Eten
alle pijlers
Tiramisu
vrijdag 28 november 2008 om 09:26
De bedoeling is om met kerst een keer tiramisu te maken.
Nu ben ik alleen niet zo van de weke en kleffe lange vingers...
In een kookprogramma heb ik een keer een tiramisu gezien met de lange vingers er van bovenaf in de schaal erin gestoken.
Spreekt me meer aan, maar geen idee hoe het recept verder was.
Wie van jullie enig idee?
Nu ben ik alleen niet zo van de weke en kleffe lange vingers...
In een kookprogramma heb ik een keer een tiramisu gezien met de lange vingers er van bovenaf in de schaal erin gestoken.
Spreekt me meer aan, maar geen idee hoe het recept verder was.
Wie van jullie enig idee?
vrijdag 28 november 2008 om 09:48
vrijdag 28 november 2008 om 12:27
Ik gebruik geen eieren. Meng likeur (Tia Maria en die amandellikeur kom effe niet op de naam) en een beetje sterke koffie door de mascarpone, dip de lange vingers in een mengsel van likeur en sterke koffie en maak dan laagjes. Wordt wel heel stevige en machtige tiramisu.
Poep, wie heeft jou gescheten?
vrijdag 28 november 2008 om 12:30
vrijdag 28 november 2008 om 12:31
quote:Appelsientje schreef op 28 november 2008 @ 12:30:
Amandellikeur = amaretto'.
Oh ja!
Als je zwanger bent, wil je dan evengoed Tia Maria en Amaretto in je toetje? Het wordt niet gekookt, dus de alcohol blijft erin zitten.
Oh ja!
Misschien een ander lekker toetje voor kerst verzinnen? Ik heb nog een goed recept voor pannacotta
Amandellikeur = amaretto'.
Oh ja!
Als je zwanger bent, wil je dan evengoed Tia Maria en Amaretto in je toetje? Het wordt niet gekookt, dus de alcohol blijft erin zitten.
Oh ja!
Misschien een ander lekker toetje voor kerst verzinnen? Ik heb nog een goed recept voor pannacotta
Poep, wie heeft jou gescheten?
maandag 1 december 2008 om 16:39
Ik gebruik altijd dit recept, heb 't dit weekend nog gemaakt!
"Tiramonchou"
* 3 blaadjes gelatine
* 2 pakjes MonChou á 100 gr
* 75 gr (basterd)suiker
* 125 ml slagroom
* 1 dl koffielikeur
* 2 dl hete sterke koffie
* 1½ pak lange vingers
* 1 el cacaopoeder
Bereiding:
Week de blaadjes gelatine in ruim koud water. Klop de MonChou los en voeg de suiker toe. Sla in een andere kom de slagroom stijf. Knijp de gelatine uit en los deze op in de helft van de koffie. Roer hier de koffielikeur door. Meng dit door de MonChou en spatel er vervolgens de slagroom door.
Doop de lange vingers in de rest van de koffie en leg een laag in de vorm. Verdeel er 1/3 deel van het MonChou-mengsel over. Herhaal dit nog twee keer. Plaats de tiramonchou tenminste 3 uur in de koelkast. Haal hem uit de koelkast en bestrooi 'm met cacaopoeder.
PS: i.p.v. Monchou koop ik altijd een kuipje (volvette) naturel roomkaas van 200g. Is eigenlijk hetzelfde product, maar dan veel goedkoper.
Enne...je kunt natuurlijk altijd zelf bepalen hoeveel koffie je door de lange vingers laat opzuigen!
"Tiramonchou"
* 3 blaadjes gelatine
* 2 pakjes MonChou á 100 gr
* 75 gr (basterd)suiker
* 125 ml slagroom
* 1 dl koffielikeur
* 2 dl hete sterke koffie
* 1½ pak lange vingers
* 1 el cacaopoeder
Bereiding:
Week de blaadjes gelatine in ruim koud water. Klop de MonChou los en voeg de suiker toe. Sla in een andere kom de slagroom stijf. Knijp de gelatine uit en los deze op in de helft van de koffie. Roer hier de koffielikeur door. Meng dit door de MonChou en spatel er vervolgens de slagroom door.
Doop de lange vingers in de rest van de koffie en leg een laag in de vorm. Verdeel er 1/3 deel van het MonChou-mengsel over. Herhaal dit nog twee keer. Plaats de tiramonchou tenminste 3 uur in de koelkast. Haal hem uit de koelkast en bestrooi 'm met cacaopoeder.
PS: i.p.v. Monchou koop ik altijd een kuipje (volvette) naturel roomkaas van 200g. Is eigenlijk hetzelfde product, maar dan veel goedkoper.
Enne...je kunt natuurlijk altijd zelf bepalen hoeveel koffie je door de lange vingers laat opzuigen!
vrijdag 27 februari 2009 om 05:52
