Eten
alle pijlers
verse pastasaus hoe lang houdbaar?
vrijdag 3 juli 2009 om 12:24
Ik heb in mijn koelkast nog een bakje pasta met pastasaus en gehakt staan die ik dinsdagavond gemaakt heb.
Zou ik deze nu nog kunnen eten. Het ruikt goed, maar twijfel omdat het nu twee en een halve dag ik de koelkast staat.
Ik heb al gekeken op voedingcentrum etc, maar kan daar nergens iets vinden over pastasaus.
Alvast bedankt!
Zou ik deze nu nog kunnen eten. Het ruikt goed, maar twijfel omdat het nu twee en een halve dag ik de koelkast staat.
Ik heb al gekeken op voedingcentrum etc, maar kan daar nergens iets vinden over pastasaus.
Alvast bedankt!
vrijdag 3 juli 2009 om 12:42
Dat is niet waar El-lebel, je proeft het alleen maar als iets echt rot of zuur is geworden. Maar de meeste problemen met bedorven voedsel ontstaan doordat er teveel bacteriën in het voedsel zitten, en bacteriën proef je niet.
Of je pasta-saus nog goed is, hangt af van het antwoord op een paar vragen: heb je de saus na het maken niet "herbesmet", door bijvoorbeeld een lepel die in contact met je mond is gekomen weer in de saus te zetten? Heb je de saus zo snel mogelijk af laten koelen? En toen afgedekt in een schoon bakje in de koelkast bewaard? Hoe koud staat je koelkast afgesteld? Veel mensen hebben de temperatuur in de koelkast te hoog staan, dit scheelt heel veel in de snelheid waarmee bacteriën zich vermenigvuldigen.
Dus: alles goed behandeld? Dan zou ik de saus goed verhitten (echt door laten koken, niet ff snel in de magnetron) en kun je 'm gewoon gebruiken, ervan uitgaande dat je geen vermindere weerstand hebt.
Of je pasta-saus nog goed is, hangt af van het antwoord op een paar vragen: heb je de saus na het maken niet "herbesmet", door bijvoorbeeld een lepel die in contact met je mond is gekomen weer in de saus te zetten? Heb je de saus zo snel mogelijk af laten koelen? En toen afgedekt in een schoon bakje in de koelkast bewaard? Hoe koud staat je koelkast afgesteld? Veel mensen hebben de temperatuur in de koelkast te hoog staan, dit scheelt heel veel in de snelheid waarmee bacteriën zich vermenigvuldigen.
Dus: alles goed behandeld? Dan zou ik de saus goed verhitten (echt door laten koken, niet ff snel in de magnetron) en kun je 'm gewoon gebruiken, ervan uitgaande dat je geen vermindere weerstand hebt.
vrijdag 3 juli 2009 om 13:00
quote:sassafras schreef op 03 juli 2009 @ 12:42:
Dat is niet waar El-lebel, je proeft het alleen maar als iets echt rot of zuur is geworden. Maar de meeste problemen met bedorven voedsel ontstaan doordat er teveel bacteriën in het voedsel zitten, en bacteriën proef je niet.
*knip!* heb je de saus na het maken niet "herbesmet", door bijvoorbeeld een lepel die in contact met je mond is gekomen weer in de saus te zetten? Dat meen je niet?? Ik wist dit wel een soort van half, maar dacht dat het zwaar overtrokken en overdreven was. Ik herbesmet aan de lopende band, laat dingen nooit helemaal afkoelen (want dan staan ze de hele dag buiten de koeling, lijkt me ook niet goed) en eet regelmatig dingen die gewoon nog goed smaken na 3/4 dagen... Oeps! Tnx voor de info!
Dat is niet waar El-lebel, je proeft het alleen maar als iets echt rot of zuur is geworden. Maar de meeste problemen met bedorven voedsel ontstaan doordat er teveel bacteriën in het voedsel zitten, en bacteriën proef je niet.
*knip!* heb je de saus na het maken niet "herbesmet", door bijvoorbeeld een lepel die in contact met je mond is gekomen weer in de saus te zetten? Dat meen je niet?? Ik wist dit wel een soort van half, maar dacht dat het zwaar overtrokken en overdreven was. Ik herbesmet aan de lopende band, laat dingen nooit helemaal afkoelen (want dan staan ze de hele dag buiten de koeling, lijkt me ook niet goed) en eet regelmatig dingen die gewoon nog goed smaken na 3/4 dagen... Oeps! Tnx voor de info!
vrijdag 3 juli 2009 om 13:50
Grappig, deze bewaarvraag komt wel vaker voorbij, en het eind van het liedje is 10 tegen 1 dat t spul weggegooid wordt.
Ik ben eigenlijk net als El-lebel, nog al makkelijk wat bewaren betreft, en tot nu toe gaat t altijd goed, dus ik ben bang dat ik niet zal veranderen .
Er had bij mij dus pasta+saus op het menu gestaan vanavond als ik TO geweest was (Zonder er een topic over te openen trouwens
)
Ik ben eigenlijk net als El-lebel, nog al makkelijk wat bewaren betreft, en tot nu toe gaat t altijd goed, dus ik ben bang dat ik niet zal veranderen .
Er had bij mij dus pasta+saus op het menu gestaan vanavond als ik TO geweest was (Zonder er een topic over te openen trouwens
)
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
vrijdag 3 juli 2009 om 13:58
vrijdag 3 juli 2009 om 14:03
quote:El_lebel schreef op 03 juli 2009 @ 13:00:
[...]
Ik herbesmet aan de lopende band, laat dingen nooit helemaal afkoelen (want dan staan ze de hele dag buiten de koeling, lijkt me ook niet goed)Volgens mij bedoelt sassefras juist dat je eten dat je wilt bewaren zo snel mogelijk in de koelkast moet zetten, juist om de reden die jij noemt. Dit is voor je koelkast niet zo goed maar voor de houdbaarheid van je eten wel.
[...]
Ik herbesmet aan de lopende band, laat dingen nooit helemaal afkoelen (want dan staan ze de hele dag buiten de koeling, lijkt me ook niet goed)Volgens mij bedoelt sassefras juist dat je eten dat je wilt bewaren zo snel mogelijk in de koelkast moet zetten, juist om de reden die jij noemt. Dit is voor je koelkast niet zo goed maar voor de houdbaarheid van je eten wel.
vrijdag 3 juli 2009 om 15:09
Nou AE het was te weinig voor een echte maaltijd. Meer een kliekje wat ik in de koelkast had gezet om eventueel 's avonds nog op te bakken. Niet gebeurd en vanmiddag had ik er wel trek in.
Normaal vries ik inderdaad altijd in ja..
Ben in ieder geval nog niet ziek van die paar happen, dus het zal wel goed zijn. De keer dat ik echt voedselvergiftiging opgelopen heb merkte ik dat na een uur al.
Normaal vries ik inderdaad altijd in ja..
Ben in ieder geval nog niet ziek van die paar happen, dus het zal wel goed zijn. De keer dat ik echt voedselvergiftiging opgelopen heb merkte ik dat na een uur al.
vrijdag 3 juli 2009 om 15:17
Bij dit warme en drukkende weer duurt gewoon laten afkoelen meestal te lang.
's Winters zet ik het even buiten (afgedekt natuurlijk), 's zomers kun je het in een bak koud water zetten om snel te koelen. Dat is beter dan een warme bak in de vriezer of koelkast te zetten, die warmt de omgeving op.
Als je dus je eten snel gekoeld hebt, niet herbesmet hebt, en je koelkast staat goed koud, dan zou ik het wel aandurven. Anders niet.
's Winters zet ik het even buiten (afgedekt natuurlijk), 's zomers kun je het in een bak koud water zetten om snel te koelen. Dat is beter dan een warme bak in de vriezer of koelkast te zetten, die warmt de omgeving op.
Als je dus je eten snel gekoeld hebt, niet herbesmet hebt, en je koelkast staat goed koud, dan zou ik het wel aandurven. Anders niet.
