Eten
alle pijlers
Wat kan je nog meer (bakken) in muffinvormpjes?
woensdag 10 juni 2009 om 20:59
Ik heb 100 muffinvormpjes gekocht. hele leuke.
Dus in plaats van een appeltaart en een kwarktaart wil ik eigenlijk allemaal kleine "taartjes" maken in die leuke muffinvormpjes.
Maar geen muffins dus. (of in elk geval niet alleeeen maar muffins)
Zou je een appeltaartje in het klein in een muffinvormpje kunnen maken? een kwarktaartje? een monchoutaartje?
Wat kan je in elk geval wel bakken in die vormpjes?
Dus in plaats van een appeltaart en een kwarktaart wil ik eigenlijk allemaal kleine "taartjes" maken in die leuke muffinvormpjes.
Maar geen muffins dus. (of in elk geval niet alleeeen maar muffins)
Zou je een appeltaartje in het klein in een muffinvormpje kunnen maken? een kwarktaartje? een monchoutaartje?
Wat kan je in elk geval wel bakken in die vormpjes?
donderdag 11 juni 2009 om 15:29
Ricotta cheesecake:
Ingrediënten
* 6 volkoren biskwietjes
* 50 g boter
* mespunt kaneel
* 1 citroen
* 1 eetlepel maïzena
* 2 eieren
* 100 g witte basterdsuiker
* 4 eetlepels lemon jelly marmelade
* 1 bak ricotta (250 g)
* 1 bekertje crème fraîche (125 ml)
* 1/2 mango
Materialen
* keukenmachine
* papieren cakevormpjes
* muffinvorm
Bereiden
In keukenmachine koekjes tot kruim malen. (In magnetron) boter smelten. Boter en kaneel door koekjeskruim mengen. Muffinvorm bekleden met papieren cakevormpjes. In elk vormpje 1 eetlepel koekkruim scheppen en met bolle kant van lepel aandrukken. In koelkast ca. 15 minuten laten opstijven. Intussen oven voorverwarmen op 175 ºC. Citroen goed schoonboenen, schil fijn raspen. Halve citroen uitpersen. Maïzena oplossen in citroensap. In kom eieren met suiker loskloppen. Citroensap, geraspte schil en 2 eetlepels marmelade erdoor mengen. Ricotta en crème fraîche toevoegen en tot glad mengsel roeren. Muffinvorm uit koelkast halen. Vormpjes tot de rand vullen met ricottamengsel. Cakejes in midden van oven in ca. 30 minuten gaar bakken. Muffinvorm uit oven nemen en cakejes in vorm tot kamertemperatuur laten afkoelen. Mango schillen en vruchtvlees in mooie stukjes snijden. In steelpan rest van marmelade in 1 eetlepel water voorzichtig laten smelten. Pan van vuur nemen. Mango door marmelade scheppen en ca. 3 minuten laten afkoelen. Mango over cakejes verdelen.
Ingrediënten
* 6 volkoren biskwietjes
* 50 g boter
* mespunt kaneel
* 1 citroen
* 1 eetlepel maïzena
* 2 eieren
* 100 g witte basterdsuiker
* 4 eetlepels lemon jelly marmelade
* 1 bak ricotta (250 g)
* 1 bekertje crème fraîche (125 ml)
* 1/2 mango
Materialen
* keukenmachine
* papieren cakevormpjes
* muffinvorm
Bereiden
In keukenmachine koekjes tot kruim malen. (In magnetron) boter smelten. Boter en kaneel door koekjeskruim mengen. Muffinvorm bekleden met papieren cakevormpjes. In elk vormpje 1 eetlepel koekkruim scheppen en met bolle kant van lepel aandrukken. In koelkast ca. 15 minuten laten opstijven. Intussen oven voorverwarmen op 175 ºC. Citroen goed schoonboenen, schil fijn raspen. Halve citroen uitpersen. Maïzena oplossen in citroensap. In kom eieren met suiker loskloppen. Citroensap, geraspte schil en 2 eetlepels marmelade erdoor mengen. Ricotta en crème fraîche toevoegen en tot glad mengsel roeren. Muffinvorm uit koelkast halen. Vormpjes tot de rand vullen met ricottamengsel. Cakejes in midden van oven in ca. 30 minuten gaar bakken. Muffinvorm uit oven nemen en cakejes in vorm tot kamertemperatuur laten afkoelen. Mango schillen en vruchtvlees in mooie stukjes snijden. In steelpan rest van marmelade in 1 eetlepel water voorzichtig laten smelten. Pan van vuur nemen. Mango door marmelade scheppen en ca. 3 minuten laten afkoelen. Mango over cakejes verdelen.
Peas on earth!
