Eten
alle pijlers
Vervanging tomatensaus pizza?
dinsdag 23 september 2008 om 21:10
dinsdag 23 september 2008 om 22:33
Als ze al geen tomaat lusten zou ik niet aan paprika beginnen. Is bovendien ook rood, dat lijkt me uit psychologisch oogpunt niet handig.
De creme fraiche is trouwens een klassieker...
oeps, zie nu gaat niet om lusten maar om allergie... dan is óók een rode pizza misschien juist wel een goed idee.
Zou wel even uitzoeken wat er precies niet ok is aan tomaat - misschien zit dat ook in paprika?
De creme fraiche is trouwens een klassieker...
oeps, zie nu gaat niet om lusten maar om allergie... dan is óók een rode pizza misschien juist wel een goed idee.
Zou wel even uitzoeken wat er precies niet ok is aan tomaat - misschien zit dat ook in paprika?
.
dinsdag 23 september 2008 om 22:38
Als eentje er geen tomaat wil/mag, dan moet je toch niet de rest ook tomaatloos laten eten? Da's nu juist 'n basis ingredient wat bij 'n pizza hoort. Dan maak je er eentje zonder tomaat en de rest met. Paprika ipv tomaat zou ik niet doen, dat smaakt wrang/bitter, je moet maar afwachten of dat door iedereen lekker gevonden wordt.
dinsdag 23 september 2008 om 22:47
Tomatenallergie gaat toch vooral over verse tomaten? Een saus is bewerkt en heeft de stof die allergie opwekt niet meer:quote:Tomatenallergie is vrij veel voorkomend. Een allergie is meestal gericht tegen een eiwit, en aangezien ieder natuurproduct eiwitten bevat, bestaat er dus theoretisch een mogelijkheid voor een allergie tegen ieder natuurlijk product.
Bij tomatenketchup, pastasaus en tomatenpuree in blik, zijn de tomaten verhit (gepasteuriseerd of gesteriliseerd). Bij hoge temperatuur gaan de meeste eiwitten kapot en daarmee verliezen ze de allergeniciteit (de mogelijkheid een allergie op te wekken).
Bij tomatenketchup, pastasaus en tomatenpuree in blik, zijn de tomaten verhit (gepasteuriseerd of gesteriliseerd). Bij hoge temperatuur gaan de meeste eiwitten kapot en daarmee verliezen ze de allergeniciteit (de mogelijkheid een allergie op te wekken).
dinsdag 23 september 2008 om 22:49
Ik maak pizza juist vaak met geroosterde paprika, omdat mijn vriend niet van tomaten houdt.
Is niet bitter hoor, als je ze in de oven doet. Ik pureer het dan met een zachtgekookt zoet worteltje dan is het helemaal niet bitter.
Lijkt me voor het kindje in kwestie wel leuk als iedereen uit hetzelfde kan kiezen, kinderen vinden het meestal niet zo leuk om een uitzondering te zijn, zeker niet op een feestje. Maar het hoeft niet natuurlijk.
Tot slot nog een tip vanuit Google, maar heb je ws zelf ook al naar gezocht:
Zonne-pizza: beleg pizza met ananasring en maak van gele paprika zonnestralen
Onweer-pizza: beleg pizza met mozzarella in vorm van wolk, maak van gele paprika bliksemschicht, maak van olijven regendruppels (of van rode paprika)
Sneeuwpop-pizza: maak van 1 grote en 1 kleine schijf mozzarella een sneeuwpop en maak van paprika/olijfstukjes ogen, neus, mond. Snij van rode paprika een sjaal voor de sneeuwpop.
Is niet bitter hoor, als je ze in de oven doet. Ik pureer het dan met een zachtgekookt zoet worteltje dan is het helemaal niet bitter.
Lijkt me voor het kindje in kwestie wel leuk als iedereen uit hetzelfde kan kiezen, kinderen vinden het meestal niet zo leuk om een uitzondering te zijn, zeker niet op een feestje. Maar het hoeft niet natuurlijk.
Tot slot nog een tip vanuit Google, maar heb je ws zelf ook al naar gezocht:
Zonne-pizza: beleg pizza met ananasring en maak van gele paprika zonnestralen
Onweer-pizza: beleg pizza met mozzarella in vorm van wolk, maak van gele paprika bliksemschicht, maak van olijven regendruppels (of van rode paprika)
Sneeuwpop-pizza: maak van 1 grote en 1 kleine schijf mozzarella een sneeuwpop en maak van paprika/olijfstukjes ogen, neus, mond. Snij van rode paprika een sjaal voor de sneeuwpop.
dinsdag 23 september 2008 om 22:52
woensdag 24 september 2008 om 08:16
quote:elninjoo schreef op 23 september 2008 @ 22:47:
Tomatenallergie gaat toch vooral over verse tomaten? Een saus is bewerkt en heeft de stof die allergie opwekt niet meer:
[...]
Allergie voor tomaten kan ook liggen aan de metalen die er in zitten of aan de kleurstof. Dan kan je ook niet tegen producten waar tomaat in zit.
Vraag even na waar het kind verder alergisch voor is.
Succes en veel plezier
Tomatenallergie gaat toch vooral over verse tomaten? Een saus is bewerkt en heeft de stof die allergie opwekt niet meer:
[...]
Allergie voor tomaten kan ook liggen aan de metalen die er in zitten of aan de kleurstof. Dan kan je ook niet tegen producten waar tomaat in zit.
Vraag even na waar het kind verder alergisch voor is.
Succes en veel plezier
