Eten
alle pijlers
veel eters te gast
zondag 17 augustus 2008 om 23:27
Volgende week krijg ik een grote groep te gast die komt eten (zo'n 20 personen). Nou heb ik geen oven en niet zo'n heel groot assortiment pannen, dus iemand tips voor lekkere en gemakkelijke gerechten?
(Ja, ik weet het, er was al ooit een topic hierover, maar dat kon ik niet vinden. Uppen vind ik dus ook goed!)
(Ja, ik weet het, er was al ooit een topic hierover, maar dat kon ik niet vinden. Uppen vind ik dus ook goed!)
maandag 18 augustus 2008 om 11:50
quote:elninjoo schreef op 18 augustus 2008 @ 11:49:
Maar wat 'n gedoe om voor 20 man eten te moeten maken als ze alleen maar binnenvallen om te eten. Waarom gaan ze dan niet gewoon ff naar de snackbar om patat ipv iemand te laten sloven voor iets wat ze binnen 'n half uur opschrokken en weer aftaaien?Precies mijn punt!!
Maar wat 'n gedoe om voor 20 man eten te moeten maken als ze alleen maar binnenvallen om te eten. Waarom gaan ze dan niet gewoon ff naar de snackbar om patat ipv iemand te laten sloven voor iets wat ze binnen 'n half uur opschrokken en weer aftaaien?Precies mijn punt!!
Zelfs het eten van een olifant gaat hapje voor hapje...
maandag 18 augustus 2008 om 12:13
quote:elninjoo schreef op 18 augustus 2008 @ 11:49:
Maar wat 'n gedoe om voor 20 man eten te moeten maken als ze alleen maar binnenvallen om te eten. Waarom gaan ze dan niet gewoon ff naar de snackbar om patat ipv iemand te laten sloven voor iets wat ze binnen 'n half uur opschrokken en weer aftaaien?Omdat studenten ook dingen als groenten enzo mogen eten? Omdat het lekkerder zuipt op een fatsoenlijke maaltijd? Omdat ze de hele week al friet eten? Ik krijg niet de indruk dat TO moet lopen 'sloven', maar meer dat ze zich afvraagt wat handig, makkelijk en lekker is voor zo'n grote groep.
Maar wat 'n gedoe om voor 20 man eten te moeten maken als ze alleen maar binnenvallen om te eten. Waarom gaan ze dan niet gewoon ff naar de snackbar om patat ipv iemand te laten sloven voor iets wat ze binnen 'n half uur opschrokken en weer aftaaien?Omdat studenten ook dingen als groenten enzo mogen eten? Omdat het lekkerder zuipt op een fatsoenlijke maaltijd? Omdat ze de hele week al friet eten? Ik krijg niet de indruk dat TO moet lopen 'sloven', maar meer dat ze zich afvraagt wat handig, makkelijk en lekker is voor zo'n grote groep.
maandag 18 augustus 2008 om 12:44
Oh, weet je wat een heeeeeeerlijk toetje is? Dit!!! Echt verrukkelijk, supermakkelijk te maken. Het liefst een dag van te voren, daar wordt hij nog lekkerder van.
Het is een soort chocolade sinaasappeltaart. Heel machtig, dus echt maar een klein stukje geven.
Hier het recept:
http://www.ah.nl/recepten...nde%2007%202008&id=487638 (voor de foto)
Ingrediënten
1 roomboterchocoladecake (450 g) 5 eetlepels sinaasappelmarmelade 400 ml slagroom 3 repen chocolade puur-sinaasappel (a 100 g), in blokjes cacaopoeder om te bestuiven
Materialen
huishoudfolie vierkante vorm of platte schaal (max. 24 x 18 cm)
Bereiden
Snijd de kapjes van de chocoladecake. Snijd 8 plakken van de cake en verwijder de korsten. Bekleed de bodem en de randen van de vorm royaal met vershoudfolie. Leg de cake op de bodem, snijd de plakken eventueel bij om te zorgen dat de bodem volledig bedekt is. Druk de cake goed aan en bestrijk de cakebodem met de marmelade. Doe de slagroom in een steelpan en verwarm op laag vuur (laat niet koken!). Voeg de blokjes chocolade toe en laat ze op laag vuur al roerend smelten. Neem de pan van het vuur en roer de chocoladeroom glad. Laat de chocoladeroom tot handwarm afkoelen en schenk hem voorzichtig over de marmelade. Zet de vorm minimaal 3 uur - liever nog een dag eerder, want hij wordt dan nog lekkerder - in de koelkast, zodat de chocoladecrème kan opstijven. Bestuif de truffelcarré royaal met cacaopoeder door een fijn (thee)zeefje. Neem de taart uit de vorm, zet hem op een platte schaal en verwijder voorzichtig het folie. Snijd de truffelcarré met een nat mes in mooie blokjes.
Tip: Maak de truffelcarré met sinaasappel een dag van te voren. Voor een truffelcarré voor 16 personen kunt u dezelfde vorm gebruiken. Verdubbel alleen de hoeveelheden van de room en chocolade; de cakebodem met de marmelade blijft even groot. Nu de carré hoger is, kost het meer tijd om hem te laten opstijven. Reken op minimaal 5 uur, maar het liefst een hele dag.
Tip: Garneer de gebakjes met een dungesneden sinaasappelpartje voor een kleurig accent.
Het is een soort chocolade sinaasappeltaart. Heel machtig, dus echt maar een klein stukje geven.
Hier het recept:
http://www.ah.nl/recepten...nde%2007%202008&id=487638 (voor de foto)
Ingrediënten
1 roomboterchocoladecake (450 g) 5 eetlepels sinaasappelmarmelade 400 ml slagroom 3 repen chocolade puur-sinaasappel (a 100 g), in blokjes cacaopoeder om te bestuiven
Materialen
huishoudfolie vierkante vorm of platte schaal (max. 24 x 18 cm)
Bereiden
Snijd de kapjes van de chocoladecake. Snijd 8 plakken van de cake en verwijder de korsten. Bekleed de bodem en de randen van de vorm royaal met vershoudfolie. Leg de cake op de bodem, snijd de plakken eventueel bij om te zorgen dat de bodem volledig bedekt is. Druk de cake goed aan en bestrijk de cakebodem met de marmelade. Doe de slagroom in een steelpan en verwarm op laag vuur (laat niet koken!). Voeg de blokjes chocolade toe en laat ze op laag vuur al roerend smelten. Neem de pan van het vuur en roer de chocoladeroom glad. Laat de chocoladeroom tot handwarm afkoelen en schenk hem voorzichtig over de marmelade. Zet de vorm minimaal 3 uur - liever nog een dag eerder, want hij wordt dan nog lekkerder - in de koelkast, zodat de chocoladecrème kan opstijven. Bestuif de truffelcarré royaal met cacaopoeder door een fijn (thee)zeefje. Neem de taart uit de vorm, zet hem op een platte schaal en verwijder voorzichtig het folie. Snijd de truffelcarré met een nat mes in mooie blokjes.
Tip: Maak de truffelcarré met sinaasappel een dag van te voren. Voor een truffelcarré voor 16 personen kunt u dezelfde vorm gebruiken. Verdubbel alleen de hoeveelheden van de room en chocolade; de cakebodem met de marmelade blijft even groot. Nu de carré hoger is, kost het meer tijd om hem te laten opstijven. Reken op minimaal 5 uur, maar het liefst een hele dag.
Tip: Garneer de gebakjes met een dungesneden sinaasappelpartje voor een kleurig accent.
...
maandag 18 augustus 2008 om 15:38
quote:tilalia2 schreef op 18 augustus 2008 @ 12:13:
[...]
Omdat studenten ook dingen als groenten enzo mogen eten? Omdat het lekkerder zuipt op een fatsoenlijke maaltijd? Omdat ze de hele week al friet eten? Ik krijg niet de indruk dat TO moet lopen 'sloven', maar meer dat ze zich afvraagt wat handig, makkelijk en lekker is voor zo'n grote groep.
Precies! Je kunt de nieuwe eerstejaars toch niet een hele week friet laten eten. En ik vind het helemaal niet erg om te doen (is even werk, maar ik heb nog vakantie, dus dat is helemaal niet erg). Pasta en maaltijdsoep zijn een beetje standaard (krijgen ze vast al een keer te eten deze week) en ik zocht eigenlijk iets originelers. Buiten dat heb ik gewoonweg te weinig pannen om voor 20 man pasta in te koken.
Maar twee verschillende gerechten vind ik wel een goed idee!! Iets van wraps idd en dan nog chili of zo. En dan nog iets van een salade oid.
[...]
Omdat studenten ook dingen als groenten enzo mogen eten? Omdat het lekkerder zuipt op een fatsoenlijke maaltijd? Omdat ze de hele week al friet eten? Ik krijg niet de indruk dat TO moet lopen 'sloven', maar meer dat ze zich afvraagt wat handig, makkelijk en lekker is voor zo'n grote groep.
Precies! Je kunt de nieuwe eerstejaars toch niet een hele week friet laten eten. En ik vind het helemaal niet erg om te doen (is even werk, maar ik heb nog vakantie, dus dat is helemaal niet erg). Pasta en maaltijdsoep zijn een beetje standaard (krijgen ze vast al een keer te eten deze week) en ik zocht eigenlijk iets originelers. Buiten dat heb ik gewoonweg te weinig pannen om voor 20 man pasta in te koken.
Maar twee verschillende gerechten vind ik wel een goed idee!! Iets van wraps idd en dan nog chili of zo. En dan nog iets van een salade oid.
