tempeh vervanger?

09-02-2017 11:33 13 berichten
Ik wil vanavond een oosters gerechtje maken waar tempeh in zit, maar dat is waar ik woon bijna niet te krijgen. Kan ik het gewoon vervangen voor rooktofu of iets anders? Het is de bedoeling dat ik de tempeh eerst marineer.
Vlees! Zoals kip oid
Alle reacties Link kopieren
Ik heb laatst tempeh vervangen door extra stevige tofu, ging prima! Ik heb het wel wat korter gemarineerd omdat ik bang was dat de tofu zompig zou worden.
Wow, wat zie jij er vandaag geweldig uit!
Alle reacties Link kopieren
tofu kan prima, maar rooktofu heeft wel een vrij specifieke smaak, ik weet niet of dat past bij de marinade die je wilt gebruiken. Zou dan eerder naturel tofu gebruiken
Tempeh kan je gewoon bij de AH kopen.
Alle reacties Link kopieren
of dit soort blokjes: https://www.ah.nl/product ... all-vega-gegrilde-stukjes
Alle reacties Link kopieren
Tofu of des blokjes van Quorn smaakt heerlijk!
Alle reacties Link kopieren
Je kunt het ook zelf maken. Maar dan heb je wel verse tempeh nodig, of zo'n gedroogde starter. En het is niet voor vanavond klaar ;)
Anarchie is leuk, maar je blijft van mijn kaas af
Alle reacties Link kopieren
Seitan. Maar is dan denk ik ook niet te krijgen bij jullie. Of stevige tofu en die goed laten uitlekken en evt voordrogen in de oven. Of de kipstuckjes van de vegetarische slager (jumbo, Albert Heijn, natuurwinkels). Eigenlijk denk ik dat dat het makkelijkst is en sowieso lekker.
quote:gioia82 schreef op 09 februari 2017 @ 11:38:

Ik heb laatst tempeh vervangen door extra stevige tofu, ging prima! Ik heb het wel wat korter gemarineerd omdat ik bang was dat de tofu zompig zou worden.Dan ga ik dat proberen, dank je!
quote:handigmetgeld schreef op 09 februari 2017 @ 12:00:

Je kunt het ook zelf maken. Maar dan heb je wel verse tempeh nodig, of zo'n gedroogde starter. En het is niet voor vanavond klaar ;)Of gewoon sojabonen, maar daar red je het ook niet meer mee op tijd.
quote:Gooloib schreef op 09 februari 2017 @ 11:35:

Vlees! Zoals kip oid
Alle reacties Link kopieren
quote:tiramisuusje schreef op 09 februari 2017 @ 12:42:

[...]



Of gewoon sojabonen, maar daar red je het ook niet meer mee op tijd.Ik bedoel: Je maakt het van bonen (niet perse soya, ook heel lekker van andere bonen), maar je moet de schimmel op gang brengen. Met levende schimmel van verse tempeh, of met gedroogde schimmel uit een zakje.
Anarchie is leuk, maar je blijft van mijn kaas af

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven