Eten
alle pijlers
Welke mix voor pannenkoeken is het lekkersr?
donderdag 26 mei 2022 om 15:03
Er is gewoon zoveel keuze, dat ik niet kan kiezen!
Wat me wel op valt is dat huismerk pannenkoekmixen een stuk goedkoper zijn, maar proef je dit ook ten opzichte van een merk zoals Koopmans?
En kies je dan voor een knijpfles, een mix waar nog eieren en melk aan moeten worden toegevoegd of voor een complete mix waarbij niets hoeft worden toegevoegd? Of maak je het meel gewoon zelf? Ik ben benieuwd!
Wat me wel op valt is dat huismerk pannenkoekmixen een stuk goedkoper zijn, maar proef je dit ook ten opzichte van een merk zoals Koopmans?
En kies je dan voor een knijpfles, een mix waar nog eieren en melk aan moeten worden toegevoegd of voor een complete mix waarbij niets hoeft worden toegevoegd? Of maak je het meel gewoon zelf? Ik ben benieuwd!
Groetjes!
zaterdag 28 mei 2022 om 22:29
+1 had nog niet alle reacties gelezen.
zaterdag 28 mei 2022 om 22:34
zondag 29 mei 2022 om 01:57
Ik doe met de Koopmans mix hetzelfde als met de andere mix (of alleen met bloem) en bij Koopmans bakt het niet aan, en lukt meestal de eerste pannenkoek ook, en bij anderen brand het aan en blijft het aan de bodem plakken.hadea1 schreef: ↑28-05-2022 22:26Pannenkoeken (en alles met deeg of beslag) lukken beter als je het beslag even laat staan, zodat de gluten in de meel hun werk kunnen doen. Een pannenkoek van een goed gebonden beslag bakt minder snel aan.
Het zou kunnen dat die Koopmanspakken wat hulpmiddelen hebben, of een mix met “makkelijkere” granen, waardoor ze beter binden dan pannenkoeken met alleen bloem. Hoeft niet per se iets chemisch, een bindmiddel zoals maizena helpt ook.
Voor wie pannenkoekenmix onzin vindt: ik vind zelf die van Koopmans serieus lekkerder dan beslag met alleen tarwemeel (bloem). Natuurlijk kan ik ook zelf verschillende soorten mail mixen, maar mijn buurt super is niet zo luxe dat ik boekweit- en roggemeel los kan lopen.
En ja sorry, ik vind dus dat een “echte” pannenkoek met (tenminste een deel) boekweitmeel gebakken moet worden, ook al is dat duurder dan bloem.
Ik zou zelf dan weer nooit een mix met melk- of eipoeder kopen, liever gewoon verse melk en eieren erin. Maar dat is een gevoel, misschien zijn ze net zo lekker met poeder.
Heb ook een keer per ongeluk de verkeerde mix gepakt waar alleen water bij moest. Smaakte ook prima en was wel handig want niet standaard melk in huis maar toch vind ik die andere toch lekkerder.
maandag 30 mei 2022 om 22:35
Vandaag de pannenkoek mix van een of andere molen gebruikt. Waren volkoren pannenkoeken en ik vond ze wel lekker. Denk dat ik vaker volkoren pannenkoeken ga maken want dan zit ik sneller en langer vol.
Vond het beslag wel vreemd ruiken maar dat verdween tijdens het bakken en proefde het ook niet terug. Geen idee of het normaal is dat volkoren tarwemeel met griesmeel een beetje vreemd ruikt.
Vond het beslag wel vreemd ruiken maar dat verdween tijdens het bakken en proefde het ook niet terug. Geen idee of het normaal is dat volkoren tarwemeel met griesmeel een beetje vreemd ruikt.
maandag 30 mei 2022 om 22:49
Ik pak meestal een mix van patent en volkorenbloem.
Soms ook wel ander spul wat ik in mn kast tegenkom.
400 melk 2 eieren en genoeg meel tot t net streept
en n scheutje olie (ook geleerd in n pannekoekenrestaurant 
)
Als ik met volkorenmeel bak laat ik t vaak nog 20min staan, dan wordt t iets dikker.
Scheutje bier er door en gaan.
Alleen als ik ga kamperen met mn dochter zit er altijd voor nood en fles 'alleen water toevoegen' in de keukenkrat. Dan wel liever koopmans want b-merken klonteren me te makkelijk.
Soms ook wel ander spul wat ik in mn kast tegenkom.
400 melk 2 eieren en genoeg meel tot t net streept
en n scheutje olie (ook geleerd in n pannekoekenrestaurant )Als ik met volkorenmeel bak laat ik t vaak nog 20min staan, dan wordt t iets dikker.
Scheutje bier er door en gaan.
Alleen als ik ga kamperen met mn dochter zit er altijd voor nood en fles 'alleen water toevoegen' in de keukenkrat. Dan wel liever koopmans want b-merken klonteren me te makkelijk.
Been there, done that, got the T-shirt.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
