Eten
alle pijlers
vegan pannenkoeken
maandag 10 april 2017 om 20:31
quote:oeps12 schreef op 03 april 2017 @ 13:57:
bij die pakken moet je altijd eieren toevoegen. Of doe jij dat gewoon zonder en dat werkt?
Ik koop ook mix van een bekend merk bij de supermarkt.
Ik doe geen ei door de pannenkoekenmixn.
Wel een pakje bakpoeder (gezeefd) erbij.
En plantaardige melk.
Lekker hoor. De pannenkoeken zijn lekker luchtig.
bij die pakken moet je altijd eieren toevoegen. Of doe jij dat gewoon zonder en dat werkt?
Ik koop ook mix van een bekend merk bij de supermarkt.
Ik doe geen ei door de pannenkoekenmixn.
Wel een pakje bakpoeder (gezeefd) erbij.
En plantaardige melk.
Lekker hoor. De pannenkoeken zijn lekker luchtig.
maandag 10 april 2017 om 20:39
dinsdag 11 april 2017 om 20:35
Ik gebruik altijd 1 liter amandelmelk en ca 450 gram volkorenmeel (misschien dat het met witte bloem meer/minder gram moet zijn). Als ik het in huis heb vervang ik een deel van het meel met kikkererwtenmeel. Dan roer ik door de melk wat appelazijn (proef je echt niet!) met een garde tot het goed gaat schuimen, en ik gooi wat baking soda door het meel. Dat meng ik en daar bak ik pannekoeken mee. Is wel veel te veel voor 1 persoon (wij eten dit met z'n tweeen maar lusten ook wel wat dus ik denk dat 3 personen er ook wel van kunnen eten). Eventueel kun je ook gewoon meel, melk en een scheutje bier doen, dus zonder de azijn en baking soda. Bier zorgt ook voor luchtigheid. Je hebt iig echt geen ei nodig!
