Valentijnsmenu

Hi allemaal,

Willen jullie ook vanwege Valentijnsdag iets speciaals op tafel zetten maar er niet te veel werk aan kwijt zijn??

Ik ook niet en vond dus hele leuke receptjes:



Voorgerecht: Cocktail van avocado en krab.

2 pers, 15 bereidingstijd.



Ingrediënten:

1 limoen, schoongeboend

1 rijpe avocado

1 little gem (slakropje, zak 2 stuks)

1 blikje krab (174 g), uitgelekt

2 el mayonaise met yoghurt (potje 350 ml)

3 druppels tabasco (flesje 57 ml)

chilipeper (molentje 26 g)



Bereiden:

1. Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. Snijd de avocado in de lengte rond de pit doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Probeer het vruchtvlees en de schil intact te houden. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Besprenkel met wat limoensap, maar houd 1 el sap achter voor de dressing. Snijd 1/2 little gem in reepjes. Meng de avocado, de krab en de sla. Verdeel deze cocktail over de avocadoschillen.

2. Meng de mayonaise, de tabasco, de helft van het limoenrasp en 1 el limoensap. Breng op smaak met peper en zout. Schep de dressing over de cocktail. Garneer met wat chilipeper. Serveer de cocktails op bordjes bedekt met de blaadjes van de rest van de little gem.



Hartige Hartjes:

Hoofdgerecht:

2 Personen, bereidingstijd 20 min, 10 min wachten.



Ingrediënten:

1 pak pizza & tomato (470 g)

150 g gebraden kipfilet (vleeswaren)

1 blikje ananasstukjes op eigen sap (227 g)

100 g gemalen belegen kaas (zakje a 150 g)



Materiaal: Hartvormige steker ong. 7cm



Bereiden:

Zo doe je dat: Verwarm de oven voor op 200 °C of gasovenstand 4. Rol het deeg uit het pak af en druk er hartjes uit. Kneed de restjes deeg samen en rol het weer uit. Druk ook hieruit hartjes. Leg de hartjes op een bakplaat en bak ze 10 minuten in de oven. Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven en laat afkoelen. Snij intussen de kipfilet in reepjes, en snij de stukjes ananas doormidden. Schep de tomatensaus op de hartjes en smeer de saus uit met de achterkant van een lepel. Beleg de hartjes met kipfilet en ananas en strooi de kaas erover. Bak de hartjes in ongeveer 10 minuten gaar en goudbruin. Verdeel de pizzahartjes over vier borden. Lekker met een salade.





Chocoladetaartje voor 2:

Nagerecht, 2 pers, 20 min bereiden, 80 min wachten.



Ingrediënten:



50 ml slagroom

50 g chocolade extra puur 72%, in stukken

2 plakjes roomboterbladerdeeg (pak 10 plakjes, diepvries), ontdooid

1 el cacaopoeder

1 el witte basterdsuiker

2 el frambozenjam

1/2 bakje frambozen (a 125 g)



Bereiding:



1. Breng de slagroom in een steelpan tegen de kook aan. Neem van het vuur, voeg de chocolade toe en laat al roerend smelten. Laat de chocoladeroom in de pan afkoelen en 1 uur op kamertemperatuur opstijven. 2. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Bekleed de taartvormpjes met het bladerdeeg en prik er gaatjes in met een vork. Meng de cacaopoeder met de suiker en bestrooi het bladerdeeg ermee. Bak de taartbodempjes in ca. 20 min. goudbruin en gaar. Laat afkoelen. 3. Bestrijk elk taartbodempje met 1 el jam en verdeel de chocoladeroom erover. Garneer met de frambozen.

U kunt de taartjes 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast en leg de verse frambozen er vlak voor serveren op.





Deze Recepten heb ik van AH.nl afgehaald. Hier kun je dus ook de voorbeeldjes bekijken



Fijne Valentijnsdag allemaal!!