Eten
alle pijlers
Tortilla's
woensdag 23 januari 2008 om 21:26
Die Spaanse ziet er ook lekker uit maar ik bedoel de Mexicaanse en dan inderdaad de "pannekoek".
We eten hier meestal tortilla's i.p.v. brood als lunch maar bijna 2 dollar voor een pak van 10 tortilla's tikt toch wel aardig snel aan.
Vandaar dat het me handig leek om zelf te leren hoe je die dingen maakt.
We eten hier meestal tortilla's i.p.v. brood als lunch maar bijna 2 dollar voor een pak van 10 tortilla's tikt toch wel aardig snel aan.
Vandaar dat het me handig leek om zelf te leren hoe je die dingen maakt.
woensdag 23 januari 2008 om 21:34
Dat is heel simpel:
500 g bloem
1 tl zout
3 dl water
boter of olie
Bloem en zout mengen en beetje bij beetje het water erbij. Kneden tot het niet meer plakt. Kneden op een met bloem bestoven ondergrond en af en toe je handen bebloemen. Zes kleinere bolletjes maken en uitrollen. Kort bakken in een ingevette pan.
Et voila.
500 g bloem
1 tl zout
3 dl water
boter of olie
Bloem en zout mengen en beetje bij beetje het water erbij. Kneden tot het niet meer plakt. Kneden op een met bloem bestoven ondergrond en af en toe je handen bebloemen. Zes kleinere bolletjes maken en uitrollen. Kort bakken in een ingevette pan.
Et voila.
oh that purrrrrrrrrfect feeling
woensdag 23 januari 2008 om 21:41
Ik heb weleens zoiets gemaakt en dat deed ik met gewone meel (of volkoren kan natuurlijk ook; maisbloem is ook n idee, maar heb ik nog nooit gedaan) met beetje zout en olie en water. Dit tot een stevig deeg kneden. Vervolgens even laten rusten. In kleine balletjes verdelen en vevrolgens heel dun uitrollen.
Verhit een pan zonder olie, en bak de tortilla aan beide kanten tot ie een beetje bruin is. Voila!
Verhit een pan zonder olie, en bak de tortilla aan beide kanten tot ie een beetje bruin is. Voila!
woensdag 23 januari 2008 om 22:42
Ik doe ook altijd maar wat, girl. Maar als je het nooit hebt gedaan is het wel fijn om te weten hoeveel water je ongeveer moet gebruiken en hoe het deeg er uit moet zien. Daarom had ik de hoeveelheden even opgezocht.
Als je dat weet, kun je zelf wat gaan exerimenteren idd met bv andere soorten meel.
Als je dat weet, kun je zelf wat gaan exerimenteren idd met bv andere soorten meel.
oh that purrrrrrrrrfect feeling
woensdag 23 januari 2008 om 22:52
Wist je trouwens dat je loempiavellen van dezelfde ingredienten maakt? Alleen maak je het deeg/beslag dan yogurtdik, en vervolgens giet je dit in een pan, als een hele dunnen pannekoek. Laag vuur, hij mag niet bruin worden. Omdraaien, snel, met de hand. Direct als klaar, vullen met een groente/mie mengseltje en lekker in de hete olie bakken. Mjam!
oh that purrrrrrrrrfect feeling
