variant op de aardappelpannenkoekjes

22-09-2009 19:39 30 berichten
Alle reacties Link kopieren
Hallo,



Binnenkort wil ik weer eens aardappelpannenkoekjes bakken maar het lijkt me ook wel spannend om ze een tikkie anders te maken weet alleen niet wat ik er doorheen zou kunnen mixen.



Tips hier?
Alle reacties Link kopieren
Bieslook is lekker en een extra ei door het beslag.
Alle reacties Link kopieren
Spekjes, of provencaalse kruiden of beide.
Alle reacties Link kopieren
Kerrie en gebakken sesamzaadjes.
Alle reacties Link kopieren
zalm toevoegen.
Alle reacties Link kopieren
Gatsie, zo krijg ik honger!
Alle reacties Link kopieren
Zoete pannenkoekjes maken met aardappel kan ook heel goed!
Alle reacties Link kopieren
Perm, mag ik een keer bij je komen eten?
Uitje meeraspen en na het bakken kaas erover.
Hmmm ik vind ze ook zo heerlijk. Mijn Duitse tante maakt ze altijd als we naar Duitsland gaan!
Alle reacties Link kopieren
Mmmmmh, klinkt lekker allemaal:)



Biebele, ik doe er nooit een ei door, betekent bij jouw tip dat ik er dan 2 doorheen moet doen?
Alle reacties Link kopieren
quote:Mariah75 schreef op 22 september 2009 @ 20:53:

Perm, mag ik een keer bij je komen eten?



Túúrlijk!



Je man mag ook mee, hoor.
Alle reacties Link kopieren
quote:permanentia schreef op 22 september 2009 @ 22:18:

Mmmmmh, klinkt lekker allemaal:)



Biebele, ik doe er nooit een ei door, betekent bij jouw tip dat ik er dan 2 doorheen moet doen?



Haha,nee één ei erdoor als extra ingredient bedoel ik



Ik heb zo'n doosje waar je alleen water doorheen mikt,laten wellen en dan pannekoekjes bakken.

Dat is lekker met een eitje erdoor.
Alle reacties Link kopieren
Wat voor doosje Biebele?



Ik rasp altijd stapels aardappelen.......
Alle reacties Link kopieren
Te koop in Duitsland

Alle reacties Link kopieren
Hahaha, hét doosje!



Ik wist helemaal niet dat dat bestond, ik maak ze volgens een oud-familie recept (maar dan zonder de eieren) met aardappelraspmolentje en al:)



Zijn de 'latkes" Duits?
Ow gátver Biebelie!

Verse aardappels raspen zul je!



Permanentia; jij doet zonder ei? Vallen ze niet uit elkaar?

(en gelukkig heb ik een keukenmachine met rasp )
Alle reacties Link kopieren
Nee, hahaha ze blijven wonderwel goed plakken.



Komt denk ik door de aardappels, het schijnt dat als je ze laat doorkoken (dit heeft even niets met de aardappelkoekjes te maken, hoor) je er behangplaksel van kunt maken.
Alle reacties Link kopieren
quote:permanentia schreef op 22 september 2009 @ 23:08:

Hahaha, hét doosje!



Ik wist helemaal niet dat dat bestond, ik maak ze volgens een oud-familie recept (maar dan zonder de eieren) met aardappelraspmolentje en al:)



Zijn de 'latkes" Duits?



Ik kom uit een familie van luie mensen dus dit is mijn familierecept

(Nee hoor,als ik zin heb rasp ik er nog wel eens een aardappel doorheen..)



Wat bedoel je met latkes?
Alle reacties Link kopieren
quote:Sarah Scott schreef op 22 september 2009 @ 23:16:

Ow gátver Biebelie!

Verse aardappels raspen zul je!

)
Alle reacties Link kopieren
Google is my best friend



Latkes = aardappelpannenkoekjes



Duh...
Alle reacties Link kopieren
Hé Biebele, smaken die aardappelpannenkoekjes uit een doos van Brüno nou net zo lekker als de zelfgemaakte?
Alle reacties Link kopieren
Vast niet...

maar zijn wel lekker snel klaar



Wil je jouw oude familierecept delen met het forum of is het een goed bewaard geheim??
Alle reacties Link kopieren
Ik maak ze zoals mijn Oma ze al maakte:

3/4 deel aardappelrasp

1/4 deel uienrasp

1 ei

dan bloem er doorheen roeren zodat het vocht een beetje bind.

zout, peper, paprikapoeder en bieslook naar smaak toevoegen.



Het is een beetje een "los uit de hand" recept.
Alle reacties Link kopieren
Eerst moet je het molentje bevestigen aan je tafel, hij moet goed vastzitten anders wordt de hele happening nog vervelender, maar het kan ook gewoon met een ordinaire rasp.



Je raspt ongeveer 5 aardappelen, die laat je uitlekken in een vergiet.

Als het uitgelekt is meng je de aardappelpulp in een kom met meel, ik doe di op de tast, met wat zout en peper.

Er hoort ook een ui in maar die laat ik eruit.

Dan de koekjes in vorm kneden en bakken in olie.

De koekjes die klaar zijn op een bord leggen met keukenrolpapier zodat het vet wordt geabsorbeerd.



Het is al laat, hoop echt dat ik het goed heb zo, in de keuken gaat het eigenlijk automatisch

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven