Eten
alle pijlers
Vissticks met ???
maandag 10 augustus 2009 om 16:37
Vriendlief en ik hadden gisteren een (nutteloze maar leuke) discussie. Om jullie niet te bevooroordelen vertel ik nog even niet wat zijn en mijn mening was. Ik ben vooral alleen benieuwd naar het volgende:
Wat eet of maak jij het vaakste/liefste bij vissticks?
Wat eet of maak jij het vaakste/liefste bij vissticks?
anoniem_28878 wijzigde dit bericht op 10-08-2009 16:37
Reden: typefoutje
Reden: typefoutje
% gewijzigd
maandag 10 augustus 2009 om 17:25
quote:shining schreef op 10 augustus 2009 @ 17:12:
[...]
Die bedoel ik dus.
Waren dat visschnitzels? Ik hou totaal niet van spinazie, vind het ronduit goor, maar die dingen líjken zo lekker.....Ik vond ze verrassend aangenaam; snel klaar, lekker korstje (niet te dik en niet te dun) en niet overdadig spinazie maar net lekker. Lol, kan niet inschatten of je ze lust als je spinazie überhaupt niet lekker vindt.
[...]
Die bedoel ik dus.
Waren dat visschnitzels? Ik hou totaal niet van spinazie, vind het ronduit goor, maar die dingen líjken zo lekker.....Ik vond ze verrassend aangenaam; snel klaar, lekker korstje (niet te dik en niet te dun) en niet overdadig spinazie maar net lekker. Lol, kan niet inschatten of je ze lust als je spinazie überhaupt niet lekker vindt.
maandag 10 augustus 2009 om 17:25
heb die combino's nog niet geprobeerd, klinkt in mijn oren wel jummie
maandag 10 augustus 2009 om 17:36
quote:pruttel schreef op 10 augustus 2009 @ 16:55:
Jullie hadden vast de discussie dat spinazie in combi met vissticks heul gevaarlijk is
Die fabel duikt zo nu en dan weer op.
Is mijn favo combi en ik leef nog. Het is dus niet waar
Die fabel las ik laatst wel terug op voedingscentrum.nl. En dat terwijl ik viscuisine met spinazie en rijst heerlijk vind. Het vreemde is wel dat Iglo visstick-combi's heeft: een visstick met -jawel- spinazie erin!
Edit: Oh, jullie hadden die spinazie-vissticks alláng ontdekt.
Jullie hadden vast de discussie dat spinazie in combi met vissticks heul gevaarlijk is
Die fabel duikt zo nu en dan weer op.
Is mijn favo combi en ik leef nog. Het is dus niet waar
Die fabel las ik laatst wel terug op voedingscentrum.nl. En dat terwijl ik viscuisine met spinazie en rijst heerlijk vind. Het vreemde is wel dat Iglo visstick-combi's heeft: een visstick met -jawel- spinazie erin!
Edit: Oh, jullie hadden die spinazie-vissticks alláng ontdekt.
maandag 10 augustus 2009 om 17:41
Ik heb het stukje op voedingscentrum.nl even opgezocht:
Het Voedingscentrum adviseert liever geen sla of spinazie te eten bij vis. Dit zijn nitraatrijke groenten. In combinatie met vis kan nitraat ongezonde stoffen opleveren. Uit voorzorg adviseert het Voedingscentrum vis, schaal- of schelpdieren bij voorkeur te eten met nitraatarme groente, zoals bloemkool, broccoli of prei.
Sommige groenten bevatten veel nitraat. Behalve voor spinazie geldt dat bijvoorbeeld voor sla, andijvie, bietjes, venkel en bleekselderij. Met name in Nederland is het nitraatgehalte in deze groenten hoog. Nitraat is op zichzelf niet schadelijk: alleen bij zeer grote hoeveelheden. Maar nitraat kan worden omgezet in nitriet. Dat gebeurt onder andere tijdens de spijsvertering. Ook bij het bewaren en bereiden van nitraatrijke groente kan nitriet ontstaan.
Nitriet kan weer veranderen in nitrosamines. Dat gebeurt onder andere wanneer het in aanraking komt met eiwitten uit vis, schaal- of schelpdieren. Nitrosamines kunnen kankerverwekkend zijn. Dat betekent dat ze na verloop van tijd tumoren kunnen veroorzaken. Dierproeven hebben deze mogelijkheid aangetoond.
Voorzorg
Het is nog niet duidelijk wat bij mensen het effect van nitrosamines uit voedsel is. Het specifieke risico van nitraat en nitriet in voedsel is moeilijk aan te tonen. Ook via andere wegen, zoals sigarettenrook, krijgen mensen nitrosamines binnen. Bovendien kunnen andere stoffen in voedsel de vorming van nitriet en nitrosamines remmen. Dat geldt bijvoorbeeld voor vitamine C en andere zogenaamde antioxidanten.
Hoe ‘erg’ het is om nitraatrijke groente bij de vis te eten, is dus moeilijk te zeggen. Het is vooral uit voorzorg dat het Voedingscentrum adviseert te kiezen voor nitraatarme groente bij vis en schaal- en schelpdieren. Er zijn immers volop alternatieven. Nitraatarm zijn bijvoorbeeld bloemkool, broccoli, courgette, komkommer, prei, spruiten, tomaat, witlof en worteltjes
Het Voedingscentrum adviseert liever geen sla of spinazie te eten bij vis. Dit zijn nitraatrijke groenten. In combinatie met vis kan nitraat ongezonde stoffen opleveren. Uit voorzorg adviseert het Voedingscentrum vis, schaal- of schelpdieren bij voorkeur te eten met nitraatarme groente, zoals bloemkool, broccoli of prei.
Sommige groenten bevatten veel nitraat. Behalve voor spinazie geldt dat bijvoorbeeld voor sla, andijvie, bietjes, venkel en bleekselderij. Met name in Nederland is het nitraatgehalte in deze groenten hoog. Nitraat is op zichzelf niet schadelijk: alleen bij zeer grote hoeveelheden. Maar nitraat kan worden omgezet in nitriet. Dat gebeurt onder andere tijdens de spijsvertering. Ook bij het bewaren en bereiden van nitraatrijke groente kan nitriet ontstaan.
Nitriet kan weer veranderen in nitrosamines. Dat gebeurt onder andere wanneer het in aanraking komt met eiwitten uit vis, schaal- of schelpdieren. Nitrosamines kunnen kankerverwekkend zijn. Dat betekent dat ze na verloop van tijd tumoren kunnen veroorzaken. Dierproeven hebben deze mogelijkheid aangetoond.
Voorzorg
Het is nog niet duidelijk wat bij mensen het effect van nitrosamines uit voedsel is. Het specifieke risico van nitraat en nitriet in voedsel is moeilijk aan te tonen. Ook via andere wegen, zoals sigarettenrook, krijgen mensen nitrosamines binnen. Bovendien kunnen andere stoffen in voedsel de vorming van nitriet en nitrosamines remmen. Dat geldt bijvoorbeeld voor vitamine C en andere zogenaamde antioxidanten.
Hoe ‘erg’ het is om nitraatrijke groente bij de vis te eten, is dus moeilijk te zeggen. Het is vooral uit voorzorg dat het Voedingscentrum adviseert te kiezen voor nitraatarme groente bij vis en schaal- en schelpdieren. Er zijn immers volop alternatieven. Nitraatarm zijn bijvoorbeeld bloemkool, broccoli, courgette, komkommer, prei, spruiten, tomaat, witlof en worteltjes
Semper ubi sub ubi
maandag 10 augustus 2009 om 17:43
quote:Ann Liv schreef op 10 augustus 2009 @ 17:41:
[...]
Volgens mij niet, maar eerlijk gezegd heb ik nog nooit zo'n spinazie gezien.
Nou, ik wel. Van die slierten, die je zo in één keer door kunt slikken. Brrr wat vies. Maar goed, ik vind spunazie echt zo'n vieze flatsj-groente. Zo'n vieze natte flatsj zeg maar.
Ben ik zo duidelijk genoeg?
[...]
Volgens mij niet, maar eerlijk gezegd heb ik nog nooit zo'n spinazie gezien.
Nou, ik wel. Van die slierten, die je zo in één keer door kunt slikken. Brrr wat vies. Maar goed, ik vind spunazie echt zo'n vieze flatsj-groente. Zo'n vieze natte flatsj zeg maar.
Ben ik zo duidelijk genoeg?
maandag 10 augustus 2009 om 17:45
quote:shining schreef op 10 augustus 2009 @ 17:43:
[...]
Nou, ik wel. Van die slierten, die je zo in één keer door kunt slikken. Brrr wat vies. Maar goed, ik vind spunazie echt zo'n vieze flatsj-groente. Zo'n vieze natte flatsj zeg maar.
Ben ik zo duidelijk genoeg? Dan weet ik niet zeker of je eraan moet beginnen. Of met je ogen dicht eten, dan hou je het vast binnen.
[...]
Nou, ik wel. Van die slierten, die je zo in één keer door kunt slikken. Brrr wat vies. Maar goed, ik vind spunazie echt zo'n vieze flatsj-groente. Zo'n vieze natte flatsj zeg maar.
Ben ik zo duidelijk genoeg? Dan weet ik niet zeker of je eraan moet beginnen. Of met je ogen dicht eten, dan hou je het vast binnen.
