tapas recepten

http://www.giessenborch.com/

Misschien vind je ook nog wat leuke gerechten als je kijkt in de Index. Er zijn een paar tapastopics waar lekkere dingen staan.

Bij c1000 hebben ze dit:





misschien wel zo makkelijk als je het samen met de kinderen maakt?

Hey Leyla, kijk eens in dit document. Ik heb tapas gemaakt met de kerstdagen en het was een groot succes! Wel veel werk maar lekker!!



Lin, ik heb alle recepten in een word document opgeslagen.

Hier vind je hem



http://www.mijnbestand.nl/Bestand-H6QW8OIEWDGM.doc

Misschien heb je ( of iemand anders) er iets aan. Zelfs de eiersalade (voor in de broodrolletjes) heb ik zelf gemaakt en die was echt super lekker!

Er zijn hier al meerdere topics over geweest misschien moet je hier eens kijken voor ideeen



Tapas recepten



Spaanse gerechten en tapas! Wie heeft er lekkere recepten?



succes

Ik heb je document in december al opgeslagen Gebakkie, zag er geweldig lekker uit.

quote:mylenevalerie schreef op 26 februari 2010 @ 12:27:

Ik heb je document in december al opgeslagen Gebakkie, zag er geweldig lekker uit.Oh dat wist ik niet MV, leuk

ik heb je document ook maar gelijk opgeslagen gebakkie.

Heb al diverse boeken en internet uitgeplozen en een hoop dingen gemaakt.

Zal vast wel weer iets tussen zitten wat ik nog niet kende.

( heb ooit ook eens met kerst tapas gemaakt ..idd alles zelf maken man wat een werk ahahah)

Let wel op dat het recept voor de eiersalade goed is, alleen heb je dan geen 250 gram maar 500 gram, een volle bak dus. Was een foutje maar hij is zo lekker dat dat niet erg is. lekker voor een paar dagen op brood.

Uit een tapasboek heb ik een lekker recept voor sperziebonen.



- Kook 350 g sperziebonen enkele minuten in zout water (10 g per liter) en laat deze daarna uitlekken.

- bak in ruim olijfolie 50 g pijnbooompitten en schep deze uit de pan, zodat het olie erin blijft liggen.

- bak in deze olie een kleine gesnipperde ui en een gesnipperde teen knoflook (circa 10 minuten).

- voeg hieraan de sperziebonen toe en roerbak deze op hoog vuur enkele minuten, voeg naar smaak peper en zout toe.



Vul een schaal met de sperziebonen, voeg wat citroensap toe en roer dat door de sperziebonen. Leg daar bovenop de pijnboompitten.

Bedankt gebakkie! Heb het ook opgeslagen!!



Ook nog aan te raden:

Italiaanse gehaktballetjes (huh..tapas zijn spaans toch...nou ja)

- 300 gram gehakt

- 50 gram pijnboompitten, geroosterd

- 15 gram basilicum (of gedroogde andere italiaanse kruiden)

- 50 gram geraspte italiaanse kaas, bv pamerzaanse

- 2 beschuiten

- geperste knoflook



- pijnboompitten grof hakken

- basilicum fijnsnijden

- alles door elkaar mengen

- gehaktballetjes maken en bakken



Hollandse garnalen op avocadomousse

- 1 rijpe avocado, in blokjes

- 1 ontvelde tomaat, in blokjes

- 1 el. citroensap

- 2 el. zure room

- 2 gedroogde chilipepers (neem zelf altijd chilipoeder)

- 2 tl. mierikswortel

- 1 bakje hollandse garnalen



- avocado omscheppen met citroensap

- 1/2 avocado in mengbeker met 1 el. zure room, 1/2 chilipoeder en 1 tl. mierikswortel

- 1/2 avocado in kom met tomaatblokjes, 1 el. zure room, 1/2 chilipoeder en 1 tl. mierikswortel en de garnaaltjes. Goed omscheppen

- mousse over kleine glaasjes verdelen, garnalenmengsel er bovenop

- eventueel serveren met geroosterd brood en olijfolie



Chocoladepotjes

- 175 gr. pure chocolade, min 70% cacao

- 250 ml slagroom

- 1/2 theelepel vanille-extract

- 1/2 theelepel piment

- 1 ei



- chocolade aan gruis hakken

- slagroom in pannetje verwarmen, tegen kookpunt aan. Vanille-extract en piment toevoegen

- room op chocolade gieten

- heel even laten rusten, dan door elkaar mengen

- ei erbij en nogmaals goed mengen

- potjes (bv espressokopjes) vullen en minimaal 6 uur, of tot de volgende dag, laten staan in de koelkast



Kip in roomsaus

- 250 gram kipfilet, in stukjes

- 1 kipbouillontablet

- 1/8 liter slagroom

- 1 eetlepel bloem

- 1 eetlepel boter

- zout & peper, peterselie

- evt. champignons



- bouillon maken van tablet en kipfilet erin leggen

- tegen de kook aan houden, 10-15 min

- peterselie erbij

- in steelpan boter laten smelten, bloem erbij

- beetje bouillon door boter/bloem tot het een dikke saus wordt

- slagroom lobbig kloppen en bij de saus doen

- saus op smaak brengen met peper en zout

- kip bij de roomsaus



In andere topics staan ook nog de geweldige mini-quiches van MyleneValerie, kun je opzoeken via de zoekfunctie.

Nog een paar leuke tapas recepten tegen gekomen op: tapas recepten