Eten
alle pijlers
Waar kun je beter geen broodje halen of eten?
dinsdag 8 juli 2014 om 09:32
Een speciale website (en app) vertelt je vanaf maandag of een lunchroom door de test van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) is gekomen. Op de zogenoemde Horeca Inspectiekaart is te zien of een onderneming de beoordeling groen, oranje of rood heeft gekregen.
Vanaf maandag (7 juli) zijn de beoordelingen van 1600 bedrijven te zien , over een jaar moeten dat er 45.000 zijn, aldus de NVWA. Aan de kleuren is te zien of een bedrijf de zaakjes op orde heeft (groen), of er "een tekortkoming is gezien waarvoor een boete is opgelegd" (oranje) of dat de lunchroom onder verscherpt toezicht staat (rood).
Wit
Een deel van de locaties heeft een witte kleur, omdat de NVWA niet alle horeca locaties jaarlijks inspecteert. De Veilig Voedsel Verklaring geeft alle ondernemers de kans om met de kleur groen op de kaart te komen. Door het ondertekenen van deze verklaring geeft de ondernemer aan dat hij aan de regels voor veilig voedsel voldoet. Nadat hij de verklaring heeft ingevuld, komt binnen zestig dagen een inspecteur van de NVWA langs om te verifiëren of deze verklaring naar waarheid is ingevuld. Als dat zo is, is het bedrijf na zes weken met de kleur groen op de horeca inspectiekaart te zien.
Handig vind ik, hoewel het niet alles zegt hoor, daar hoef je maar te kijken naar de Smaakpolitie (komt dat programma nog wel terug?) maar toch even gespiekt in mijn woonplaats
Inspectie resultaten voor broodjeszaken
Vanaf maandag (7 juli) zijn de beoordelingen van 1600 bedrijven te zien , over een jaar moeten dat er 45.000 zijn, aldus de NVWA. Aan de kleuren is te zien of een bedrijf de zaakjes op orde heeft (groen), of er "een tekortkoming is gezien waarvoor een boete is opgelegd" (oranje) of dat de lunchroom onder verscherpt toezicht staat (rood).
Wit
Een deel van de locaties heeft een witte kleur, omdat de NVWA niet alle horeca locaties jaarlijks inspecteert. De Veilig Voedsel Verklaring geeft alle ondernemers de kans om met de kleur groen op de kaart te komen. Door het ondertekenen van deze verklaring geeft de ondernemer aan dat hij aan de regels voor veilig voedsel voldoet. Nadat hij de verklaring heeft ingevuld, komt binnen zestig dagen een inspecteur van de NVWA langs om te verifiëren of deze verklaring naar waarheid is ingevuld. Als dat zo is, is het bedrijf na zes weken met de kleur groen op de horeca inspectiekaart te zien.
Handig vind ik, hoewel het niet alles zegt hoor, daar hoef je maar te kijken naar de Smaakpolitie (komt dat programma nog wel terug?) maar toch even gespiekt in mijn woonplaats
Inspectie resultaten voor broodjeszaken
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
dinsdag 8 juli 2014 om 10:18
Opzich vind ik het wel goed. Ik weet ook echter dat wat ephina dus zegt, het word echt ontzettend streng gecontroleerd.. Al is alles goed en zul je je uiterste best doen om eten enz hygiënisch te bereiden vinden ze nog altijd wel iets.
Wij krijgen jaarlijks ook inspectie, werk ook met voedsel.. en ook al is alles goed, er zijn altijd wel ´verbeterpunten´ .
We zijn mensen en worden heus niet meteen ziek.
Wij krijgen jaarlijks ook inspectie, werk ook met voedsel.. en ook al is alles goed, er zijn altijd wel ´verbeterpunten´ .
We zijn mensen en worden heus niet meteen ziek.
Weet wat je zegt, maar zeg niet alles wat je weet
dinsdag 8 juli 2014 om 10:47
quote:Ephina schreef op 08 juli 2014 @ 10:13:
Gisteren was er een broodjes huis op tv dat code oranje had gekregen omdat de versgekookte en gepelde eieren nog af stonden te koelen buiten de koelkast. Code oranje want de eieren waren te warm.. Ik neem ze met een korrel zout.
Oh met je eens hoor. Als ik zag bij de Smaakpolitie bij echt smerige restaurants dat de keuringsdienst net was langsgekomen en het goed hadden gekeurd (moeilijk te geloven maar goed) . Maar wat Wishes ook zegt, het is een moment opname.
Ik heb meer het onder de aandacht gebracht omdat het net nieuw is en er nog niet van had gehoord.
(bij de Smaakpolitie een keer in mijn dorp was er bij eentje gewoon in het zicht een dode muis gevonden, dus in de gang van de keuken, niet in een hoekje. Ja dat zou mij weerhouden om daar iets te gaan eten als je dat weet.
Hoewel je bij vele restaurants gewoon niet weet wat er in de keuken gebeurd. Zelf denk ik er niet heel erg bij na als ik een keer ergens eet moet ik zeggen. Ja het moet wel schoon zijn en verder vertrouw ik op de koks dat ze het zo hychiënisch als mogelijk is bereid en de producten bewaard)
Gisteren was er een broodjes huis op tv dat code oranje had gekregen omdat de versgekookte en gepelde eieren nog af stonden te koelen buiten de koelkast. Code oranje want de eieren waren te warm.. Ik neem ze met een korrel zout.
Oh met je eens hoor. Als ik zag bij de Smaakpolitie bij echt smerige restaurants dat de keuringsdienst net was langsgekomen en het goed hadden gekeurd (moeilijk te geloven maar goed) . Maar wat Wishes ook zegt, het is een moment opname.
Ik heb meer het onder de aandacht gebracht omdat het net nieuw is en er nog niet van had gehoord.
(bij de Smaakpolitie een keer in mijn dorp was er bij eentje gewoon in het zicht een dode muis gevonden, dus in de gang van de keuken, niet in een hoekje. Ja dat zou mij weerhouden om daar iets te gaan eten als je dat weet.
Hoewel je bij vele restaurants gewoon niet weet wat er in de keuken gebeurd. Zelf denk ik er niet heel erg bij na als ik een keer ergens eet moet ik zeggen. Ja het moet wel schoon zijn en verder vertrouw ik op de koks dat ze het zo hychiënisch als mogelijk is bereid en de producten bewaard)
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
dinsdag 8 juli 2014 om 10:49
Tegenvraag: wie is er wel eens ziek geworden van een maaltijd in de Nederlandse horeca? Volgens mij ligt de lat al best wel hoog hierzo. Als ze in India zo'n app zouden hebben, zou ik er best eens gebruik van willen maken (lijkt me onbegonnen werk daar overigens..) maar in Nederland vertrouw ik het voedsel toch echt wel.
dinsdag 8 juli 2014 om 11:15
quote:ondernemer schreef op 08 juli 2014 @ 10:49:
Tegenvraag: wie is er wel eens ziek geworden van een maaltijd in de Nederlandse horeca? Volgens mij ligt de lat al best wel hoog hierzo. Als ze in India zo'n app zouden hebben, zou ik er best eens gebruik van willen maken (lijkt me onbegonnen werk daar overigens..) maar in Nederland vertrouw ik het voedsel toch echt wel.Ik ben zelf nog nooit ziek geworden. Nou kan je ook in mijn andere topics lezen dat ik mij niet precies hou aan de THT datum, die datum moet er wel zijn maar dat wil niet zeggen dat het de dag erna niet meer goed is, uiteraard disclaimer sommige producten, en lees in het topic, het wordt voornamelijk door mensen bepaalt die er voordeel bij hebben . Wel houd ik er rekening mee als iemand komt eten hoor want mijn mening zou er op dat moment niet toe doen. Vertrouw op je neus (THT-datum)
Tegenvraag: wie is er wel eens ziek geworden van een maaltijd in de Nederlandse horeca? Volgens mij ligt de lat al best wel hoog hierzo. Als ze in India zo'n app zouden hebben, zou ik er best eens gebruik van willen maken (lijkt me onbegonnen werk daar overigens..) maar in Nederland vertrouw ik het voedsel toch echt wel.Ik ben zelf nog nooit ziek geworden. Nou kan je ook in mijn andere topics lezen dat ik mij niet precies hou aan de THT datum, die datum moet er wel zijn maar dat wil niet zeggen dat het de dag erna niet meer goed is, uiteraard disclaimer sommige producten, en lees in het topic, het wordt voornamelijk door mensen bepaalt die er voordeel bij hebben . Wel houd ik er rekening mee als iemand komt eten hoor want mijn mening zou er op dat moment niet toe doen. Vertrouw op je neus (THT-datum)
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
dinsdag 8 juli 2014 om 11:25
quote:Ephina schreef op dinsdag 08 juli 2014 10:13 Gisteren was er een broodjes huis op tv dat code oranje had gekregen omdat de versgekookte en gepelde eieren nog af stonden te koelen buiten de koelkast. Code oranje want de eieren waren te warm.. Ik neem ze met een korrel zout.Ja idd vervelend warme eieren. Maar het mag niet. Hacvp enzo. Salmonella besmetting. Ondanks dat ik het thuis wel doe en me dat op een broodje niet uit zou maken, hoef ik in een bejaardentehuis het bijvoorbeeld niet te proberen om 7min eieren te geven. Die moeten echt hard.
Geniet van elke dag!
dinsdag 8 juli 2014 om 11:29
Ik zag gisteren een item ergens op de publieke zender (weet het programma niet meer) over dat er vraagtekens worden gezet bij de meerwaarde van de app omdat er dus helemaal geen rode lunchrooms zijn. Ik zou denken (net als de makers van het programma): dat kan bijna niet waar zijn.
En oh ja, ik ben weleens ziek geworden van eten uit de Nl horeca, was nog een chique restaurant ook met een hele hoge beoordeling op Iens.
En oh ja, ik ben weleens ziek geworden van eten uit de Nl horeca, was nog een chique restaurant ook met een hele hoge beoordeling op Iens.
dinsdag 8 juli 2014 om 11:33
quote:mrsnem schreef op 08 juli 2014 @ 11:25:
[...]
Ja idd vervelend warme eieren. Maar het mag niet. Hacvp enzo. Salmonella besmetting. Ondanks dat ik het thuis wel doe en me dat op een broodje niet uit zou maken, hoef ik in een bejaardentehuis het bijvoorbeeld niet te proberen om 7min eieren te geven. Die moeten echt hard.
Wat heeft zachtgekookt (7min) hier mee te maken? Waren de eieren zachtgekookt?
Je gaat toch geen pasgekookte eieren direct in de koeling zetten.
[...]
Ja idd vervelend warme eieren. Maar het mag niet. Hacvp enzo. Salmonella besmetting. Ondanks dat ik het thuis wel doe en me dat op een broodje niet uit zou maken, hoef ik in een bejaardentehuis het bijvoorbeeld niet te proberen om 7min eieren te geven. Die moeten echt hard.
Wat heeft zachtgekookt (7min) hier mee te maken? Waren de eieren zachtgekookt?
Je gaat toch geen pasgekookte eieren direct in de koeling zetten.
dinsdag 8 juli 2014 om 11:37
quote:matroesjka_ schreef op 08 juli 2014 @ 11:34:
Ziek ben ik nog nooit geworden. Maar sinds ik bij V&D heb gewerkt en daar maden opgeruimd heb eet ik er niet meer.Wel schrijven op het topic La Place koks, kom er maar in!"
(liever niet over de maden , maar recepten zijn daar erg welkom)
Ziek ben ik nog nooit geworden. Maar sinds ik bij V&D heb gewerkt en daar maden opgeruimd heb eet ik er niet meer.Wel schrijven op het topic La Place koks, kom er maar in!"
(liever niet over de maden , maar recepten zijn daar erg welkom)
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
dinsdag 8 juli 2014 om 11:40
dinsdag 8 juli 2014 om 12:26
Er zitten een aantal groene en witte in mijn plaats. Zelfs aantal die ik niet eens ken. Leuk ga ik eens uitproberen.
Ik ben wel eens heel ziek geworden van een vega lasagne in een restaurant. Het was een stuk dat uitgesneden was uit een grote lasagne.
Ik was zo ziek. Hele zere buik en flink overgeven.
De lasagne was het enige dat vriend en ik die dag anders hadden gegeten, de rest was hetzelfde dus daar moest het eigenlijk wel van komen.
Volgende dag terug gegaan om het aan te geven want stel dat er nog iemand van die lasagne eet.
Nou ik kreeg me een preek!! Eikel.
Wat ik wel niet dacht. En het lag heus niet aan hun eten. Hoe kom ik erbij dat te denken. En ik zou mijn handen wel niet gewassen hebben na toilet bezoeken.
Hij stond gewoon te schreeuwen.
Bijna jaar later was de toko failliet. Tja geen medelijden mee.
Ik ben wel eens heel ziek geworden van een vega lasagne in een restaurant. Het was een stuk dat uitgesneden was uit een grote lasagne.
Ik was zo ziek. Hele zere buik en flink overgeven.
De lasagne was het enige dat vriend en ik die dag anders hadden gegeten, de rest was hetzelfde dus daar moest het eigenlijk wel van komen.
Volgende dag terug gegaan om het aan te geven want stel dat er nog iemand van die lasagne eet.
Nou ik kreeg me een preek!! Eikel.
Wat ik wel niet dacht. En het lag heus niet aan hun eten. Hoe kom ik erbij dat te denken. En ik zou mijn handen wel niet gewassen hebben na toilet bezoeken.
Hij stond gewoon te schreeuwen.
Bijna jaar later was de toko failliet. Tja geen medelijden mee.
All people have the right to stupidity. But some abuse the privilege.
dinsdag 8 juli 2014 om 16:18
quote:ondernemer schreef op 08 juli 2014 @ 10:49:
Tegenvraag: wie is er wel eens ziek geworden van een maaltijd in de Nederlandse horeca? Volgens mij ligt de lat al best wel hoog hierzo. Als ze in India zo'n app zouden hebben, zou ik er best eens gebruik van willen maken (lijkt me onbegonnen werk daar overigens..) maar in Nederland vertrouw ik het voedsel toch echt wel.Ik van kip bij La Place, echt de hele nacht op de wc gezeten met een teiltje in mijn handen.
Tegenvraag: wie is er wel eens ziek geworden van een maaltijd in de Nederlandse horeca? Volgens mij ligt de lat al best wel hoog hierzo. Als ze in India zo'n app zouden hebben, zou ik er best eens gebruik van willen maken (lijkt me onbegonnen werk daar overigens..) maar in Nederland vertrouw ik het voedsel toch echt wel.Ik van kip bij La Place, echt de hele nacht op de wc gezeten met een teiltje in mijn handen.
