Eten
alle pijlers
Vega Kerstgerecht(en), goed van tevoren te maken
dinsdag 19 december 2023 om 20:39
De titel zegt het al: ik zoek vegetarische gerechten voor Kerst die goed 2 dagen van tevoren zijn te maken. Ik vier Kerst niet bij mij thuis en vanwege logistieke redenen moet ik dus 2 dagen eerder een of twee gerechten maken en bij de host afleveren. Het kan in de koelkast of op het balkon.
Wie heeft er tips? Het gaat om een voor- of hoofdgerecht. Idee is een soort hapjes diner (iedereen neemt wat mee).
Wie heeft er tips? Het gaat om een voor- of hoofdgerecht. Idee is een soort hapjes diner (iedereen neemt wat mee).
dinsdag 19 december 2023 om 21:42
Niet heel kerstig, maar deze wordt alleen maar lekkerder als je hem een dagje (of twee) laat staan.
https://ikbenirisniet.nl/2014/03/19/rec ... -tzatziki/
Ik zou de olijven en feta er wel pas op het laatst overheen doen. En de tzatziki ook vers bereiden.
Lekker met knapperig Turks brood.
En deze zijn ook lekker!
https://uitpaulineskeuken.nl/recept/veg ... viskoekjes
Ik weet niet wat je dan het beste kan doen. Helemaal bakken en op de dag zelf even opwarmen in de oven, of misschien pas bakken op de dag zelf.
https://ikbenirisniet.nl/2014/03/19/rec ... -tzatziki/
Ik zou de olijven en feta er wel pas op het laatst overheen doen. En de tzatziki ook vers bereiden.
Lekker met knapperig Turks brood.
En deze zijn ook lekker!
https://uitpaulineskeuken.nl/recept/veg ... viskoekjes
Ik weet niet wat je dan het beste kan doen. Helemaal bakken en op de dag zelf even opwarmen in de oven, of misschien pas bakken op de dag zelf.
liezze wijzigde dit bericht op 19-12-2023 21:49
27.71% gewijzigd
dinsdag 19 december 2023 om 21:56
dinsdag 19 december 2023 om 22:06
Voor je voorgerecht
https://beaufood.nl/vegan-cranberry-pate/
Heel eerlijk, ik vond ‘m niet echt naar vleespaté smaken, maar wel lekker!
https://beaufood.nl/vegan-cranberry-pate/
Heel eerlijk, ik vond ‘m niet echt naar vleespaté smaken, maar wel lekker!
dinsdag 19 december 2023 om 22:34
Je kan ook dips en smeersels maken.
Hummus, linzenspread, gorgonzoladip, kruidenboter.
Zelfgemaakte hummus blijft zo'n 5 dagen goed in de koelkast.
Samen met snackkomkommers en snackworteltjes langsbrengen bij de gastvrouw.
Vraag gastvrouw of ze een stokbrood koopt.
Hummus, linzenspread, gorgonzoladip, kruidenboter.
Zelfgemaakte hummus blijft zo'n 5 dagen goed in de koelkast.
Samen met snackkomkommers en snackworteltjes langsbrengen bij de gastvrouw.
Vraag gastvrouw of ze een stokbrood koopt.
'Durf te antwoorden' is één van de leukste topics op het forum.
En ´Plaatje wisselen´ is ook heel leuk.
En ´Plaatje wisselen´ is ook heel leuk.
woensdag 20 december 2023 om 00:34
Vegetarische (en vegan proof als je de boter aanpast naar een vegan variant) bourguignon. Kun je twee dagen van tevoren maken en tot aan het opwarmen bewaren met deksel op de stoofpan in de koelkast. Recept:
* 500 gr champignons (ik pak altijd die hele kleintjes in glas)
* 250 gr wortel, in plakjes (of blokjes)
* 350 gr Heinz Tomato Frito
* 300 ml groentebouillon
* 2 paprika’s
* 2 stengels bleekselderij
* 1 ui
* 2 tenen knoflook
* 70 gr Heinz Tomato Puree
* 2 el bloem
* 2 laurierblaadjes
* 3 tl tijm/5 takjes verse tijm
* snuf zout en peper
BEREIDINGSWIJZE
* Snijd de champignons, wortel, paprika en bleekselderij in stukjes. Snipper de ui en snijd de tenen knoflook fijn.
* Doe een klontje boter in een stoofpan. Fruit de ui en knoflook aan en bak ondertussen de wortel, champignons, paprika en bleekselderij mee.
* Doe na ongeveer 5 minuten de Heinz Tomato Puree erbij en bak een minuutje mee. Doe daarna de bloem erbij, roer even door en voeg de Heinz Tomato Frito en bouillon toe.
* Doe de kruiden en de laurierblaadjes erbij, zet het vuur zacht, doe een deksel op de pan en laat 45 minuten zachtjes pruttelen totdat alles lekker zacht is en de saus is ingedikt.
Let op, wel langzaam opwarmen en tussendoor goed roeren. Lekker met pasta, aardappelpuree (met wat gehakte peterselie erdoor), rijst, aardappelkroketjes of pommes duchesse.
* 500 gr champignons (ik pak altijd die hele kleintjes in glas)
* 250 gr wortel, in plakjes (of blokjes)
* 350 gr Heinz Tomato Frito
* 300 ml groentebouillon
* 2 paprika’s
* 2 stengels bleekselderij
* 1 ui
* 2 tenen knoflook
* 70 gr Heinz Tomato Puree
* 2 el bloem
* 2 laurierblaadjes
* 3 tl tijm/5 takjes verse tijm
* snuf zout en peper
BEREIDINGSWIJZE
* Snijd de champignons, wortel, paprika en bleekselderij in stukjes. Snipper de ui en snijd de tenen knoflook fijn.
* Doe een klontje boter in een stoofpan. Fruit de ui en knoflook aan en bak ondertussen de wortel, champignons, paprika en bleekselderij mee.
* Doe na ongeveer 5 minuten de Heinz Tomato Puree erbij en bak een minuutje mee. Doe daarna de bloem erbij, roer even door en voeg de Heinz Tomato Frito en bouillon toe.
* Doe de kruiden en de laurierblaadjes erbij, zet het vuur zacht, doe een deksel op de pan en laat 45 minuten zachtjes pruttelen totdat alles lekker zacht is en de saus is ingedikt.
Let op, wel langzaam opwarmen en tussendoor goed roeren. Lekker met pasta, aardappelpuree (met wat gehakte peterselie erdoor), rijst, aardappelkroketjes of pommes duchesse.
Nee heb je, ja kun je krijgen
woensdag 20 december 2023 om 04:37
Een spaanse tortilla kan je juist goed van te voren maken en koud serveren
Die kan je evt ook maken ipv aardappel met zoete aardappel, is heerlijk vind ik persoonlijk.
Traditionele spaanse tortilla:
https://youtu.be/pvlkYYdIBV0?si=jRzZujOv-Qtzx8is
Die kan je evt ook maken ipv aardappel met zoete aardappel, is heerlijk vind ik persoonlijk.
Traditionele spaanse tortilla:
https://youtu.be/pvlkYYdIBV0?si=jRzZujOv-Qtzx8is
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
