Eten
alle pijlers
wafels voor dummies
maandag 7 december 2020 om 12:58
Welk wafelrecept is dummy-proof gegarandeerd makkelijk en lekker ?
Ik zie door de bomen het bos niet meer - want lees zoveel variaties.
Ik noch mijn dochter hebben nul wafel bakervaring, maar toch moeten we 200 wafels aanleveren voor de kerstviering. Heel verhaal, maar goed, "men" rekent op ons dus. Dus komend weekend moeten we aan de slag.
Wie heeft een gouden tip ?
Ik zie door de bomen het bos niet meer - want lees zoveel variaties.
Ik noch mijn dochter hebben nul wafel bakervaring, maar toch moeten we 200 wafels aanleveren voor de kerstviering. Heel verhaal, maar goed, "men" rekent op ons dus. Dus komend weekend moeten we aan de slag.
Wie heeft een gouden tip ?
Even if you are on the right track, you will get run over if you just sit there.â€
maandag 7 december 2020 om 13:05
https://www.jumbo.com/jumbo-luikse-wafe ... 270928STK/
200 wafels zou ik niet aan beginnen. Veel te veel tijd en werk. Hier denk ik een minuut of vijf voor twee wafels? Ik zou gewoon wat pakjes wafels kopen. Je kunt ze toch niet warm serveren.
200 wafels zou ik niet aan beginnen. Veel te veel tijd en werk. Hier denk ik een minuut of vijf voor twee wafels? Ik zou gewoon wat pakjes wafels kopen. Je kunt ze toch niet warm serveren.
maandag 7 december 2020 om 13:09
Dit. Welk recept je ook kiest, ik zou beginnen met "veel wafelijzers".nimbus schreef: ↑07-12-2020 13:05https://www.jumbo.com/jumbo-luikse-wafe ... 270928STK/
200 wafels zou ik niet aan beginnen. Veel te veel tijd en werk. Hier denk ik een minuut of vijf voor twee wafels? Ik zou gewoon wat pakjes wafels kopen. Je kunt ze toch niet warm serveren.
maandag 7 december 2020 om 13:13
maandag 7 december 2020 om 13:24
200 wafels bakken, zonder dat je ervaring hebt. Oei, dat is het jezelf wel echt heel moeilijk maken TO. Want de eerst paar zullen sowieso mislukken omdat je er handigheid in moet krijgen. En ze gaan vaak per 1 of 2 in een ijzer toch? Dus 200 / 2 x 5 minuten...
Kun je nog terug?
Kun je nog terug?
Als klagen telde als werk, dan had mijn ex zich ook moeiteloos een Mercedes kunnen veroorloven.
maandag 7 december 2020 om 13:30
krijg je er dan wel een professioneel ijzer bij?
recept dat hier altijd goed gaat, van Laura's bakery.
Ik vervang de olie voor gesmolten roomboter.
PORTIES: 10 stuks
INGREDIËNTEN
380 gram bloem
1 el bakpoeder
snuf zout
2 el fijne kristalsuiker
2 eieren (M)
380 ml melk
6 el olie
1 tl vanille extract
INSTRUCTIES
Doe de droge ingrediënten -bloem, bakpoeder, zout en suiker- in een kom en roer met een garde door elkaar.
Voeg dan de eieren, melk, olie en vanille extract toe. Klop met de garde tot een egaal beslag.
Verhit je wafelijzer en vet deze in. Ik gebruik hiervoor een bakspray.
Afhankelijk van de grootte van je ijzer, vul je de platen met 1,5-2 ijslepels beslag. Sluit het wafelijzer en bak tot ze goudbruin beginnen te kleuren. Hoe lang dat duurt verschilt per ijzer. Bij mij hadden ze ongeveer 5-7 minuten nodig.
recept dat hier altijd goed gaat, van Laura's bakery.
Ik vervang de olie voor gesmolten roomboter.
PORTIES: 10 stuks
INGREDIËNTEN
380 gram bloem
1 el bakpoeder
snuf zout
2 el fijne kristalsuiker
2 eieren (M)
380 ml melk
6 el olie
1 tl vanille extract
INSTRUCTIES
Doe de droge ingrediënten -bloem, bakpoeder, zout en suiker- in een kom en roer met een garde door elkaar.
Voeg dan de eieren, melk, olie en vanille extract toe. Klop met de garde tot een egaal beslag.
Verhit je wafelijzer en vet deze in. Ik gebruik hiervoor een bakspray.
Afhankelijk van de grootte van je ijzer, vul je de platen met 1,5-2 ijslepels beslag. Sluit het wafelijzer en bak tot ze goudbruin beginnen te kleuren. Hoe lang dat duurt verschilt per ijzer. Bij mij hadden ze ongeveer 5-7 minuten nodig.
maandag 7 december 2020 om 13:38
Rijzen
Anders duurde het nog langer 
Wat voor soort wafels wil je maken? Je hebt de Luikse wafels, die moeten rijzen. Daar zou ik niet aan beginnen. Maar je hebt ook wafels die meer lijken op pannenkoekenbeslag, dus wat luchtiger.
Tjezus, wat vals
maandag 7 december 2020 om 13:41
Neen. Wij zouden alle wafels doen voor de hele school. Over de tijd had ik duidelijk nog niet goed nagedacht. We hebben wel 3 wafelijzers geleend (van de oma's en een tante) maar of die inderdaad op dezelfde groep kunnen, is de vraag.
Ik had nog niet eens de rekensom gemaakt hoe lang we dan bezig zouden zijn.
We zullen van de week eens oefenen en kijken wat lukt en hoe lang het duurt. Maar als ik google op wat kant- en klare wafels kosten, ben ik sowieso qua kosten voor ingrediënten volgens mij goedkoper uit als ik ze gewoon koop.
Ik had nog niet eens de rekensom gemaakt hoe lang we dan bezig zouden zijn.
We zullen van de week eens oefenen en kijken wat lukt en hoe lang het duurt. Maar als ik google op wat kant- en klare wafels kosten, ben ik sowieso qua kosten voor ingrediënten volgens mij goedkoper uit als ik ze gewoon koop.
Even if you are on the right track, you will get run over if you just sit there.â€
maandag 7 december 2020 om 13:52
Wat ik zou doen in dit geval: een wafelbuffet. Gewoon de wafels kopen, en dan wat lekkere dingen bedenken om erbij te doen. Poedersuiker natuurlijk, chocoladesaus, slagroom, karamelsaus, kerstsprinkels, beetje fruit, dat soort dingen. Ziet het er feestelijk uit in elk geval.
mevrouwjack wijzigde dit bericht op 07-12-2020 13:53
10.66% gewijzigd
Tjezus, wat vals
maandag 7 december 2020 om 13:52
Ok even rekenen. Je hebt 3 ijzers dus kan 6 wafels tegelijkertijd maken. Maar je moet er 200, dus je moet ruim 33 keer 6 tegelijk bakken.
Een keer het wafelijzer gebruiken kost een minuut of 10. Dus je bent 10 x 33 = 330 minuten bezig. Oftewel: 5,5 uur non stop wafels bakken!
(Als er geen mislukt en je productie draait zonder beslag te moeten maken, of zonder wafels te moeten opruimen)
Een keer het wafelijzer gebruiken kost een minuut of 10. Dus je bent 10 x 33 = 330 minuten bezig. Oftewel: 5,5 uur non stop wafels bakken!
(Als er geen mislukt en je productie draait zonder beslag te moeten maken, of zonder wafels te moeten opruimen)
maandag 7 december 2020 om 14:17
Ik zou dit doen, veel praktischer.MevrouwJack schreef: ↑07-12-2020 13:52Wat ik zou doen in dit geval: een wafelbuffet. Gewoon de wafels kopen, en dan wat lekkere dingen bedenken om erbij te doen. Poedersuiker natuurlijk, chocoladesaus, slagroom, karamelsaus, kerstsprinkels, beetje fruit, dat soort dingen. Ziet het er feestelijk uit in elk geval.
maandag 7 december 2020 om 14:44
Dit. Idioot zoveel wafels bakken.aardbeienslof schreef: ↑07-12-2020 14:35Ik zou bij de school aangeven dat je het onderschat hebt en dat dit je niet lukt. Echt hoor.
