Eten
alle pijlers
Vegatarisch etentje
vrijdag 10 oktober 2008 om 13:38
Hallo,
Wij krijgen morgen vrienden te eten en ik kan wel wat kook-inspiratie gebruiken. Heeft iemand ideeen voor lekkere, feestelijke, maar bovenal vegetarische voor- en hoofdgerechten?
Liefst dingen waarvoor we niet de hele dag in de keuken hoeven te staan, want zowel wij als onze vrienden hebben een baby.
Groetjes
Elska
Wij krijgen morgen vrienden te eten en ik kan wel wat kook-inspiratie gebruiken. Heeft iemand ideeen voor lekkere, feestelijke, maar bovenal vegetarische voor- en hoofdgerechten?
Liefst dingen waarvoor we niet de hele dag in de keuken hoeven te staan, want zowel wij als onze vrienden hebben een baby.
Groetjes
Elska
vrijdag 10 oktober 2008 om 13:48
Volgens mij kun je via de index in het bovenste topic op deze pijler wel vegetarische opties vinden.
Zelf heb ik laatst een paddestoelenrisotto gemaakt voor een etentje, was errug geslaagd en ik ben absoluut geen held in koken! (recepten daarvoor staan weer in het risottotopic, ook via de index te vinden)
Zelf heb ik laatst een paddestoelenrisotto gemaakt voor een etentje, was errug geslaagd en ik ben absoluut geen held in koken! (recepten daarvoor staan weer in het risottotopic, ook via de index te vinden)
vrijdag 10 oktober 2008 om 13:52
zelfgemaakt tomatensoepje met mascarpone, met daarin gedruppeld goede olijfolie gemend met pesto. daarbij crostini met kruiden
hoofdgerecht:
gemengde groene salade met peer, witte druiven, rode uien in suiker gekarameliseerd, walnoten, geitenkaasje met honing-mosterd dressing met daarbij stokbrood
heerlijk!
succes, vegetarisch koken is stukken makkelijker dan je denkt.
kijk ook eens op ah.nl voor vegetarische recepten
smakelijk en succes!
hoofdgerecht:
gemengde groene salade met peer, witte druiven, rode uien in suiker gekarameliseerd, walnoten, geitenkaasje met honing-mosterd dressing met daarbij stokbrood
heerlijk!
succes, vegetarisch koken is stukken makkelijker dan je denkt.
kijk ook eens op ah.nl voor vegetarische recepten
smakelijk en succes!
vrijdag 10 oktober 2008 om 13:58
Ainne: paddestoelenrisotto zet ik al mijn gasten altijd voor, ik wilde juist eens wat anders. Maar toch bedankt!
Mimi, we zijn zelf vegatariers, dus we hebben genoeg recepten in ons repertoire, dat is het probleem niet. Het proleem is, dat ik een keer wat anders wil maken dan onze geijkte succesnummers.
Jouw tomatensoep en salade klinken trouwens wel goed!
Mimi, we zijn zelf vegatariers, dus we hebben genoeg recepten in ons repertoire, dat is het probleem niet. Het proleem is, dat ik een keer wat anders wil maken dan onze geijkte succesnummers.
Jouw tomatensoep en salade klinken trouwens wel goed!
vrijdag 10 oktober 2008 om 14:16
Voorgerecht:
-een lekkere groene salade met in tempura beslag gefrituurde (geiten)kaas
- sandwich van gegrilde halumi, cougette, auberine, en knoflook
- stoofpeerplakjes met blauwe kaas op een bedje van ruccola
- noodle salade met gewokte paksoii, oesterzwam, knoflook, pepertje, en een kombinatie van soja en sesam saus.
- carpaccio van dusgesneden rookkaas met gebakken morilles
Soep:
-Een currysoep
-Een bouillion met spinaci ravioli's er in
-Uitje fruiten, knoflook erbij, Italiaanse kruiden en tomaten puree, en een scheutje water. Opdienen met wat cappucinoschuim voor de looks.
Hoofdgerecht
- vanalles van pasta is altijd een topper
- een taart van korstdeeg met tomaat, kaas, kruiden
- een korstdeeg taart met vijgen en geitenkaas
- van wraps een toren maken: een wrap met daar op smeltkaas en met tortillakruiden gebakken tofu, weer een wrap, daar op avocado, weer een wrap, daar op tomaat, en dan net zo lang doorgaan als je fantasie reikt.
-een lekkere groene salade met in tempura beslag gefrituurde (geiten)kaas
- sandwich van gegrilde halumi, cougette, auberine, en knoflook
- stoofpeerplakjes met blauwe kaas op een bedje van ruccola
- noodle salade met gewokte paksoii, oesterzwam, knoflook, pepertje, en een kombinatie van soja en sesam saus.
- carpaccio van dusgesneden rookkaas met gebakken morilles
Soep:
-Een currysoep
-Een bouillion met spinaci ravioli's er in
-Uitje fruiten, knoflook erbij, Italiaanse kruiden en tomaten puree, en een scheutje water. Opdienen met wat cappucinoschuim voor de looks.
Hoofdgerecht
- vanalles van pasta is altijd een topper
- een taart van korstdeeg met tomaat, kaas, kruiden
- een korstdeeg taart met vijgen en geitenkaas
- van wraps een toren maken: een wrap met daar op smeltkaas en met tortillakruiden gebakken tofu, weer een wrap, daar op avocado, weer een wrap, daar op tomaat, en dan net zo lang doorgaan als je fantasie reikt.
vrijdag 10 oktober 2008 om 14:50
uhh, nee geen recept ik kook meestal gewoon op gevoel.
In de winkel koop ik allerlei dingen die lekker bij elkaar smaken en dan gooi ik dat bijelkaar tot vaak een goed resultaat.
In het vriesschap haal je kostdeeg, daar doe je iig de verse vijgen en de geitenkaas met wat kruiden op en voor de rest gewoon lekker je fantasie het werk laten doen. En dan even in de oven. De randjes van het korstdeeg komen dan om hoog en de ingredienten blijven in het midden waardoor het een echt taartje word. Serveren op een bedje van verse groente als hoofdgerecht of op een bedje van rucola als voorgerecht.
Succes
In de winkel koop ik allerlei dingen die lekker bij elkaar smaken en dan gooi ik dat bijelkaar tot vaak een goed resultaat.
In het vriesschap haal je kostdeeg, daar doe je iig de verse vijgen en de geitenkaas met wat kruiden op en voor de rest gewoon lekker je fantasie het werk laten doen. En dan even in de oven. De randjes van het korstdeeg komen dan om hoog en de ingredienten blijven in het midden waardoor het een echt taartje word. Serveren op een bedje van verse groente als hoofdgerecht of op een bedje van rucola als voorgerecht.
Succes
