Vegetariër en insecten

En voor de balans een kritisch stukje van de vegetariërsbond over het wel en wee van krekelpoeder:
https://www.vegetariers.nl/organisatie/ ... sectenmeel


Ook voor niet-vegetariërs best interessante info!

‘Op 23 januari ‘23 is een wet aangenomen die toestaat dat deels ontvet poeder van krekels (Acheta domesticus) in voedingsmiddelen zoals brood- en pastasoorten mag worden verwerkt.

Om je meteen een beetje gerust te stellen: in tegenstelling tot wat er op het internet veel beweerd wordt, mag het krekelpoeder niet zomaar met bloem vermengd worden zonder het op de ingrediëntenlijst te vermelden. Volgens Foodwatch moet het volgens de regelgeving etikettering beschreven staan als: ‘gedeeltelijk ontvet poeder verkregen uit Acheta domesticus (huiskrekel)’.’

Eet je zoiets als krekelmeel dan voor de smaak of voor de voedingsstoffen?

prutsemie schreef: ↑

28-04-2024 11:42

Volgens mij ga je nog altijd weinig krekel proeven, maar het crunchy aspect zal je er wel bij ervaren

De krekels - of eigenlijk: de krekeltjes - zijn binnen!

En ze smaken inderdaad vooral naar chocola, ik proef er niet echt iets krekeligs aan. Ook niet iets nootachtigs, want daar zouden ze naar moeten smaken. Wel iets van een vaag bijsmaakje (niet echt lekker) dat geen chocola is. Maar, heel grote maar, dat kan aan mij liggen: mijn smaak is vreselijk slecht omdat ik helemaal niks ruik.

Dus ik ga ze meenemen naar mijn werk, dan kunnen collega's ze beoordelen.
Maar ik houd er ook wat achter voor mezelf, want ik heb sinds kort (heel erg dure ) medicijnen tegen de neuspoliepen die ik al jaren heb & waardoor ik niks ruik. En hopelijk gaan die ervoor zorgen dat mijn neus weer op gang komt en dan kan ik ze mogelijk wel echt proeven.

Ondertussen zijn de choco-krekels kleiner dan ik verwacht had. De snoepjes zijn +/- 1,5 centimeter groot, dat is dus inclusief de chocolade laag. Maar er zit wel echt een krekeltje in. Ik heb er eentje doormidden gesneden.

En het viel me mee hoe gemakkelijk ik ze in mijn mond stopte. Ook na het doormidden snijden en het zien van de krekel die erin zit. Geen weerzin of zo.

tonkje schreef: ↑

01-05-2024 16:02

De krekels - of eigenlijk: de krekeltjes - zijn binnen!

En ze smaken inderdaad vooral naar chocola, ik proef er niet echt iets krekeligs aan. Ook niet iets nootachtigs, want daar zouden ze naar moeten smaken. Wel iets van een vaag bijsmaakje (niet echt lekker) dat geen chocola is. Maar, heel grote maar, dat kan aan mij liggen: mijn smaak is vreselijk slecht omdat ik helemaal niks ruik.

Dus ik ga ze meenemen naar mijn werk, dan kunnen collega's ze beoordelen.
Maar ik houd er ook wat achter voor mezelf, want ik heb sinds kort (heel erg dure ) medicijnen tegen de neuspoliepen die ik al jaren heb & waardoor ik niks ruik. En hopelijk gaan die ervoor zorgen dat mijn neus weer op gang komt en dan kan ik ze mogelijk wel echt proeven.

Ondertussen zijn de choco-krekels kleiner dan ik verwacht had. De snoepjes zijn +/- 1,5 centimeter groot, dat is dus inclusief de chocolade laag. Maar er zit wel echt een krekeltje in. Ik heb er eentje doormidden gesneden.

En het viel me mee hoe gemakkelijk ik ze in mijn mond stopte. Ook na het doormidden snijden en het zien van de krekel die erin zit. Geen weerzin of zo.

Laat het je smaken...maar oprechte vraag: wat is de toegevoegde waarde van die krekel in dat stukje chocola, boven chocola met een nootje of met niks erin?

Turtlerain schreef: ↑

01-05-2024 20:51

Laat het je smaken...maar oprechte vraag: wat is de toegevoegde waarde van die krekel in dat stukje chocola, boven chocola met een nootje of met niks erin?

Wat mij betreft is die toegevoegde waarde er niet echt, behalve een gevoel van "Jee, ik heb insecten gegeten".

Voor de lekkere krekelsmaak hoef je het niet te doen, maar dat kan dus aan mij liggen.
Als je chocola met een crunch erin zoekt, dan kun je beter M&M's crispie nemen.
Insecten zijn op zich gezond, maar je eet in dit geval wel weinig insect en veel chocola, dus gezond zal het ook niet meer zijn.
En 1 zo'n potje kostte 9,95, dus het is ook nog eens duur.

Voor mij is het eenmalig voor de leuk.

Het nare aan insecten eten, lijkt me de industrie die daar omheen zal ontstaan. Hoe veilig is dat? Er wordt nogal wat doorgefokt en gemanipuleerd. Stel er wordt een bodybuildersprinkhaan gefokt die extra eiwitten oplevert en minder pootjes. En er gaat iets fout met die stal en er komen miljarden van die beestjes naar buiten. 500 varkens kan je nog wel terugvinden, maar die sprinkhanen krijg je nooit gevangen, zitten overal en vreten alles op.
Is insecten eten echt een duurzame vervanging van vlees eten, ik betwijfel het.