Tip nodig!

22-12-2008 19:54 8 berichten
Alle reacties Link kopieren
Hallo meiden,



Ik heb een heel leuk dessert in gedachten voor kerstavond. Bij dit dessert leg ik ook een bolletje sorbetijs op het bord. Nu kwam ik, na wat geexperimenteer, er al snel achter dat dit gaat schuiven. Nu vroeg ik mij af of iemand een tip voor mij heeft om te voorkomen. Misschien iets van een klein rond koekje eronder leggen? Kleine schaaltjes gebruiken op het bord vind ik persoonlijk minder...



Alvast bedankt!
Alle reacties Link kopieren
Misschien wat eiwit stijf slaan met suiker en hem daarin 'planten' of een soort glazuur maken van poedersuiker met een beetje water maken. Of wat chocolade smelten en het daarin zetten (maar das misschien weer minder lekker bij t frisse van het sorbetijs).

Koekje kan natuurlijk ook!
Alle reacties Link kopieren
mini plakje cake, een koekje schuift ook weer op je bord
Alle reacties Link kopieren
toefje slagroom eronder

neem aan dat je het niet een kwartier laat staan voordat je het serveert
Alle reacties Link kopieren
poedersuiker, werkt perfect!
Alle reacties Link kopieren
Beetje amandelschaafsel eronder
Alle reacties Link kopieren
geen tip op bovenstaande, maar een nieuwe tip gevraagd.



Vrijdag kerstdiner met mijn familie. Wij gaan als hoofdgerecht spiezen maken, met verschillende soorten vlees. Om dit niet allemaal na het voorgerecht te willen doen, zaten we er aan te denken om het vooraf te bakken en dan in de oven te verwarmen als het zover is.



Mijn vraag: hoe lang en op welke temperatuur kan ik de spiezen warm laten worden?
Volgens mij droogt 't vlees dan uit als je 't eerst bakt en later nog 'n keer in de oven steekt. Je kunt de spies al wel maken, dus stukjes rauw vlees, paprika, ui, champignon en spek er aan, maar dan wel pas de oven aanzetten op 't moment dat je 't voorgerecht gaat eten o.i.d.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven