Eten
alle pijlers
Tips voor sperzieboontjes
vrijdag 12 december 2008 om 10:53
Oooooooh mister Zwieber heeft hier zo'n lekker recept voor. Met citroen en knoflook en hmmmmmmmmmm, het zijn een van de weinige groenten die ik lust zo. Even denken. Eerst koken. Dan pijnboompitten in olie in de pan. Pijnboompitten eruit halen, de olie laten zitten. Daar in doe je de sperziebonen met wat rode ui, knoflook en citroensaus. Paar minuten goed wokken en klaar. Overheerlijke sperziebonen!
vrijdag 12 december 2008 om 11:12
ik eet het vaak met de (hoe heet dat spul ook weer) boemboe (?) van de conimex. Zo'n bakje dat je erdoor doet. Ik ben eigenlijk een beetje tegen bakjes en zakjes, want ze doen er zoveel troep doorheen. Maar ik zie hier al dat ik gewoon verder had moeten denken. Ik krijg er haast trek in om kwart over elf
vrijdag 12 december 2008 om 11:44
vrijdag 12 december 2008 om 15:38
vrijdag 12 december 2008 om 18:14
Recept opnieuw, maar dan iets uitgebreider:
500 g sperziebonen enkele minuten blancheren
pijnboompitten met olijfolie bruin bakken, daarna pijnboompitten eruit en olie erin laten.
vervolgens een ui fruiten en hier en een teentje knoflook (gesnipperd) aan toe voegen en een minuut mee laten fruiten.
Vervolgens sperziebonen toevoegen met peper en zout (naar smaak) en enkele minuten sauteren, totdat ze zacht genoeg zijn (eigen inzicht) tot slot het geheel in een (warme) lage schaal doen en hier het sap van een halve citroen doorheen roeren en de pijnboompitten erover heen strooien.
500 g sperziebonen enkele minuten blancheren
pijnboompitten met olijfolie bruin bakken, daarna pijnboompitten eruit en olie erin laten.
vervolgens een ui fruiten en hier en een teentje knoflook (gesnipperd) aan toe voegen en een minuut mee laten fruiten.
Vervolgens sperziebonen toevoegen met peper en zout (naar smaak) en enkele minuten sauteren, totdat ze zacht genoeg zijn (eigen inzicht) tot slot het geheel in een (warme) lage schaal doen en hier het sap van een halve citroen doorheen roeren en de pijnboompitten erover heen strooien.
vrijdag 12 december 2008 om 18:20
Sajoerboontjes zonder pakje
Boontjes, bouillon, 2 eetlepels loas, 2 eetlepels olie, 2 eetlepels santen citroensap, ui, sambal, suiker (klein beetje) en knoflook
Fruit de ui, sambal, knoflook, laos en suiker en zout. Voeg bouillon en boontjes toe. Laat de groenten bijna gaar worden, dan Santen, cintroensap en een beetje water (kijk even naar de dikte van de saus) toevoegen en nog even doorkoken.
Eet smakelijk!
Boontjes, bouillon, 2 eetlepels loas, 2 eetlepels olie, 2 eetlepels santen citroensap, ui, sambal, suiker (klein beetje) en knoflook
Fruit de ui, sambal, knoflook, laos en suiker en zout. Voeg bouillon en boontjes toe. Laat de groenten bijna gaar worden, dan Santen, cintroensap en een beetje water (kijk even naar de dikte van de saus) toevoegen en nog even doorkoken.
Eet smakelijk!
vrijdag 12 december 2008 om 21:48
Sperciebonenschoteltje
Ingrediënten voor 1 persoon:
200 gram spercieboontjes
2 grote aardappels
125 gram gehakt
1 kleine ui
Provençaalse kruiden
tomatensaus
geraspte kaas
olie (voor invetten)
Bereiding:
Aardappels schillen en in dunne plakjes snijden. In de magnetron ca 2-2,5 minuut op vol vermogen gaar laten worden of even koken in water. Boontjes even voorkoken in water. Aardappels in de ingevette ovenschaal doen. Gehakt samen met de gesnipperde ui rul bakken. Provencaalse kruiden en tomatensaus naar smaak erbij (ik gebruik ca. 1/3 tot 1/2 pot saus van 350 gram). Sperzieboontjes toevoegen, even laten pruttelen. Dit mengsel in de ovenschaal op de aardappels doen. Geraspte kaas erover. Ca. 5-10 min. in een voorverwarmde oven van 180 graden doen.
Dit is een aangepast Sonja Bakker recept. Als je heel makkelijk wilt kun je een klein blikje spercieboontjes nemen maar... da's wel veel minder lekker.
Ingrediënten voor 1 persoon:
200 gram spercieboontjes
2 grote aardappels
125 gram gehakt
1 kleine ui
Provençaalse kruiden
tomatensaus
geraspte kaas
olie (voor invetten)
Bereiding:
Aardappels schillen en in dunne plakjes snijden. In de magnetron ca 2-2,5 minuut op vol vermogen gaar laten worden of even koken in water. Boontjes even voorkoken in water. Aardappels in de ingevette ovenschaal doen. Gehakt samen met de gesnipperde ui rul bakken. Provencaalse kruiden en tomatensaus naar smaak erbij (ik gebruik ca. 1/3 tot 1/2 pot saus van 350 gram). Sperzieboontjes toevoegen, even laten pruttelen. Dit mengsel in de ovenschaal op de aardappels doen. Geraspte kaas erover. Ca. 5-10 min. in een voorverwarmde oven van 180 graden doen.
Dit is een aangepast Sonja Bakker recept. Als je heel makkelijk wilt kun je een klein blikje spercieboontjes nemen maar... da's wel veel minder lekker.
