Eten
alle pijlers
Succes recepten
vrijdag 25 juli 2008 om 12:38
Altijd als ik eters krijg (is eigenlijk bijna nooit want ik ben een legendarisch slechte kok) maak ik maar weer lasagne. Ik weet het, behoorlijk inspiratieloos maar ik weet gewoon niet echt iets anders. Ik kan natuurlijk gaan googelen maar bij die recepten denk ik al snel; kan ik toch niet. Of er moet 1 snufje Thaise kruidenmelange in die alleen per 3 kilo verkrijgbaar is.
Door de weeks met vriend en kind eten we vaak gewoon aardappels/groente/vlees of iets met rijst of pasta. Maar als er eters komen is het natuurlijk leuk om iets te maken wat je niet dagelijks eet.
Daarom mijn vraag: wat zijn jullie succesrecepten? Van die gerechten die iedereen lekker vindt en die jij zo in elkaar gedraaid hebt.
(wie weet doe ik wat inspiratie op!)
Door de weeks met vriend en kind eten we vaak gewoon aardappels/groente/vlees of iets met rijst of pasta. Maar als er eters komen is het natuurlijk leuk om iets te maken wat je niet dagelijks eet.
Daarom mijn vraag: wat zijn jullie succesrecepten? Van die gerechten die iedereen lekker vindt en die jij zo in elkaar gedraaid hebt.
(wie weet doe ik wat inspiratie op!)
vrijdag 25 juli 2008 om 12:52
vrijdag 25 juli 2008 om 13:00
Mosselen! (Echt niet moeilijk, snel klaar en altijd een feest! Mits je gasten er van houden natuurlijk, dus altijd vooraf even checken!)
Ovenschotels (bijvoorbeeld moussaka) met een frisse (rauwkost)salade erbij
Gebraden kip uit de oven
Je ziet, ik ben een voorstander van gerechten uit de oven. Vaak kun je die vooraf klaarmaken en hoef je dus niet de hele tijd in de keuken te staan en kun je gezellig bij je gasten zitten. Natuurlijk heb je ook heel veel andere lekkere gerechten uit de oven behalve lasagne!
Succes!
Ovenschotels (bijvoorbeeld moussaka) met een frisse (rauwkost)salade erbij
Gebraden kip uit de oven
Je ziet, ik ben een voorstander van gerechten uit de oven. Vaak kun je die vooraf klaarmaken en hoef je dus niet de hele tijd in de keuken te staan en kun je gezellig bij je gasten zitten. Natuurlijk heb je ook heel veel andere lekkere gerechten uit de oven behalve lasagne!
Succes!
vrijdag 25 juli 2008 om 13:09
Hoi Elfin,
Ik heb een heerlijk topic voor je geuped van Eleanora over succes recepten. Retour recepten.
Nog een paar aanraders vind ik, het Heerlijke kooktopic, staat allerlei recepten.
Het Vis topic als je lekkere vis recepten wilt.
Het Woensdag gehaktdag topic voor gehakt recepten.
Uiteraard zijn er meerdere lekkere hoor, van hartige taarten tot soepen tot toetjes, ook pasta maar dat maak je al vaak lees ik.
Kijk eens rond op de eten pijler. Zet onderaan op de functie op 90 dagen dan krijg je alle recente lekkere topics voor je.
Succes en als je nog iets specifieks zoekt kunnen we je misschien nog helpen.
Ik heb een heerlijk topic voor je geuped van Eleanora over succes recepten. Retour recepten.
Nog een paar aanraders vind ik, het Heerlijke kooktopic, staat allerlei recepten.
Het Vis topic als je lekkere vis recepten wilt.
Het Woensdag gehaktdag topic voor gehakt recepten.
Uiteraard zijn er meerdere lekkere hoor, van hartige taarten tot soepen tot toetjes, ook pasta maar dat maak je al vaak lees ik.
Kijk eens rond op de eten pijler. Zet onderaan op de functie op 90 dagen dan krijg je alle recente lekkere topics voor je.
Succes en als je nog iets specifieks zoekt kunnen we je misschien nog helpen.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 25 juli 2008 om 13:42
Elfin... ik heb een heerlijk recept voor
Kipfilet in pesto met Italiaanse kaas en pijnboompitjes en frisse salade en pasta met pesto. Van te voren allemaal te maken
Je neem kipfilet naar gewenst aantal in een ovenschaal en smeert de kipfilet in met de pesto. Dit doe je het liefst een paar uur van te voren zodat het lekker in kan trekken. Strooi er pijnboom pitten over heen en italiaanse kaas (geen parmasaan maar Grennao of zo, in iedergeval verkrijgbaar bij de Appie).
Je verwarmt een oven voor op 200 graden en de kip gaat er voor circa 30 minuten in.
Salade
Een zak gemengde sla krulsla
Cherrytomaatjes snijden
Komkommer snijden
Rode ui snijden
Paprika snijden
Van calve koop je een pot salade garnituur Italiaanse (nootjes, croutons circa 2,95) en van de knor salade mix de zakjes poeder italiaanse dressing. Die maak je aan met olijfolie en water.
Je kan er eventueel ciabatta bij serveren
Doet alles bij elkaar en klaar is je salade
Je kookt pennepasta. Giet het af, en doet er een schep pesto doorheen....
En klaar ben je...
Toetje: koop een pak brownie mix, maak de avond daarvoor Brownies. Glazuur ze met een pakje chocoladeglazuur van Dr. Oetker. Serveer met vanilleijs...
Altijd groot succes
Kipfilet in pesto met Italiaanse kaas en pijnboompitjes en frisse salade en pasta met pesto. Van te voren allemaal te maken
Je neem kipfilet naar gewenst aantal in een ovenschaal en smeert de kipfilet in met de pesto. Dit doe je het liefst een paar uur van te voren zodat het lekker in kan trekken. Strooi er pijnboom pitten over heen en italiaanse kaas (geen parmasaan maar Grennao of zo, in iedergeval verkrijgbaar bij de Appie).
Je verwarmt een oven voor op 200 graden en de kip gaat er voor circa 30 minuten in.
Salade
Een zak gemengde sla krulsla
Cherrytomaatjes snijden
Komkommer snijden
Rode ui snijden
Paprika snijden
Van calve koop je een pot salade garnituur Italiaanse (nootjes, croutons circa 2,95) en van de knor salade mix de zakjes poeder italiaanse dressing. Die maak je aan met olijfolie en water.
Je kan er eventueel ciabatta bij serveren
Doet alles bij elkaar en klaar is je salade
Je kookt pennepasta. Giet het af, en doet er een schep pesto doorheen....
En klaar ben je...
Toetje: koop een pak brownie mix, maak de avond daarvoor Brownies. Glazuur ze met een pakje chocoladeglazuur van Dr. Oetker. Serveer met vanilleijs...
Altijd groot succes
vrijdag 25 juli 2008 om 13:53
vrijdag 25 juli 2008 om 13:57
Tja, aangezien ik van koken houd weet ik héél veel receptjes. Maar wat is nu makkelijk, superlekker en qua receptuur ook niet te ingewikkeld.
Misschien dit kipgerecht:
Vul een ovenschaal/ bakblik met grof gesneden venkel en courgette. Pak pp een grote kippenpoot of meerdere kleintjes, steek bij ieder een blaadje laurier onder het vellletje (niet opeten straks) en smeer ze in met een mengsel van olijfolie, citroensap, tijm, peper en zout. Leg de kippetjes erop en doe er een scheut witte wijn bij. Op 200 graden een uurtje in de oven. Lekker met aardappelpuree (eventueel voor kaaskorstje even erbij zetten in de oven).
Offuh. Als je van de pasta bent: pasta met spinazie, pijnboompitjes, knoflook en krentjes. In een pan pijnboompitjes zonder olie roosteren tot ze bruin zijn (gebeurt eerst niets, dan opeens bruin, dus opletten).Olie in een andere pan, fijngesneden knoflook erbij. Spinazie uit de vriezer erbij (liefst deelblokjes) en doorwarmen. Ondertussen spaghetti koken. Op het laatst alles mengen. Lekker met een stukje gegrilde zalm (moet rosé blijven van binnen, dus niet te lang bakken).
Vispotje. Mik van alles in de pan wat je in huis hebt, bijvoorbeeld ui, knoflook, rood pepertje, paprika, venkel, tomaten, courgette. Laat even sudderen en blus af met een beetje witte wijn. Blikje tomatenpuree erbij en verder laten pruttelen. Doe er op het laatst stukjes vis bij (zoals panga, zalm, victoriabaars) en kruiden als (gedroogd of verse) basilicum, tijm, oregano en natuurlijk peper en zout. Bij voorkeur nog een scheut chilisaus erdoor en op het allerlaatst nog wat garnaaltjes. Lekker met risotto of pasta.
Maar misschien kun je gewoon een kookboek kopen. Er zijn er speciaal voor snel, makkelijk en lekker.
Misschien dit kipgerecht:
Vul een ovenschaal/ bakblik met grof gesneden venkel en courgette. Pak pp een grote kippenpoot of meerdere kleintjes, steek bij ieder een blaadje laurier onder het vellletje (niet opeten straks) en smeer ze in met een mengsel van olijfolie, citroensap, tijm, peper en zout. Leg de kippetjes erop en doe er een scheut witte wijn bij. Op 200 graden een uurtje in de oven. Lekker met aardappelpuree (eventueel voor kaaskorstje even erbij zetten in de oven).
Offuh. Als je van de pasta bent: pasta met spinazie, pijnboompitjes, knoflook en krentjes. In een pan pijnboompitjes zonder olie roosteren tot ze bruin zijn (gebeurt eerst niets, dan opeens bruin, dus opletten).Olie in een andere pan, fijngesneden knoflook erbij. Spinazie uit de vriezer erbij (liefst deelblokjes) en doorwarmen. Ondertussen spaghetti koken. Op het laatst alles mengen. Lekker met een stukje gegrilde zalm (moet rosé blijven van binnen, dus niet te lang bakken).
Vispotje. Mik van alles in de pan wat je in huis hebt, bijvoorbeeld ui, knoflook, rood pepertje, paprika, venkel, tomaten, courgette. Laat even sudderen en blus af met een beetje witte wijn. Blikje tomatenpuree erbij en verder laten pruttelen. Doe er op het laatst stukjes vis bij (zoals panga, zalm, victoriabaars) en kruiden als (gedroogd of verse) basilicum, tijm, oregano en natuurlijk peper en zout. Bij voorkeur nog een scheut chilisaus erdoor en op het allerlaatst nog wat garnaaltjes. Lekker met risotto of pasta.
Maar misschien kun je gewoon een kookboek kopen. Er zijn er speciaal voor snel, makkelijk en lekker.
vrijdag 25 juli 2008 om 14:14
vrijdag 25 juli 2008 om 14:30
