Eten
alle pijlers
tips voor slanke voorgerechten
zondag 28 september 2008 om 08:53
zondag 28 september 2008 om 11:09
maandag 29 september 2008 om 07:27
crostini's maken met gezonde light producten. Ham/asperges, ham/peer, feta/druiven enz.
Een witlofschuitje gevuld met garnalen of surimisalade. Of met wat vruchten als mandarijn of appel/witlof/augurk/ui.
Auberginerolletjes met geitenkaas.
Geitenkaas op toast/honing/tym en pijnboompitten uit de grill, op wat salade.
Gevulde tomaat of paprika met geitenkaas of feta gecombineerd met vis of wat je zelf er lekker bij vindt.
Radijs/rettich cocktail.
Asperge carpaccio.
Tonijntartaar.
Een witlofschuitje gevuld met garnalen of surimisalade. Of met wat vruchten als mandarijn of appel/witlof/augurk/ui.
Auberginerolletjes met geitenkaas.
Geitenkaas op toast/honing/tym en pijnboompitten uit de grill, op wat salade.
Gevulde tomaat of paprika met geitenkaas of feta gecombineerd met vis of wat je zelf er lekker bij vindt.
Radijs/rettich cocktail.
Asperge carpaccio.
Tonijntartaar.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
maandag 29 september 2008 om 07:28
Bietensalade.
Ingrediënten
2 eieren 1 teen knoflook 30 g gepelde walnoten 3/4 dl olijfolie 3 eetlepels citroensap (versgeperst) 1 theelepel vloeibare honing zout en peper 500 g gekookte bieten 7 g verse dille
Bereiden
Eieren in ca. 10 minuten hard koken, onder koud water afspoelen en af laten koelen. Intussen knoflook pellen. Walnoten met knoflook in keukenmachine fijn malen. Olie er in een dun straaltje bijschenken. Citroensap en honing erdoor kloppen. Op smaak brengen met zout en peper. Bieten schillen en in plakken van ca. 1/2 cm dik snijden, op platte schaal rangschikken. Eieren pellen, in plakjes snijden en over bietjes verdelen. Dressing erover schenken. Dille erboven in stukken knippen.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
maandag 29 september 2008 om 07:55
Nectarine salade;
Ingrediënten
4 nectarines (of perzikken) 4 eetlepels citroensap 2 eetlepels witte wijn 2 eetlepels olijfolie 4 takjes koriander (fijngehakt) 1 sjalot (gesnipperd) groene tabasco 1 zakje tuinkers (Biologisch) 1 bakje surimisticks (100 g)
Bereiden
Nectarines schoonboenen, halveren en beide helften langs de pit losdraaien. Nectarinehelften (ongeschild) in flinterdunne plakjes snijden. In kom dressing kloppen van citroensap, wijn en olie. Koriander en sjalot erdoor roeren, op smaak brengen met zout en tabasco. Plakjes van nectarines dakpansgewijs op vier borden rangschikken. Tuinkers losknippen. Surimisticks in stukjes snijden. Tuinkers en surimi over nectarinecirkels verdelen en besprenkelen met dressing.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
