilijk dat nu het effect van de operatie lijkt te verminderen en er weer veel meer "eigen kracht" bij komt kijken. Het zijn dus een paar lastige weken geweest maar het komt wel goed.
Dat stoofpotje met witte wijn klinkt goed Dat kan ik misschien wel maken.
En tomaten heb ik ook nog in huis zag ik, trouwens. Olijven ook, maar daar is mijn man niet weg van.
Over het algemeen gaat het prima, maar het is moeilijk dat nu het effect van de operatie lijkt te verminderen en er weer veel meer "eigen kracht" bij komt kijken. Het zijn dus een paar lastige weken geweest maar het komt wel goed.
Dat stoofpotje met witte wijn klinkt goed Dat kan ik misschien wel maken.
En tomaten heb ik ook nog in huis zag ik, trouwens. Olijven ook, maar daar is mijn man niet weg van.
668, the neighbour of the Beast
dinsdag 1 november 2016 om 13:59
quote:aliva schreef op 01 november 2016 @ 13:54:
[...]
Als je niet van plan bent boodschappen te doen, was dit lijstje wel handig geweest, ja.
Maak er een soort provencaals stoofpotje van, veel meer kanten kan je er niet mee uit denk ik.Ik vind mijn opties best wel ruim eigenlijk, meeste basisdingen die ik in veel recepten zie heb ik gewoon in huis en anders is er altijd wel variatie mogelijk natuurlijk.
[...]
Als je niet van plan bent boodschappen te doen, was dit lijstje wel handig geweest, ja.
Maak er een soort provencaals stoofpotje van, veel meer kanten kan je er niet mee uit denk ik.Ik vind mijn opties best wel ruim eigenlijk, meeste basisdingen die ik in veel recepten zie heb ik gewoon in huis en anders is er altijd wel variatie mogelijk natuurlijk.
668, the neighbour of the Beast
dinsdag 1 november 2016 om 14:10
Het fameuze Indische kip recept van het Viva forum, natuurlijk.
Ik zal 'm even voor je opscharrelen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Indische kip
350 gr kipfilet bakken met peper en zout
4 uien/4 tenen knoflook klein,
kip bakken en uit de pan, ui en knoflook fruiten en blussen met kopje water vervolgens;
9 EL ketchup
9 EL zoete ketjap
6 EL azijn
6 EL bruine suiker
4 EL pindakaas
even sudderen, kip erbij, severen met basmati rijst en groenten of salade,
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Is niet helemaal een stoofpotje maar wel ontzettend lekker.
Ik zal 'm even voor je opscharrelen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Indische kip
350 gr kipfilet bakken met peper en zout
4 uien/4 tenen knoflook klein,
kip bakken en uit de pan, ui en knoflook fruiten en blussen met kopje water vervolgens;
9 EL ketchup
9 EL zoete ketjap
6 EL azijn
6 EL bruine suiker
4 EL pindakaas
even sudderen, kip erbij, severen met basmati rijst en groenten of salade,
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Is niet helemaal een stoofpotje maar wel ontzettend lekker.
dinsdag 1 november 2016 om 15:44
http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R9 ... e-kipstoof
deze vind ik altijd erg lekker, kan goed met rustiek brood of aardappelpuree.
deze vind ik altijd erg lekker, kan goed met rustiek brood of aardappelpuree.
