Eten
alle pijlers
Voorkoken en invriezen
dinsdag 21 november 2023 om 10:01
Binnenkort moet ik een pittige operatie ondergaan en ben ik een tijdje uit de roulatie. Man gaat dat met wat hulp uit onze omgeving prima opvangen maar met 2 jonge kinderen, werk, de zorg voor mij en decemberdrukte op school enzo gaat dat best een uitdaging voor hem worden. Ik wil het hem wat makkelijker maken door te zorgen dat hij een paar x per week iets uit de vriezer kan trekken.
Ik kom zelf even niet verder dan soep pf pastasaus
Kan je een stamppot bijvoorbeeld ook invriezen?
Wie heeft tips? Eisen: makkelijk op te warmen zonder nog veel extra werk (beetje spagetthi erbij koken kan hij natuurlijk wel) en geschikt voor kritische kleuters
Thanks!
Ik kom zelf even niet verder dan soep pf pastasaus
Kan je een stamppot bijvoorbeeld ook invriezen?Wie heeft tips? Eisen: makkelijk op te warmen zonder nog veel extra werk (beetje spagetthi erbij koken kan hij natuurlijk wel) en geschikt voor kritische kleuters
Thanks!
dinsdag 21 november 2023 om 10:06
Ik zou kijken naar wat je normaal eet en wat je daar van in kunt vriezen of ingevroren kunt kopen.
Stel dat jullie graag sperziebonen eten, dan kun je ze ook gewoon ingevroren kopen of al gedopt kopen. Idem voor andere groenten.
Want ik heb in de vriezer liggen: chili con carne, tikka masala saus met kip, boboti, kip/groente in zoet/zure saus, ingevroren aardappelen, ingevroren broccoli.
Stel dat jullie graag sperziebonen eten, dan kun je ze ook gewoon ingevroren kopen of al gedopt kopen. Idem voor andere groenten.
Want ik heb in de vriezer liggen: chili con carne, tikka masala saus met kip, boboti, kip/groente in zoet/zure saus, ingevroren aardappelen, ingevroren broccoli.
Als klagen telde als werk, dan had mijn ex zich ook moeiteloos een Mercedes kunnen veroorloven.
dinsdag 21 november 2023 om 10:13
Hier zijn regelmatig topics over. Voor tips:
eten/maaltijden-voor-de-diepvries/list_messages/501967
eten/maaltijden-in-de-vriezer/list_messages/501002
Sterkte met de operatie!
eten/maaltijden-voor-de-diepvries/list_messages/501967
eten/maaltijden-in-de-vriezer/list_messages/501002
Sterkte met de operatie!
dinsdag 21 november 2023 om 10:14
Nasi
Bami
Diepvriesaardappeltjes/diepvriesvis/diepvriesgroente = in de oven en groente vijf minuten koken in een pan
Butter Chicken (rijst koken)
Rendang (rijst koken)
Pastasaus
Gevulde soep met een tosti
Lasagne
Ovenpasta (mik alles in een schaal en mik in de oven)
Kant en klare pannenkoeken of poffertjes
En overdag stoppen wij ze vol met komkommer/tomaatjes/paprika of fruit zodat dat bij het avondeten niet het issue is.
Succes met je operatie! En lief dat je zo druk bent nu met het zo makkelijk mogelijk maken.
(Nooit uitgetest door mijzelf - een collega van mij smeert op zondag brood voor de hele week en vriest dat met beleg en al weer in, zo zijn de broodbakjes snel gevuld. Met wat blauwe bessen en druiven ook nog met fruit snel klaar)
Bami
Diepvriesaardappeltjes/diepvriesvis/diepvriesgroente = in de oven en groente vijf minuten koken in een pan
Butter Chicken (rijst koken)
Rendang (rijst koken)
Pastasaus
Gevulde soep met een tosti
Lasagne
Ovenpasta (mik alles in een schaal en mik in de oven)
Kant en klare pannenkoeken of poffertjes
En overdag stoppen wij ze vol met komkommer/tomaatjes/paprika of fruit zodat dat bij het avondeten niet het issue is.
Succes met je operatie! En lief dat je zo druk bent nu met het zo makkelijk mogelijk maken.
(Nooit uitgetest door mijzelf - een collega van mij smeert op zondag brood voor de hele week en vriest dat met beleg en al weer in, zo zijn de broodbakjes snel gevuld. Met wat blauwe bessen en druiven ook nog met fruit snel klaar)
dinsdag 21 november 2023 om 10:32
Het is natuurlijk heel lief van je dat je dit voor hem wilt doen, maar het hoeft niet per se. Ook die man zou prima in staat moeten zijn om het huishouden en zorg voor de kinderen te combineren in de drukke decembermaand.
De snelklaarmaaltijden hier zijn roerbakvlees en -groenten met noodles, pasta met rode saus (die kun je evt invriezen of een potje), broodje vis en fruitsalade, zelfgemaakte pizza (iedereen zijn eigen soort maken), aardappeltjes uit de oven met sperziebonen (gesneden kopen) en een stukje vlees.
De snelklaarmaaltijden hier zijn roerbakvlees en -groenten met noodles, pasta met rode saus (die kun je evt invriezen of een potje), broodje vis en fruitsalade, zelfgemaakte pizza (iedereen zijn eigen soort maken), aardappeltjes uit de oven met sperziebonen (gesneden kopen) en een stukje vlees.
dinsdag 21 november 2023 om 11:04
Ik zou het na je operatie ook in je systeem houden, is voor iedereen makkelijk.
Naast pastasaus kun je ook denken aan een deel van de maaltijd invriezen.
Bijv. gehaktballen met jus maken en per portie invriezen voor bij een AVG maaltijd.
Vulling voor wraps op zijn mexicaans, Hoef je enkel de wraps te vullen en in de oven te zetten.
Al die zaken kun je wat grootschaliger aanpakken, dus bijvoorbeeld voor 6 keer gehaktballen.
Naast pastasaus kun je ook denken aan een deel van de maaltijd invriezen.
Bijv. gehaktballen met jus maken en per portie invriezen voor bij een AVG maaltijd.
Vulling voor wraps op zijn mexicaans, Hoef je enkel de wraps te vullen en in de oven te zetten.
Al die zaken kun je wat grootschaliger aanpakken, dus bijvoorbeeld voor 6 keer gehaktballen.
dinsdag 21 november 2023 om 11:11
Dat mijn man het alleen kan betekent niet dat ik ook niet zou proberen om in voren alles wat makkelijker te maken. Tuurlijk kan hij het alleen, uitstekend zelf. Maar normaal gesproken zijn we met ons tweeën en pak ik mijn deel.
Dus ik zou net als TO alvast een beetje uit handen willen nemen. Net zoals hij, omdat ik nu totaal niet fit ben, de vaatwasser vast even uitgepakt heeft voordat hij om 7 uur vertrok.
Ik lees uit dit topic meer iets sociaals dan iets als; ik moet wel want hij kan het niet.
Dus ik zou net als TO alvast een beetje uit handen willen nemen. Net zoals hij, omdat ik nu totaal niet fit ben, de vaatwasser vast even uitgepakt heeft voordat hij om 7 uur vertrok.
Ik lees uit dit topic meer iets sociaals dan iets als; ik moet wel want hij kan het niet.
dinsdag 21 november 2023 om 14:48
Plus de zorg voor de partner er bij. Iets voor elkaar doen is echt niet erg hoor.
"Geef me de moed om te veranderen wat ik kan veranderen. Geef me de wijsheid om te accepteren wat ik niet kan veranderen. Geef me het inzicht om het verschil tussen beide te zien” – Reinhold Niebuhr
dinsdag 21 november 2023 om 14:52
Ik heb de vriezer altijd vol liggen met voorgekookte maaltijden. Dat maakt de logistieke planning doordeweeks zoveel gemakkelijker (die was anders ook onmogelijk denk ik).
Stamppot (niet met rauwe andijvie, maar verder kan volgens mij elke stamppot ingevroren), ovenschotels, stoofschotels, nasi, bami, soep, pastasaus, lasagna, stoofvlees, etc.
Gekookte en geraspte rode bieten vries ik ook altijd per portie in.
Stamppot (niet met rauwe andijvie, maar verder kan volgens mij elke stamppot ingevroren), ovenschotels, stoofschotels, nasi, bami, soep, pastasaus, lasagna, stoofvlees, etc.
Gekookte en geraspte rode bieten vries ik ook altijd per portie in.
dinsdag 21 november 2023 om 15:20
Kritische kleuters en doordeweekse hectiek, check. Hier in de vriezer:
Bolognesesaus
Wrapvulling (kidneybonen, gehakt, paprika etc)
Nasi (eitje en wat atjar vers erbij, klaar is kees)
Kinder-minestrone, met soepgroente, witte bonen, spekjes en pasta. Simpel en een kleuterfavoriet
Macaroni (ontdooien door op te bakken, verse kaas erover -- prima)
Prei-aardappelsoep
Kippensoep
Zuurkool-ovenschotel met appel en peer
Boerenkoolstamp -- bij beide alleen de rookworst erbij maken, en wat jus (ook die vries ik in ijsblokjes in)
Runderstoof (niet voor de kleuters)
Ook snel:
Pasta met spinaziesaus (spekjes, paturain met diepvriesspinazie, cherrytomaten erdoor) -- niet verheven, maar mijn kinderen eten dit met smaak.
Carbonara is ook snel (dit eten man en ik ipv de spinazie-variant), maar met heel kleine kinderen niet zo'n goed idee, en met een kwetsbare patiënt ook niet. Wel lekker.
Goed herstel!
Bolognesesaus
Wrapvulling (kidneybonen, gehakt, paprika etc)
Nasi (eitje en wat atjar vers erbij, klaar is kees)
Kinder-minestrone, met soepgroente, witte bonen, spekjes en pasta. Simpel en een kleuterfavoriet
Macaroni (ontdooien door op te bakken, verse kaas erover -- prima)
Prei-aardappelsoep
Kippensoep
Zuurkool-ovenschotel met appel en peer
Boerenkoolstamp -- bij beide alleen de rookworst erbij maken, en wat jus (ook die vries ik in ijsblokjes in)
Runderstoof (niet voor de kleuters)
Ook snel:
Pasta met spinaziesaus (spekjes, paturain met diepvriesspinazie, cherrytomaten erdoor) -- niet verheven, maar mijn kinderen eten dit met smaak.
Carbonara is ook snel (dit eten man en ik ipv de spinazie-variant), maar met heel kleine kinderen niet zo'n goed idee, en met een kwetsbare patiënt ook niet. Wel lekker.
Goed herstel!
dinsdag 21 november 2023 om 22:22
Koop een oaar van die aluminium folie bakken en maak er wat lasagnes in die je in totaliteit invriest. Dit deed ik ook met quiche en wraps. Je kunt ze dan bevroren in de oven doen op iets lagere temperatuur en iets langer.
Verder veel sauzen die je dan alleen aan hoeft te vullen met rijst of pasta en evt diepvriesgroenten (chili, ragout, pastasauzen).
Ik kookte op een gegeven moment 3 dubbel en vroor twee porties in. We hebben een periode 2 maanden uit de vriezer gegeten.. klopt ook wel want dit heeft me een maand gekost om te maken. Ook aten we natuurlijk af en toe afhaal of diepvriespizza. Het viel me echt alles mee destijds!
Verder veel sauzen die je dan alleen aan hoeft te vullen met rijst of pasta en evt diepvriesgroenten (chili, ragout, pastasauzen).
Ik kookte op een gegeven moment 3 dubbel en vroor twee porties in. We hebben een periode 2 maanden uit de vriezer gegeten.. klopt ook wel want dit heeft me een maand gekost om te maken. Ook aten we natuurlijk af en toe afhaal of diepvriespizza. Het viel me echt alles mee destijds!
woensdag 22 november 2023 om 03:23
Ah thanks voor de tips! Ook om nu gewoon wat dingen dubbel te koken en deel in te vriezen. Nasi en bami vallen ook altijd goed net als wraps dus dat ga ik ook doen 
Het is inderdaad zeker niet dat ik niet denk dat mijn man het niet kan hoor. We hebben normaal prima verdeling en hij draagt zijn steentje bij. Maar normaal doet hij bijvoorbeeld smorgens de kinderen aankleden terwijl ik ontbijt en lunchboxjes maak en hij savonds kinderen douchen, poetsen etc terwijl ik afruim en opruim. Nu moet hij alles zelf doen én voor mij zorgen. Hij zal al werk opzij moeten zetten om alles geregeld te krijgen. Wat hij met liefde doet hoor. Maar we hebben niet veel familie om op terug te vallen.
En daar komt bij dat mijn kinderen mijn operatie en herstel best spannend zullen vinden. Liever dus dat hij wat extra aandacht aan hen zal besteden dan dat hij elke avond nog moet bedenken wat hij op tafel moet zetten.
Dank nogmaals
Het is inderdaad zeker niet dat ik niet denk dat mijn man het niet kan hoor. We hebben normaal prima verdeling en hij draagt zijn steentje bij. Maar normaal doet hij bijvoorbeeld smorgens de kinderen aankleden terwijl ik ontbijt en lunchboxjes maak en hij savonds kinderen douchen, poetsen etc terwijl ik afruim en opruim. Nu moet hij alles zelf doen én voor mij zorgen. Hij zal al werk opzij moeten zetten om alles geregeld te krijgen. Wat hij met liefde doet hoor. Maar we hebben niet veel familie om op terug te vallen.
En daar komt bij dat mijn kinderen mijn operatie en herstel best spannend zullen vinden. Liever dus dat hij wat extra aandacht aan hen zal besteden dan dat hij elke avond nog moet bedenken wat hij op tafel moet zetten.
Dank nogmaals
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
