Stoofvlees stoomoven

27-09-2019 11:30 10 berichten
Alle reacties Link kopieren
Hoi, ik heb sinds kort een stoomoven en heb bedacht dat ik daar lekker stoofvlees in wil maken. Alleen, hoe pak ik dat aan? Ik ken lekkere recepten uit de pan. Maar hoe stel ik mijn stoomoven in. Iemand tips?
Ik volg even. Gebruik die stoomoven veel te weinig. :lol:
Alle reacties Link kopieren
Heb je er geen kookboekje bijgekregen?
Je moet erop te vertrouwen dat als hij bij je weg wil, hij heus wel weggaat. En tot die tijd is hij vrijwillig bij je. (Murrmurr)
Alle reacties Link kopieren
heb je zo'n hogedrukstoomoven of een gewone?
Je moet erop te vertrouwen dat als hij bij je weg wil, hij heus wel weggaat. En tot die tijd is hij vrijwillig bij je. (Murrmurr)
Alle reacties Link kopieren
ninanoname schreef:
27-09-2019 11:56
heb je zo'n hogedrukstoomoven of een gewone?
Een gewone
Alle reacties Link kopieren
Zoals je normaal vlees in de oven klaarmaakt maar dan met stoom erbij.
Als je vlees maar lang genoeg op een temp. tussen 65 en 85 graden laat garen wordt het vaak lekker.
Je moet erop te vertrouwen dat als hij bij je weg wil, hij heus wel weggaat. En tot die tijd is hij vrijwillig bij je. (Murrmurr)
Alle reacties Link kopieren
Ik kan me niet voorstellen dat het lekker zal zijn. Je mist toch de smaakvan het bakken en de boter?
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
Alle reacties Link kopieren
Rosanna, maak eens vlees in de oven. Vraag je slager om een stuk longhaas, marineer het in peper, zout, olijfolie en rozemarijn en doe het in de oven op een lage temperatuur. Je weet niet wat je proeft, zo lekker.

Of wat dacht je van pulledpork? Ook uberlekker en je mist echt niet de baksmaak hoor.
Je moet erop te vertrouwen dat als hij bij je weg wil, hij heus wel weggaat. En tot die tijd is hij vrijwillig bij je. (Murrmurr)
Alle reacties Link kopieren
Ik heb het in de gewone oven gedaan op 80 graden. Ik moet nog een beetje leren wat je wel en niet goed kunt met de stoomoven dus heb op safe gespeeld. Ik laat nig wel even weten hoe het heeft gesmaakt :-)
Alle reacties Link kopieren
ninanoname schreef:
27-09-2019 14:36
Rosanna, maak eens vlees in de oven. Vraag je slager om een stuk longhaas, marineer het in peper, zout, olijfolie en rozemarijn en doe het in de oven op een lage temperatuur. Je weet niet wat je proeft, zo lekker.

Of wat dacht je van pulledpork? Ook uberlekker en je mist echt niet de baksmaak hoor.
maar een oven is toch niet hetzelfde als een stoomoven?
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven