Eten
alle pijlers
wat bij risotto?
vrijdag 16 januari 2009 om 13:06
Spinazie met pestokip
900gr spinazie, gewassen
2 el olijfolie
3 teentjes knoflook, fijngehakt
4 ansjovisfilets, fijn gesneden
2 el pijnboompitten, licht geroosterd
2 el rozijnen, geweld
zout & peper
4 kipfilets, in stukjes
1/2 pot pesto genovese
Meng de kipfilet met de pesto en laat 20 min. marineren.
Verhit olijfolie in een koekepan en fruit hierin de knoflook.
Voeg de kip toe en bak deze 6 min. goudbruin en gaar.
Maak op smaak met zout & peper.
Verhit olijfolie in een wok en fruit 2 teentjes knoflook en de ansjovis.
Voeg de spinazie toe en roerbak het kort op hoog vuur.
Maak op smaak met zout & peper en voeg de rozijnen en pijnboompitten toe.
Serveer de spinazie met de kipstukjes.
900gr spinazie, gewassen
2 el olijfolie
3 teentjes knoflook, fijngehakt
4 ansjovisfilets, fijn gesneden
2 el pijnboompitten, licht geroosterd
2 el rozijnen, geweld
zout & peper
4 kipfilets, in stukjes
1/2 pot pesto genovese
Meng de kipfilet met de pesto en laat 20 min. marineren.
Verhit olijfolie in een koekepan en fruit hierin de knoflook.
Voeg de kip toe en bak deze 6 min. goudbruin en gaar.
Maak op smaak met zout & peper.
Verhit olijfolie in een wok en fruit 2 teentjes knoflook en de ansjovis.
Voeg de spinazie toe en roerbak het kort op hoog vuur.
Maak op smaak met zout & peper en voeg de rozijnen en pijnboompitten toe.
Serveer de spinazie met de kipstukjes.
vrijdag 16 januari 2009 om 13:17
Dat klinkt heerlijk dames, het water loopt me in de mond!!!
Een oven heb ik in dit huis niet dus wat daar in moet valt al af, en die portobello lijkt me nog wel zo lekker!!!!
Ik eet trouwens tussen de middag warm, en dit wilde ik maken voor vanavond. Ik eet savonds vaak soep, een tosti, een salade, of iets dergelijks. Vanavond komt mijn vriend en ik dacht wat klaar te maken, maar dus wel in de grootte van een kleinigheidje. Wij eten pas na negenen en ik hoef dan echt geen zware gerechten meer, en vriend nog minder dus dat is dan zonde van de moeite. Alleen risotto zonder iets lijkt me ook zo kaal!
Als je zegt, risotto is lekker met rauwe ham, met tomatensalade, met gebakken champignons, of iets dergelijks ben ik eigenlijk al blij.
Bedankt voor het meedenken.
Een oven heb ik in dit huis niet dus wat daar in moet valt al af, en die portobello lijkt me nog wel zo lekker!!!!
Ik eet trouwens tussen de middag warm, en dit wilde ik maken voor vanavond. Ik eet savonds vaak soep, een tosti, een salade, of iets dergelijks. Vanavond komt mijn vriend en ik dacht wat klaar te maken, maar dus wel in de grootte van een kleinigheidje. Wij eten pas na negenen en ik hoef dan echt geen zware gerechten meer, en vriend nog minder dus dat is dan zonde van de moeite. Alleen risotto zonder iets lijkt me ook zo kaal!
Als je zegt, risotto is lekker met rauwe ham, met tomatensalade, met gebakken champignons, of iets dergelijks ben ik eigenlijk al blij.
Bedankt voor het meedenken.
vrijdag 16 januari 2009 om 13:23
Ja Margeretha, dan zou ik echt een paprika uithollen en vullen met die risotto. Paprika even koken. Of gevulde courgette, tomaat of aubergine met risotto. Wil evt. wel even kijken hoe je het kan doen zonder oven.
Salade erbij. Mochten jullie vleeseters zijn dan zou ik wat stukjes kip erdoor doen.
Salade erbij. Mochten jullie vleeseters zijn dan zou ik wat stukjes kip erdoor doen.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 16 januari 2009 om 13:26
Of in een tortilla wikkelen en opwarmen. Lekker die kaas erover laten smelten.
Je hebt ook van die taco bakjes om in te doen. Salade erbij of nacho's met ui/pepertje en ger.kaas (voor jou dan in de koekenpan ipv de oven).
Je hebt ook van die taco bakjes om in te doen. Salade erbij of nacho's met ui/pepertje en ger.kaas (voor jou dan in de koekenpan ipv de oven).
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 16 januari 2009 om 13:27
Oh MV, supergoed idee! Ik doe dan denk ik courgette, dat is denk ik het lekkerst. Paprika is natuurlijk wel scherp en met granaatappelrisotto lijkt me dat niet zon goeie combi (niet dat ik al ooit die granaatappelrisotto heb gemaakt maar ik stel me zo voor dat die vrij fris smaakt, voor een risotto)
vrijdag 16 januari 2009 om 13:42
Ik zou er geen grote uitgesproken dingen bij maken.
Bijv. gegrilde kipfilethaasjes of een stukje kabeljauw en een salade inderdaad.
Die risotto met granaatappel klinkt wel erg lekker. Heb ne eje recept, of is het gewoon ristotto waar je alleen wat van die granaatappelpitten 9ien wijn en akas enzo) indoet?
Bijv. gegrilde kipfilethaasjes of een stukje kabeljauw en een salade inderdaad.
Die risotto met granaatappel klinkt wel erg lekker. Heb ne eje recept, of is het gewoon ristotto waar je alleen wat van die granaatappelpitten 9ien wijn en akas enzo) indoet?
Everytime you make a typo, the errorists win.
zaterdag 17 januari 2009 om 12:30
Jazeker heb ik een recept: hier te vinden.
Ik heb het uiteindelijk niet gemaakt want in mijn supermarkt hebben ze normaal altijd bakjes gepelde granaatappel (héél handig) maar die waren nu nét op!!! AARRGHHH!!!!!
Vandaag gaan we waarschijnlijk uit eten dus zal het er ook niet van komen, gelukkig zijn de ingredienten houdbaar.
Als ik het gemaakt heb zal ik zeggen hoet het was.
En de schnitzel heb ik wel gemaakt trouwens, want daar had ik zo´n zin in gekregen na die post van RosieRo! Zelf paneren ben ik normaal niet zo goed in maar ik heb nu ook een foolproof methode gevonden:
Eerst doe ik de lapjes vlees (één voor één) in een diepvrieszakje met bloem, dat ik met één hand dicht houd en dan effe schud en masseer .
Daarna door een geklutst eitje halen en daarna in het bord met paneermeel. Ging heel goed en het wás me toch lekker!!!!
Ik heb het uiteindelijk niet gemaakt want in mijn supermarkt hebben ze normaal altijd bakjes gepelde granaatappel (héél handig) maar die waren nu nét op!!! AARRGHHH!!!!!
Vandaag gaan we waarschijnlijk uit eten dus zal het er ook niet van komen, gelukkig zijn de ingredienten houdbaar.
Als ik het gemaakt heb zal ik zeggen hoet het was.
En de schnitzel heb ik wel gemaakt trouwens, want daar had ik zo´n zin in gekregen na die post van RosieRo! Zelf paneren ben ik normaal niet zo goed in maar ik heb nu ook een foolproof methode gevonden:
Eerst doe ik de lapjes vlees (één voor één) in een diepvrieszakje met bloem, dat ik met één hand dicht houd en dan effe schud en masseer .
Daarna door een geklutst eitje halen en daarna in het bord met paneermeel. Ging heel goed en het wás me toch lekker!!!!
