Eten
alle pijlers
vlaai
maandag 20 april 2009 om 18:26
Heb bij index gekeken en niet gevonden dus nu mijn vraag hier;
Ik wil dit weekend een verse vruchtenvlaai maken. De bodem maak ik van gistdeeg en het fruit komt wel goed. Alleen wil ik de lekkerste vulling. Wat kan ik daarvoor het best gebruiken? custard-vla, kookpudding, banketbakkersroom...? Iemand tips?
Ik wil dit weekend een verse vruchtenvlaai maken. De bodem maak ik van gistdeeg en het fruit komt wel goed. Alleen wil ik de lekkerste vulling. Wat kan ik daarvoor het best gebruiken? custard-vla, kookpudding, banketbakkersroom...? Iemand tips?
maandag 20 april 2009 om 20:14
recept:
1/2 lit melk,vanillestokje of vanillesuiker,3eierdooiers of 2 eieren,6lepels suiker,6lepels bloem. breng de melk aan de kook met het vanillestokje,roer de eierdooiers met de suiker en voeg langzaam wat koude melk en de bloem toe.voeg de kokende melk langzaam onder goed roeren bij de eierdooiers,doe alles terug in de pan en laat de vla nog +- 5min al roerende koken.
vanillestokje verwijderen.koel de room onder voordurend roeren af.je kan bv de pan in een grote bak met koud water zetten.
1/2 lit melk,vanillestokje of vanillesuiker,3eierdooiers of 2 eieren,6lepels suiker,6lepels bloem. breng de melk aan de kook met het vanillestokje,roer de eierdooiers met de suiker en voeg langzaam wat koude melk en de bloem toe.voeg de kokende melk langzaam onder goed roeren bij de eierdooiers,doe alles terug in de pan en laat de vla nog +- 5min al roerende koken.
vanillestokje verwijderen.koel de room onder voordurend roeren af.je kan bv de pan in een grote bak met koud water zetten.
.
dinsdag 21 april 2009 om 08:39
dan mag die zich zeker melden.. alle tips méér dan welkom!!!
Ik heb laatst rijstevlaai gemaakt, was erg lekker!!
De vlaai die ik nu ga maken is ook van gistdeeg maar biscuitdeeg kan ook, wat is lekkerder? Daarop dus banketbakkersroom (met eidooiers en vanillestokje en wat ongeklopte slagroom) en daar bovenop vers fruit maar vooral aarbeien. Dan wat gelei (misschien) en een bus slagroom ernaast..... oef... als me dat gaat lukken. Klinkt op papier i.i.g lekker...
OPROEP aan LALEIN; melden s.v.p
bedankt voor de tips meiden! Geniet van de mooie dag (f)
Ik heb laatst rijstevlaai gemaakt, was erg lekker!!
De vlaai die ik nu ga maken is ook van gistdeeg maar biscuitdeeg kan ook, wat is lekkerder? Daarop dus banketbakkersroom (met eidooiers en vanillestokje en wat ongeklopte slagroom) en daar bovenop vers fruit maar vooral aarbeien. Dan wat gelei (misschien) en een bus slagroom ernaast..... oef... als me dat gaat lukken. Klinkt op papier i.i.g lekker...
OPROEP aan LALEIN; melden s.v.p
bedankt voor de tips meiden! Geniet van de mooie dag (f)
dinsdag 21 april 2009 om 14:14
Zo, ik heb net de banketbakkersroom gemaakt, idd met vanillestokjes en eidooiers, héérlijk!! Hij staat af te koelen in de koelkast en de vlaaibodem is bijna klaar... Dan vullen maar en ik heb nu pitloze witte druifjes voor erop (aardbeien worden het dit weekend) en slagroom... Volgens mij wordt het erg lekker, en ik ben best trots eigenlijk 
donderdag 23 april 2009 om 17:34
biscuitdeeg voor een vorm van 22 cm:
2eieren,60gr suiker,vanillesuiker 1zakje,snufje zout,40gr bloem,20gr maizena.bereiding:klop de eieren,suiker, en zout in een warme kom(VETVRIJ) tot de massa schuinig en dik is.schep er voorzichtig de gezeefde bloem en maizena door,doe de massa in de vorm en direct in de oven om te bakken.
ongeveer 20 min bakken in voorverwarmde oven in de onderste helft op +/- 200graden
2eieren,60gr suiker,vanillesuiker 1zakje,snufje zout,40gr bloem,20gr maizena.bereiding:klop de eieren,suiker, en zout in een warme kom(VETVRIJ) tot de massa schuinig en dik is.schep er voorzichtig de gezeefde bloem en maizena door,doe de massa in de vorm en direct in de oven om te bakken.
ongeveer 20 min bakken in voorverwarmde oven in de onderste helft op +/- 200graden
donderdag 23 april 2009 om 17:37
