Eten
alle pijlers
Wat eet/ kook jij op de camping?
maandag 9 april 2018 om 22:01
En dat is meteen de vraag! Ik merk dat ik meestal helemaal geen zin meer heb om te koken aan het eind van de dag op de camping als ik lekker zit.
Nou hebben we een vriezer daar dus ik denk dat ik daar wat maaltijden in ga gooien, zoals pasta saus en Indiase curry enzo. Nog meer invries tips?
Ook hebben we een skottelbraai waar we bv op bbq-en of een ei op bakken of pannenkoelen. Komende zaterdag had ik een salade met stokbrood bedacht.
Maar ik zoek meer makkelijke gerechten.
Kom maar op!
Nou hebben we een vriezer daar dus ik denk dat ik daar wat maaltijden in ga gooien, zoals pasta saus en Indiase curry enzo. Nog meer invries tips?
Ook hebben we een skottelbraai waar we bv op bbq-en of een ei op bakken of pannenkoelen. Komende zaterdag had ik een salade met stokbrood bedacht.
Maar ik zoek meer makkelijke gerechten.
Kom maar op!
dinsdag 10 april 2018 om 11:38
Dan ben ik maar een tobber geloof ik...
Wij gaan meestal 4 weken met de caravan en ik kook best vaak, ook gewoon bloemkool/boontjes/broccoli enz. met aardappels, dag erna iets met pasta/rijst en dan weer een keertje uit eten of iets op de braai.
Het gaat nogal in de papieren lopen met 4 man uit eten iedere avond, als we een stad bezoeken dan eten we daar wat dan ga ik niet nog eens koken als we moe terugkomen.
Wij gaan meestal 4 weken met de caravan en ik kook best vaak, ook gewoon bloemkool/boontjes/broccoli enz. met aardappels, dag erna iets met pasta/rijst en dan weer een keertje uit eten of iets op de braai.
Het gaat nogal in de papieren lopen met 4 man uit eten iedere avond, als we een stad bezoeken dan eten we daar wat dan ga ik niet nog eens koken als we moe terugkomen.
dinsdag 10 april 2018 om 11:45
Vier weken met vier personen loopt wel op ja. Wij waren met zijn drieën en gingen 10 dagen, budget van 100 euro per dag waarmee we over het algemeen wel uitkwamen (om en nabij). Dit jaar maar met zijn tweeën en mijn jongste houdt nog wel van een kindermenuutje. Volgens mij ga ik flink overhoudenpaper-clip schreef: ↑10-04-2018 11:38Dan ben ik maar een tobber geloof ik...
Wij gaan meestal 4 weken met de caravan en ik kook best vaak, ook gewoon bloemkool/boontjes/broccoli enz. met aardappels, dag erna iets met pasta/rijst en dan weer een keertje uit eten of iets op de braai.
Het gaat nogal in de papieren lopen met 4 man uit eten iedere avond, als we een stad bezoeken dan eten we daar wat dan ga ik niet nog eens koken als we moe terugkomen.
dinsdag 10 april 2018 om 11:49
Ik heb 2 pubers die de hele dag honger hebben dus dan weet je het wel..
Maar een makkelijk recept:
Fruit in een ruime pan een grote ui aan, doe er een duo-pakje met gerookte magere spekreepjes bij en laat die rustig bruin worden. Doe er dan een blik gepelde tomaten bij en breng op smaak met zout/peper/kruiden.
Laat dit met het deksel erop zachtjes een half uur pruttelen. Kook dan volkoren spaghetti en als die klaar is hup in de pan erbij en klaar.
Lekker met een salade.
Maar een makkelijk recept:
Fruit in een ruime pan een grote ui aan, doe er een duo-pakje met gerookte magere spekreepjes bij en laat die rustig bruin worden. Doe er dan een blik gepelde tomaten bij en breng op smaak met zout/peper/kruiden.
Laat dit met het deksel erop zachtjes een half uur pruttelen. Kook dan volkoren spaghetti en als die klaar is hup in de pan erbij en klaar.
Lekker met een salade.
dinsdag 10 april 2018 om 12:02
2 pits is toch prima? Wel vaak rijst.. tenminste dat vind ik makkelijk. Rijst koken, met handdoek of slaapzak wegzetten. Pan met (liefst voorgesneden) groente en dan kip, vis of vlees er bij. De ene keer tomatensaus, dan iets oosters met oestersaus. Of lekker kip, aubergine, paprika en ui. Wat kerry en knoflook en ketjap.JeMappelle schreef: ↑09-04-2018 22:17Wij zijn net terug en zijn het merendeel van de tijd uit eten gegaan. Vind het altijd veel gedoe om te koken op de camping, we hebben maar 2 pitjes en ik ben geen keukenprinses. Scheelt dat we in Portugal waren en je daar voor 20 euro goed uit eten kunt inclusief drank.
We kopen regelmatig ravioli in blik en warmen die dan op en maken af en toe thaise curry (met kip, kokosmelk, courgette en rijst). Meer inspiratie heb ik niet. Pasta is een makkelijk gerecht om te maken maar ik vind het altijd veel gedoe om groenten te snijden, ze verkopen in het buitenland nooit van die pakketten met gesneden groenten en ik zoek het niet om alles los te kopen.
Bbq kan toch ook makkelijk. Pakketjes met vis, spiesjes met ui paprika champignons, plakken courgette en gepofte aardappels. En koken hoeft niet iedere dag hé. Keertje kant en klare kip met patat kan natuurlijk ook.
Btw als je zuidelijk gaat kost een menuutje van 6 tot 9 euro. Geen hoogstandje maar prima te doen en met 2 tot 3 man kook je daar niet voor.
Verder een makkelijk soepje met stokbrood en salade toch ook snel en lekker.
dinsdag 10 april 2018 om 21:51
Wij eten ook vaak dingen met rijst: rijst met een beetje water, ongeveer een vingertopje boven de rijst, opzetten. Als de rijst kookt, haal je 'm van de brander af en stop je 'm in de slaapzak. Na een minuut of 20 is de rijst gaar. In de tussentijd maak ik dan een simpele saus met groente op de brander. Kaasfondue is ook een grote hit, kun je goed kant en klaar kopen, zeker in Frankrijk. We eten ook veel pasta. En soms gaan we ook tussen de middag uit eten en eten we 's avonds iets simpels.
Freedom is just another word for nothing left to lose - Janis Joplin
dinsdag 10 april 2018 om 22:06
Als wij kamperen koken wij ook meestal zelf. Maar wisselen wel af met een keer iets afhalen en uit eten.
Gerechten die vaak terugkomen zijn en die op de skottel (wij gebruiken vaak de grote paellapan) gemaakt worden:
Kip Jambalaya (Knorr.....I know...maar die vind ik lekker!)
Boerenomelet, met heel veel verse groenten. Stokbrood erbij.
Röstirondjes, paprika’s en courgette roerbakken, stukje vis/vlees. Evt sla erbij
Kipfilet en krieltjes bakken, pot sperziebonen erbij en satesaus eroverheen.
Pannenkoeken !
Mosselen met stokbrood erbij. Of friet erbij halen
Aardappelpartjes, zalmfilet bakken en een groene salade erbij
Nasi met saté en gebakken ei
Broodje hamburger/shoarma
Woknoedels (even voorkoken op het fornuis) met roerbakgroenten, kipfilet, woksausje
Pizza’s ! Diepvries gaat prima, wel tijd in de gaten houden
Taco’s met gehakt/kipfilet en sla.
Gewoon BBQ natuurlijk
En we maken ook weleens maaltijdsalades.
Of een soepje met lekkere broodjes/broodje hamburger oid.
Komende zomer ga ik ook es quesedillas proberen. Dit recept heb ik opgeslagen:
http://www.foody.nl/recepten/quesadilla ... 25125.html
En deze ga ik ook eens proberen:
https://bbq-helden.nl/recepten/worst-bier-ui-appel/
https://bbq-helden.nl/recepten/baksteen-burger/
Nou, moet toch lukken zo om 2-3 weken door te komen?!
Gerechten die vaak terugkomen zijn en die op de skottel (wij gebruiken vaak de grote paellapan) gemaakt worden:
Kip Jambalaya (Knorr.....I know...maar die vind ik lekker!)
Boerenomelet, met heel veel verse groenten. Stokbrood erbij.
Röstirondjes, paprika’s en courgette roerbakken, stukje vis/vlees. Evt sla erbij
Kipfilet en krieltjes bakken, pot sperziebonen erbij en satesaus eroverheen.
Pannenkoeken !
Mosselen met stokbrood erbij. Of friet erbij halen
Aardappelpartjes, zalmfilet bakken en een groene salade erbij
Nasi met saté en gebakken ei
Broodje hamburger/shoarma
Woknoedels (even voorkoken op het fornuis) met roerbakgroenten, kipfilet, woksausje
Pizza’s ! Diepvries gaat prima, wel tijd in de gaten houden
Taco’s met gehakt/kipfilet en sla.
Gewoon BBQ natuurlijk
En we maken ook weleens maaltijdsalades.
Of een soepje met lekkere broodjes/broodje hamburger oid.
Komende zomer ga ik ook es quesedillas proberen. Dit recept heb ik opgeslagen:
http://www.foody.nl/recepten/quesadilla ... 25125.html
En deze ga ik ook eens proberen:
https://bbq-helden.nl/recepten/worst-bier-ui-appel/
https://bbq-helden.nl/recepten/baksteen-burger/
Nou, moet toch lukken zo om 2-3 weken door te komen?!
woensdag 11 april 2018 om 14:41
Merano 
Ik vind koken op zich niet erg, maar heb er wel de ene keer meer zin in dan een andere keer.
Maar dat zou in een huisje/stacaravan niet anders zijn. En één ding scheelt: mijn man doet de afwas!
Maar het budget laat het niet toe om met een gezin élke dag uit eten te gaan, dus dan toch maar beetje afwisselen.
Ik vind koken op zich niet erg, maar heb er wel de ene keer meer zin in dan een andere keer.
Maar dat zou in een huisje/stacaravan niet anders zijn. En één ding scheelt: mijn man doet de afwas!
Maar het budget laat het niet toe om met een gezin élke dag uit eten te gaan, dus dan toch maar beetje afwisselen.
donderdag 12 april 2018 om 15:49
Je zou een vakverdeler voor je skottelbraai kunnen kopen, dan kun je er ineens veel meer mee. Als je bijv. zelf nasi wilt maken dan kan dat prima. Je verdeelt de braai dan in 4 vakken. In het ene vak doe je nasigroenten, in het volgende vak gemarineerde kip, in het derde vak ga je eitjes scramblen en het vierde vak gebruik je voor (voorgekookte) rijst. Tegenwoordig heb je ook al van die voorgegaarde rommel (roerbakrijst oid.). Als alles warm/gaar is dan meng je alles door elkaar heen, kruiden erbij en klaar!
donderdag 12 april 2018 om 16:05
Het ligt misschien aan mij maar ik zie het nut van die vakverdeler in dit voorbeeld niet in. Ik zou gewoon eerst het vlees erop gooien en bakken en dan de groenten en daarna de rijst erdoor en op het laatst het geklust ei erdoor.wittegeit schreef: ↑12-04-2018 15:49Je zou een vakverdeler voor je skottelbraai kunnen kopen, dan kun je er ineens veel meer mee. Als je bijv. zelf nasi wilt maken dan kan dat prima. Je verdeelt de braai dan in 4 vakken. In het ene vak doe je nasigroenten, in het volgende vak gemarineerde kip, in het derde vak ga je eitjes scramblen en het vierde vak gebruik je voor (voorgekookte) rijst. Tegenwoordig heb je ook al van die voorgegaarde rommel (roerbakrijst oid.). Als alles warm/gaar is dan meng je alles door elkaar heen, kruiden erbij en klaar!
Als ik thuis nasi goreng maak ga ik ook niet eerst alle dingen apart bakken en dan door elkaar gooien.
donderdag 12 april 2018 om 16:07
Je hebt inderdaad al noedels die gaar zijn maar rijstnoedels gooi ik kokend water op en laat ik even staan en die zijn dan ook zo te gebruiken als je ze afgegoten hebt. Af laten koelen kan ook en dan door een salade met bijvoorbeeld wortel,koude kip en komkommer en dan chilisaus of pindasaus en in dat geval kroepoek en een hard gekookt ei er bij en je hebt een soort Gado Gado.
vrijdag 4 mei 2018 om 17:12
Hier vindt je nog meer recepten die op de camping met een skottelbraai zijn gemaakt:
https://www.hetkeukentjevansyts.nl/tips ... ottelbraai
https://www.hetkeukentjevansyts.nl/tips ... ottelbraai
vrijdag 4 mei 2018 om 22:51
Koken in een kleine ruimte met weinig middelen vraagt niet om simpel maar om weinig voorbereiding en snijwerk. Je kan best een ingewikkelder recept maken als je maar niet zo veel hoeft te snijden en te doen. Je hebt nou eenmaal niet de ruimte om 5 dingen voor te snijden en in bakjes te doen.
Een salade met van alles vind ik dus lastiger dan echt koken bv. Vooral als er een redelijke super zit met schoongemaakte groente en (ow gruwel) aardappels
Een andijvie stamp vind ik makkelijker dan een salade met tonijn, tomaat appel etc etc. Veel meer ellende en visblikje openmaken op een camping? niet mijn ding 
Een salade met van alles vind ik dus lastiger dan echt koken bv. Vooral als er een redelijke super zit met schoongemaakte groente en (ow gruwel) aardappels
Een andijvie stamp vind ik makkelijker dan een salade met tonijn, tomaat appel etc etc. Veel meer ellende en visblikje openmaken op een camping? niet mijn ding
vrijdag 4 mei 2018 om 23:02
ik heb de skottelbraai die wij vroeger mee hadden op vakantie nu hier op het balkon staan want ik wil lekker buiten zitten en alles bij elkaar kunnen flikkeren, op de dagen dat ik niet uitgebreid wil koken
wat hier de revue meestal passeert (ik kook veganistisch maar je kunt er natuurlijk vlees door doen):
-aardappeltjes met groenten en italiaanse kruiden, met ketchup erbij
-groenten met tempeh en voorgekookte noodles en pindasaus
-rijst met bonen, paprika, mais, en mexicaanse kruiden
-curry met groenten en koksmelk (gewoon currypasta uit een potje nemen)
vroeger maakte ik ook wel een soort van tortilla's in de skottel, met aardappel en ei en een hoop groenten
mijn ouders waren roeger op vakantie helemaal van de omeletten
wat hier de revue meestal passeert (ik kook veganistisch maar je kunt er natuurlijk vlees door doen):
-aardappeltjes met groenten en italiaanse kruiden, met ketchup erbij
-groenten met tempeh en voorgekookte noodles en pindasaus
-rijst met bonen, paprika, mais, en mexicaanse kruiden
-curry met groenten en koksmelk (gewoon currypasta uit een potje nemen)
vroeger maakte ik ook wel een soort van tortilla's in de skottel, met aardappel en ei en een hoop groenten
mijn ouders waren roeger op vakantie helemaal van de omeletten
zondag 6 mei 2018 om 22:45
Ken je shakshuka? Dat vind ik ideaal op de camping, een eenpansgerecht waar ik couscous bij doe of wat ik in een wrap doe. Misschien niet officieel shakshuka, maar wel het idee. Je kunt er heel veel kanten mee op, dus ik eet het vaak in veel variaties (vlees, vis, vega, en dan ook veel variatie qua groente).
dinsdag 2 april 2019 om 15:09
Ik kwam deze weer tegen en het kampeerseizoen is weer begonnen!
Wat vorig jaar uiteindelijk een grote hit was: spekjes bakken Op de braai, krielaardappeltjes en groente naar keuze erbij (courgette, paprika, champignon) en lekker veel kruiden. Lekker en makkelijk. Ook had ik de slowcooker meegenomen daarheen en die slingerde ik ook nog wel eens aan.
Op de aankomstdag (vrijdag) deden we uiteindelijk vaak allerlei hapjes (met de buren): stokbroodje met smeersel, chips, rauwkost met humus, kaasjes, knakworstjes etc. Wijntje erbij, niks meer aan doen. Ook capucijnerschotel, chili con carne, roti, kaasfondue is vaak op tafel gekomen.
Misschien voor andere kampeerders goede tips en misschien reageert hier nog iemand met nog meer ideeën voor mij.
Wat vorig jaar uiteindelijk een grote hit was: spekjes bakken Op de braai, krielaardappeltjes en groente naar keuze erbij (courgette, paprika, champignon) en lekker veel kruiden. Lekker en makkelijk. Ook had ik de slowcooker meegenomen daarheen en die slingerde ik ook nog wel eens aan.
Op de aankomstdag (vrijdag) deden we uiteindelijk vaak allerlei hapjes (met de buren): stokbroodje met smeersel, chips, rauwkost met humus, kaasjes, knakworstjes etc. Wijntje erbij, niks meer aan doen. Ook capucijnerschotel, chili con carne, roti, kaasfondue is vaak op tafel gekomen.
Misschien voor andere kampeerders goede tips en misschien reageert hier nog iemand met nog meer ideeën voor mij.
