Eten
alle pijlers
Wat kan ik maken met groene pesto?
woensdag 17 september 2008 om 20:46
Vanavond heb ik een heerlijke zalm met groene pesto bereid. Het probleem is nu alleen dan ik er maar een halve eetlepel van heb gebruikt. Nu heb ik dus nog een potje groene pesto staan. Wie heeft voor mij een lekker recept met groene pesto. Het liefst zonder de combinatie met kaas, manlief kan dit niet echt waarderen in zijn eten.
woensdag 17 september 2008 om 21:48
Ik bewaar pesto in de koelkast en het blijft echt wel langer goed dan 2 weken hoor. Deksel er heel goed op vastdraaien en inderdaad zorgen dat er genoeg (olijf)olie op ligt. Dus het hoeft echt niet zo snel opgemaakt te worden.
En een heel potje in 1 gerecht? Voor hoeveel personen is dat recept dan? (die met de champignons van Yamuna). Is de pesto dan niet heel erg overheersend? Op zich champignons, room en pesto klinkt erg lekker, alleen de hoeveelheid pesto zou ik denk ik aanpassen.
En dat recept van die kip met ham lijkt me superlekker. Ga ik ook wel een keertje uitproberen.
Wat ik altijd erg lekker vind:
- Kipreepjes in kippeboullion met witte wijn gaar koken
- Room met beetje pesto (2 eetlepels) en deel van het kookvocht van de kip opwarmen
- Met tagliatelle serveren
- Als topping grof geraspte parmezaanse kaas of grana padano en een beetje gesneden bieslook.
Als iemand geinteresseerd is kan ik de precieze hoeveelheden nog wel even opzoeken.
En een heel potje in 1 gerecht? Voor hoeveel personen is dat recept dan? (die met de champignons van Yamuna). Is de pesto dan niet heel erg overheersend? Op zich champignons, room en pesto klinkt erg lekker, alleen de hoeveelheid pesto zou ik denk ik aanpassen.
En dat recept van die kip met ham lijkt me superlekker. Ga ik ook wel een keertje uitproberen.
Wat ik altijd erg lekker vind:
- Kipreepjes in kippeboullion met witte wijn gaar koken
- Room met beetje pesto (2 eetlepels) en deel van het kookvocht van de kip opwarmen
- Met tagliatelle serveren
- Als topping grof geraspte parmezaanse kaas of grana padano en een beetje gesneden bieslook.
Als iemand geinteresseerd is kan ik de precieze hoeveelheden nog wel even opzoeken.
woensdag 17 september 2008 om 21:53
woensdag 17 september 2008 om 22:53
quote:Starshine schreef op 17 september 2008 @ 21:12:
Wat ik laatst heb gemaakt: Kipfilet met pesto en parmaham.
Zo maak je het: braad de kipfilet gaar (gewoon gekruid met zout, peper). Strijk er wat groene pesto op en rol het filetje in een plakje parmaham. Even onder de gril, hmmmmOh dat klinkt goed!Ga ik ook eens doen!
Wat ik laatst heb gemaakt: Kipfilet met pesto en parmaham.
Zo maak je het: braad de kipfilet gaar (gewoon gekruid met zout, peper). Strijk er wat groene pesto op en rol het filetje in een plakje parmaham. Even onder de gril, hmmmmOh dat klinkt goed!Ga ik ook eens doen!
woensdag 17 september 2008 om 22:55
quote:Sagittario schreef op 17 september 2008 @ 21:48:
Ik bewaar pesto in de koelkast en het blijft echt wel langer goed dan 2 weken hoor. Deksel er heel goed op vastdraaien en inderdaad zorgen dat er genoeg (olijf)olie op ligt. Dus het hoeft echt niet zo snel opgemaakt te worden.
.Ik heb de pesto ook altijd veel langer in de koelkast,soms is het snel op maar er gaan ook ooit echt weken overheen..
Ik bewaar pesto in de koelkast en het blijft echt wel langer goed dan 2 weken hoor. Deksel er heel goed op vastdraaien en inderdaad zorgen dat er genoeg (olijf)olie op ligt. Dus het hoeft echt niet zo snel opgemaakt te worden.
.Ik heb de pesto ook altijd veel langer in de koelkast,soms is het snel op maar er gaan ook ooit echt weken overheen..
donderdag 18 september 2008 om 14:00
gehaktballetjes met pesto erin.
Nodig:
gehakt
paneermeel, ongeveer 5 eetlepels
1 ei
peper en zout naar smaak toevoegen
pesto
Alles onder elkaar mengen, en balletjes vormen. Door het ei blijven de balletjes lekker mals en door het paneermeel vallen ze niet uit elkaar. De pesto geeft echt een heerlijke ''oemph'' aan je gehaktballetjes.
Nodig:
gehakt
paneermeel, ongeveer 5 eetlepels
1 ei
peper en zout naar smaak toevoegen
pesto
Alles onder elkaar mengen, en balletjes vormen. Door het ei blijven de balletjes lekker mals en door het paneermeel vallen ze niet uit elkaar. De pesto geeft echt een heerlijke ''oemph'' aan je gehaktballetjes.
donderdag 18 september 2008 om 14:18
Ja, de pesto van Appie, twee potjes in een doosje, die is top.
Heb ook nog iets héél simpels voor je:
Een ongebakken stokbrood alvast in plakjes snijden. Een goede laag pesto erop. Afmaken met pijnboompitjes en soms doe ik een paar schilfers peccorino kaas erop. Afbakken in de oven.
Heerlijk bij een verantwoorde maaltijdsalade of een soepie, of als simpel borrelsnackie als je verder niets in huis hebt.
Ik heb overigens ook altijd rode pesto als afwisseling.
Nog een pesto tip:
Ik lustte nooit pizza, want ik vind de tomatensaus erop nooit lekker. Hoe dun ook, ik proef het toch altijd. Bah.
Tegenwoordig maak ik zelf pizza ( met AH kant en klaar pizzadeeg uit de koeling, die is echt top) en smeer de bodem in met een dun laagjes rode pesto ipv tomatensaus. Kwak er verder op wat je lekker vindt (ik doe meestal rode ui, aspergepuntjes, galapenos, kipfilet, kappertjes, paprika)
Echt heel erg lekker.
Heb ook nog iets héél simpels voor je:
Een ongebakken stokbrood alvast in plakjes snijden. Een goede laag pesto erop. Afmaken met pijnboompitjes en soms doe ik een paar schilfers peccorino kaas erop. Afbakken in de oven.
Heerlijk bij een verantwoorde maaltijdsalade of een soepie, of als simpel borrelsnackie als je verder niets in huis hebt.
Ik heb overigens ook altijd rode pesto als afwisseling.
Nog een pesto tip:
Ik lustte nooit pizza, want ik vind de tomatensaus erop nooit lekker. Hoe dun ook, ik proef het toch altijd. Bah.
Tegenwoordig maak ik zelf pizza ( met AH kant en klaar pizzadeeg uit de koeling, die is echt top) en smeer de bodem in met een dun laagjes rode pesto ipv tomatensaus. Kwak er verder op wat je lekker vindt (ik doe meestal rode ui, aspergepuntjes, galapenos, kipfilet, kappertjes, paprika)
Echt heel erg lekker.
