Eten
alle pijlers
Veganistisch comfort food
dinsdag 4 februari 2025 om 15:44
Met dit koude weer heb ik extra zin in comfort food: stoofvlees dat uren heeft staan pruttelen, lasagne met een dikke laag kaas, of erwtensoep met rookworst en stukken spek.
Maar tegelijkertijd probeer ik wat minder vlees en zuivel te eten, dus dan vallen bovenstaande gerechten eigenlijk af.
Wie heeft er goede veganistische/vlees- en zuivelarme recepten die net zo verwarmend en troostrijk zijn?
Maar tegelijkertijd probeer ik wat minder vlees en zuivel te eten, dus dan vallen bovenstaande gerechten eigenlijk af.
Wie heeft er goede veganistische/vlees- en zuivelarme recepten die net zo verwarmend en troostrijk zijn?
dinsdag 4 februari 2025 om 15:57
dinsdag 4 februari 2025 om 16:00
Een lekker gevulde minestrone of een linzeneintopf. Soep vooral, wat mij betreft.
Deze website heeft heel veel leuke vega(n) recepten. Is wel Duits, maar als je dat niet kunt, kom je met google vertalen een heel eind: https://biancazapatka.com/de/veganer-linseneintopf/
Deze website heeft heel veel leuke vega(n) recepten. Is wel Duits, maar als je dat niet kunt, kom je met google vertalen een heel eind: https://biancazapatka.com/de/veganer-linseneintopf/
Ook al woon je in een krot, met de huisdeur kapot. Je weet toch dat ik van je hou.
dinsdag 4 februari 2025 om 16:06
dinsdag 4 februari 2025 om 16:10
https://minimalistbaker.com/cozy-white- ... tew-vegan/
Even beetje doorscrollen door al het geklets en reclames. Deze is ook echt super. Ik maak 'm gewoon met melkproducten, maar ook al eens helemaal vegan gemaakt voor mijn schoonzus en dat was ook heerlijk.
Even beetje doorscrollen door al het geklets en reclames. Deze is ook echt super. Ik maak 'm gewoon met melkproducten, maar ook al eens helemaal vegan gemaakt voor mijn schoonzus en dat was ook heerlijk.
dinsdag 4 februari 2025 om 16:12
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... denstoelen
Dit is echt een groot troostfestijn. Het heette eerst ook vegan rendang, geen idee waarom niet meer. Maar het is echt heel lekker.
Dit is echt een groot troostfestijn. Het heette eerst ook vegan rendang, geen idee waarom niet meer. Maar het is echt heel lekker.
dinsdag 4 februari 2025 om 16:18
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/cre ... spy-onions
Deze, als je vegan room gebruikt. Erg lekker. Ik koop de black urid beans bij de Toko.
Deze, als je vegan room gebruikt. Erg lekker. Ik koop de black urid beans bij de Toko.
dinsdag 4 februari 2025 om 16:19
Ik had een heerlijke champignonstoof gemaakt met tagliatelle en erbij sperziebonen met hazelnoten of salade met hazelnoten.
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel boter
(kastanje)champignons
0,5 theelepel zout
1 ui klein, gehakt
2 teentjes knoflook fijngehakt
0,5 theelepel zout
¼ kopje/70 ml witte wijn droog
⅓ kopje/85 ml groentebouillon of paddenstoelenfond
1 theelepel volkoren mosterd
1 eetl tomatenpuree
1 laurierblad
1 kop/250 ml zure room of smetana (ben me bewust dat dit niet veganistisch is, maar er is vast wel een vegan variant te krijgen)
1 eetl peterselie fijngehakt
Ik had zowel witte wijn en appelsap toegevoegd. In totaal samen op 70ml.
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel boter
(kastanje)champignons
0,5 theelepel zout
1 ui klein, gehakt
2 teentjes knoflook fijngehakt
0,5 theelepel zout
¼ kopje/70 ml witte wijn droog
⅓ kopje/85 ml groentebouillon of paddenstoelenfond
1 theelepel volkoren mosterd
1 eetl tomatenpuree
1 laurierblad
1 kop/250 ml zure room of smetana (ben me bewust dat dit niet veganistisch is, maar er is vast wel een vegan variant te krijgen)
1 eetl peterselie fijngehakt
Ik had zowel witte wijn en appelsap toegevoegd. In totaal samen op 70ml.
Het leven is kut, het leven is zuur
Maar alles smaakt beter uit de frituur*
*Quote vanuit de psychiatrische instelling
Maar alles smaakt beter uit de frituur*
*Quote vanuit de psychiatrische instelling
dinsdag 4 februari 2025 om 16:23
Stoof, maar dan pompoen:
https://www.smakelijck.nl/recepten/hoof ... n-zakjes-/
(Ik gebruik zelf een flinke lepel ras el hanout en wat extra kaneel)
Curry vind ik ook wel comfort.
Bijvoorbeeld deze:
https://www.projectgezond.nl/recepten/t ... n-abrikoos
(Gaan nog wat extra specerijen in bij ons)
Of curry met spinazie, zoete aardappel, kokosmelk, bouillonblokje en linzen.
Zoiets?
https://www.smakelijck.nl/recepten/hoof ... n-zakjes-/
(Ik gebruik zelf een flinke lepel ras el hanout en wat extra kaneel)
Curry vind ik ook wel comfort.
Bijvoorbeeld deze:
https://www.projectgezond.nl/recepten/t ... n-abrikoos
(Gaan nog wat extra specerijen in bij ons)
Of curry met spinazie, zoete aardappel, kokosmelk, bouillonblokje en linzen.
Zoiets?
dinsdag 4 februari 2025 om 16:58
Oh en deze!
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/aub ... le-noodles
Even mijn vegan mapje erbij gepakt, eigenlijk sla ik alleen maar vegan comfort food op haha. Gelijk wat op het me u gezet voor deze week.
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/aub ... le-noodles
Even mijn vegan mapje erbij gepakt, eigenlijk sla ik alleen maar vegan comfort food op haha. Gelijk wat op het me u gezet voor deze week.
dinsdag 4 februari 2025 om 17:04
Ik vind de stoofstukjes van de AH erg lekker! Precies die bite die ik wil in een stoof.
Als ik stoofpotje eet dan meestal iets van aardappel, wortel, champignons en dus van die stukjes. Rozemarijn, ui, knoflook, rode wijn en een jus van sojasaus en bloem.
Of een lekkere gevulde miso soep, met rijstnoedels en gyoza
En nog niet zelf geprobeerd (en dus geen recept), maar ik heb laatst in een restaurant de lekkerste paddenstoelen lasagna ter wereld op, dikke vette aanrader!
Als ik stoofpotje eet dan meestal iets van aardappel, wortel, champignons en dus van die stukjes. Rozemarijn, ui, knoflook, rode wijn en een jus van sojasaus en bloem.
Of een lekkere gevulde miso soep, met rijstnoedels en gyoza
En nog niet zelf geprobeerd (en dus geen recept), maar ik heb laatst in een restaurant de lekkerste paddenstoelen lasagna ter wereld op, dikke vette aanrader!
"Wine in the morning, and some breakfast at night. Oh baby, I'm beginning to see the light!"
dinsdag 4 februari 2025 om 17:08
Deze curry/dahl! Liefst nog met zelfgemaakte naan.
https://www.hellofresh.nl/recipes/india ... 000a3da7a7
Zo lekker, dat kan ik iedere dag wel eten.
https://www.hellofresh.nl/recipes/india ... 000a3da7a7
Zo lekker, dat kan ik iedere dag wel eten.
dinsdag 4 februari 2025 om 17:42
Er bestaat tegenwoordig vegan boter, kun je echt lekkere appel kruimel mee maken! Met voldoende olijfolie lukt het ook overigens. Er wordt ook vegan ijs van hertog verkocht.
Verder vind ik zelfgemaakte pita broodjes echt heel erg lekker.
Of zelf brood bakken met nootjes of zaden, vers uit de oven.
Die geur van versgebakken broodjes of appel uit de oven...
En of je het nu zelf maakt of niet, vegan kroketten zijn heerlijk vind ik zelf. Of het nou groentekroketten zijn, oesterzwamkroketten of andersoortig.
Qua gezond zou ik inderdaad gaan voor een lekkere curry, chili sin carne/wraps
Of een lekkere poké bowl.
Verder vind ik zelfgemaakte pita broodjes echt heel erg lekker.
Of zelf brood bakken met nootjes of zaden, vers uit de oven.
Die geur van versgebakken broodjes of appel uit de oven...
En of je het nu zelf maakt of niet, vegan kroketten zijn heerlijk vind ik zelf. Of het nou groentekroketten zijn, oesterzwamkroketten of andersoortig.
Qua gezond zou ik inderdaad gaan voor een lekkere curry, chili sin carne/wraps
Of een lekkere poké bowl.
dinsdag 4 februari 2025 om 18:01
dinsdag 4 februari 2025 om 18:05
Deze soep (al maak ik m zo dik dat het eigenlijk meer een stoofschotel is):
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... ebonensoep
De veggie chili van Jamie Oliver:
https://www.jamieoliver.com/recipes/veg ... ie-chilli/
En kokoslinzendahl:
https://www.degroenemeisjes.nl/kokos-linzen-dal/
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... ebonensoep
De veggie chili van Jamie Oliver:
https://www.jamieoliver.com/recipes/veg ... ie-chilli/
En kokoslinzendahl:
https://www.degroenemeisjes.nl/kokos-linzen-dal/
dinsdag 4 februari 2025 om 18:07
Jachtschotel met kikkererwten (aardappelpurree zelf maken in plaats van kant en klaar):
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... kkererwten
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... kkererwten
dinsdag 4 februari 2025 om 18:13
Zoete aardappelsoep (4 kommen)
1. Middelgrote zoete aardappel,
2 niet te dikke winterpenen,
1 rode paprika,
2 rode uien,
krulpeterselie,
3 knoflookteentjes,
2 groentebouillontabletten
750 ml water
cayennepeper
BEREIDEN
1. Maak de groente schoon. Pel en snipper de uien en snij de knoflook fijn. Snij de zoete aardappel, winterpenen en paprika in stukjes.
2. Verhit 1 eetlepel boter in een pan en fruit hierin de ui en knoflook 3 minuten op lage temperatuur. Voeg de zoete aardappel, winterpeen en paprika toe en bak 5 minuten op middelhoge temperatuur. Schep het mengsel af en toe om.
3. Voeg het water en de groentebouillonblokjes toe, breng aan de kook en laat de soep afgedekt 20 minuten zachtjes koken.
4. Hak de peterselie fijn. Pureer de soep met een staafmixer, proef en breng op smaak met cayennepeper.
Garneer de soep met de fijngehakte peterselie.
Met dank aan AH
There's nothing fair in this world,there's nothing sure in this world,there is nothing pure,so you better look for something left in this world.
dinsdag 4 februari 2025 om 18:26
Pastinaakcreme of knolselderijpuree met paddenstoelenstoof.
Curry’s
Groenten/zoete aardappelkroket uit de airfryer met een sausje van plantaardige yoghurt, knoflook, bieslook, peterselie en limoensap. Of pindasaus.
Curry’s
Groenten/zoete aardappelkroket uit de airfryer met een sausje van plantaardige yoghurt, knoflook, bieslook, peterselie en limoensap. Of pindasaus.
Je hebt zo’n 26.000 dagen tussen níets en eeuwigheid, je kunt lachen, je kunt klagen, maar elke dag ben je voor eeuwig kwijt.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
