Eten
alle pijlers
Tiramisoep...
zondag 1 februari 2009 om 20:26
zondag 1 februari 2009 om 20:39
Thee, ik lees beide posts- vind je dat nodig? Ik heb de zoek-functie gebruikt binnen de pijler "eten" en krijg dan alleen "wat eten we vandaag" en "sonja bakker deel 7b" en dergelijke. Daar verwacht ik nou net niet de tip die ik zoek.
Jouw opmerkingen zonder link helpen ook niet. Bovendien heb ik niet de gewoonte om zomaar allerlei posts te openen.
Gezellig en hulpvaardig hier op de eten- pijler
Jouw opmerkingen zonder link helpen ook niet. Bovendien heb ik niet de gewoonte om zomaar allerlei posts te openen.
Gezellig en hulpvaardig hier op de eten- pijler
zondag 1 februari 2009 om 20:43
zondag 1 februari 2009 om 20:46
Tiramisu
Dit recept stond een keer in de Allerhande en deze maak ik altijd. Meestal zonder drank trouwens (ik hou niet zo van drank in eten).
Vraag me nog steeds af hoe het bij jou soep kan worden. Als de lange vingers nog niet doordrenkt zijn zou je zeggen dat je de slagroom niet stijf genoeg klopt (ofzo).
Dit recept stond een keer in de Allerhande en deze maak ik altijd. Meestal zonder drank trouwens (ik hou niet zo van drank in eten).
Vraag me nog steeds af hoe het bij jou soep kan worden. Als de lange vingers nog niet doordrenkt zijn zou je zeggen dat je de slagroom niet stijf genoeg klopt (ofzo).
zondag 1 februari 2009 om 20:53
2 eigeel
1 eiwit
50 gr suiker
250 gr mascarpone
pakje lange vingers
200 ml koffie
(event scheutje likeur)
cacao bovenop strooien
Eiwit opkloppen, in aparte kom suiker & eigeel idem; mascarpone loskloppen en door eiwit, rest erbij. Lange vingers snel om en om keren in koffie, en dan stapelen in de vorm.
Bij dit recept is helemaal geen slagroom. Misschien is dat het probleem
1 eiwit
50 gr suiker
250 gr mascarpone
pakje lange vingers
200 ml koffie
(event scheutje likeur)
cacao bovenop strooien
Eiwit opkloppen, in aparte kom suiker & eigeel idem; mascarpone loskloppen en door eiwit, rest erbij. Lange vingers snel om en om keren in koffie, en dan stapelen in de vorm.
Bij dit recept is helemaal geen slagroom. Misschien is dat het probleem
zondag 1 februari 2009 om 20:59
die hebben ze hier niet.
zondag 1 februari 2009 om 21:30
Ik doe:
kilo mascarpone
3 eiwitten
3 eigelen
3 eetlepels witte basterdsuiker
1,5 pak lange vingers
1 kop hele sterke koffie (of twee wat kleinere)
lekker veel amaretto
Witten stijf kloppen
gelen apart opkloppen met de suiker
Aan het geel bakje voor bakje de mascarpone toevoegen (al kloppend)
Witten door het mascarpone eigeel mengsel spatelen
afgekoelde koffie vermengen met amaretto naar smaak
lange vingers dopen aan de niet gesuikerde kant en netjes in een schaal leggen
mascarpone mengsel eroverheen
laagje voor laagje opbouwen
Recept van mijn Italiaanse tante, nog nooit mislukt.
Succes!
En van slagroom in tiramisu heb ik nog nooit gehoord! Kan me wel voorstellen dat het door erg nat van wordt, want dat loopt toch altijd wel een beetje terug. Tenminste... Ik stel me nu voor dat het opgeklopt door iets wordt gemengd.
kilo mascarpone
3 eiwitten
3 eigelen
3 eetlepels witte basterdsuiker
1,5 pak lange vingers
1 kop hele sterke koffie (of twee wat kleinere)
lekker veel amaretto
Witten stijf kloppen
gelen apart opkloppen met de suiker
Aan het geel bakje voor bakje de mascarpone toevoegen (al kloppend)
Witten door het mascarpone eigeel mengsel spatelen
afgekoelde koffie vermengen met amaretto naar smaak
lange vingers dopen aan de niet gesuikerde kant en netjes in een schaal leggen
mascarpone mengsel eroverheen
laagje voor laagje opbouwen
Recept van mijn Italiaanse tante, nog nooit mislukt.
Succes!
En van slagroom in tiramisu heb ik nog nooit gehoord! Kan me wel voorstellen dat het door erg nat van wordt, want dat loopt toch altijd wel een beetje terug. Tenminste... Ik stel me nu voor dat het opgeklopt door iets wordt gemengd.
zondag 1 februari 2009 om 23:15
quote:speculaasje schreef op 01 februari 2009 @ 20:39:
Thee, ik lees beide posts- vind je dat nodig? Ik heb de zoek-functie gebruikt binnen de pijler "eten" en krijg dan alleen "wat eten we vandaag" en "sonja bakker deel 7b" en dergelijke. Daar verwacht ik nou net niet de tip die ik zoek.
Jouw opmerkingen zonder link helpen ook niet. Bovendien heb ik niet de gewoonte om zomaar allerlei posts te openen.
Gezellig en hulpvaardig hier op de eten- pijler
Zoals infojunk al zegt de index staat bovenaan en dacht dat mensen inmiddels wel door hadden wat het doel daarvan is. Daarin vergis ik me blijkbaar. De index is inderdaad uitgebreid om even door te kijken, maar zo mooi gerubriceerd dat dingen snel terug te vinden zijn.
En het maakt mij verder niet uit maar blijf het vervelend vinden voor al het werk van MV. Met zoveeeel dezelfde topics is zelfs straks de index niet meer makkelijk en dan wordt het doel ervan voorbij gestreefd. Jammer.
Thee, ik lees beide posts- vind je dat nodig? Ik heb de zoek-functie gebruikt binnen de pijler "eten" en krijg dan alleen "wat eten we vandaag" en "sonja bakker deel 7b" en dergelijke. Daar verwacht ik nou net niet de tip die ik zoek.
Jouw opmerkingen zonder link helpen ook niet. Bovendien heb ik niet de gewoonte om zomaar allerlei posts te openen.
Gezellig en hulpvaardig hier op de eten- pijler
Zoals infojunk al zegt de index staat bovenaan en dacht dat mensen inmiddels wel door hadden wat het doel daarvan is. Daarin vergis ik me blijkbaar. De index is inderdaad uitgebreid om even door te kijken, maar zo mooi gerubriceerd dat dingen snel terug te vinden zijn.
En het maakt mij verder niet uit maar blijf het vervelend vinden voor al het werk van MV. Met zoveeeel dezelfde topics is zelfs straks de index niet meer makkelijk en dan wordt het doel ervan voorbij gestreefd. Jammer.
maandag 2 februari 2009 om 13:33
Slagroom in tiramisu is genot! Het maakt het lekker zacht en wat minder zwaar op de maag vallend dan alleen mascarpone.
Je kunt zeg maar de helft mascarpone/ helft stijfgeklopte slagroom doen of slagroom mengen met Griekse yoghurt (ook half/ half). Dit laatste doen wij thuis weleens en is ook stuk goedkoper. Uiteraard wel wat suiker erdoor en/ of een vleugje kaneel. Verder gewoon recept opvolgen.
Laatst las ik een recept wat me ook heel lekker leek, tiramisu met pepernoten ipv lange vingers! Je doet er dan geen likeur op maar maakt ze wat zacht met wat druppels water (vooral geschikt voor mensen die niet van alcohol houden). Misschien is het met een likeur ook wel lekker hoor. Dat wil ik zeker nog eens uitproberen, helaas zijn de pepernoten net weer uit de winkels...
Je kunt zeg maar de helft mascarpone/ helft stijfgeklopte slagroom doen of slagroom mengen met Griekse yoghurt (ook half/ half). Dit laatste doen wij thuis weleens en is ook stuk goedkoper. Uiteraard wel wat suiker erdoor en/ of een vleugje kaneel. Verder gewoon recept opvolgen.
Laatst las ik een recept wat me ook heel lekker leek, tiramisu met pepernoten ipv lange vingers! Je doet er dan geen likeur op maar maakt ze wat zacht met wat druppels water (vooral geschikt voor mensen die niet van alcohol houden). Misschien is het met een likeur ook wel lekker hoor. Dat wil ik zeker nog eens uitproberen, helaas zijn de pepernoten net weer uit de winkels...
