Eten
alle pijlers
Whisk(e)y
donderdag 27 oktober 2016 om 22:46
Wie drinkt hier meer iets pittiger dan een koffielikeurtje en een witte wijn en heeft tips voor me? Ook andere dranken zijn welkom, ik ben benieuwd!
Ik drink zelf graag een whisky, de pittige en rokerige varianten hebben mijn voorkeur maar ik ben nog volop aan het ontdekken en smaak aan het ontwikkelen.
Dit neemt overigens niet weg dat ik ook goed kan genieten van een heerlijke cocktail of goed glas rode wijn
Ik drink zelf graag een whisky, de pittige en rokerige varianten hebben mijn voorkeur maar ik ben nog volop aan het ontdekken en smaak aan het ontwikkelen.
Dit neemt overigens niet weg dat ik ook goed kan genieten van een heerlijke cocktail of goed glas rode wijn
I don't know what that means.
donderdag 27 oktober 2016 om 22:50
Dan wil je sowieso whisky, en geen whiskey, want die laatste is Iers en die zijn allemaal vrij zacht en zeker niet rokerig. Het rokerige bij whisky heet 'peated' en dat wil zeggen dat het graan gedroogd is boven turfvuur, vandaar de rokerige smaak. Die whiskies worden vooral op de Schotse eilanden gemaakt, Islay-whiskies. Laphroaigh is daar een bekende van, maar mij iets té rokerig. Ik vind Lagavulin een heel lekkere Islay, en Ardbeg.
donderdag 27 oktober 2016 om 23:02
Ardberg, pas een flesje van leeg. Was inderdaad erg lekker. Die andere zal ik eens opzoeken, dank voor de tips.
Ik heb momenteel Jura, Oban en Tallisker Skye staan. Jura is erg zacht, T.Skye is wat pittiger en meer rokerig, de Oban hangt daar wat tussen.
Famous Grouse hou ik ook wel van, maar dan graag de Spanish oak-variant.
Al ben ik vloekende in de kerk omdat ik Jack Daniels ook erg lekker vind
Ik heb momenteel Jura, Oban en Tallisker Skye staan. Jura is erg zacht, T.Skye is wat pittiger en meer rokerig, de Oban hangt daar wat tussen.
Famous Grouse hou ik ook wel van, maar dan graag de Spanish oak-variant.
Al ben ik vloekende in de kerk omdat ik Jack Daniels ook erg lekker vind
I don't know what that means.
donderdag 27 oktober 2016 om 23:07
peaty is niet hetzelfde als smoky
Ik vond 'vroegah' de rokerige het lekkert, maar neig nu steeds meer naar de Speysides die zoeter zijn. Als ik een avond met de Islay whiskies (de meest rokerige) begin, dan vind ik daarna alle andere niet zo lekker meer.
Vind een double (of tripple) cask ook lekker. an heeft ie de tweede helft bijvoorbeeld in een sherry vat gezeten.
Ik vond 'vroegah' de rokerige het lekkert, maar neig nu steeds meer naar de Speysides die zoeter zijn. Als ik een avond met de Islay whiskies (de meest rokerige) begin, dan vind ik daarna alle andere niet zo lekker meer.
Vind een double (of tripple) cask ook lekker. an heeft ie de tweede helft bijvoorbeeld in een sherry vat gezeten.
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
donderdag 27 oktober 2016 om 23:21
quote:Moosey schreef op 27 oktober 2016 @ 22:50:
Dan wil je sowieso whisky, en geen whiskey, want die laatste is Iers en die zijn allemaal vrij zacht en zeker niet rokerig. Het rokerige bij whisky heeft 'peated' en dat wil zeggen dat het graan gedroogd is boven turfvuur, vandaar de rokerige smaak. Die whiskies worden vooral op de Schotse eilanden gemaakt, Islay-whiskies. Laphroaigh is daar een bekende van, maar mij iets té rokerig. Ik vind Lagavulin een heel lekkere Islay, en Ardbeg.
Helemaal mee eens, heb nu een Johnny Walker red label staan.
Laphroaigh heb leren drinken via een ex vriend
Dan wil je sowieso whisky, en geen whiskey, want die laatste is Iers en die zijn allemaal vrij zacht en zeker niet rokerig. Het rokerige bij whisky heeft 'peated' en dat wil zeggen dat het graan gedroogd is boven turfvuur, vandaar de rokerige smaak. Die whiskies worden vooral op de Schotse eilanden gemaakt, Islay-whiskies. Laphroaigh is daar een bekende van, maar mij iets té rokerig. Ik vind Lagavulin een heel lekkere Islay, en Ardbeg.
Helemaal mee eens, heb nu een Johnny Walker red label staan.
Laphroaigh heb leren drinken via een ex vriend
donderdag 27 oktober 2016 om 23:48
Longrow is een hele goede als je wat variatie op de Islays zoekt. Het is een Campbeltown en subtieler, maar heeft wel dezelfde kracht.
De beste Speyside die ik ooit had was de Glendronach 15y/o. Voor eentje van die leeftijd redelijk betaalbaar en subtiel, veel ontwikkeling en toch krachtig genoeg om gewoon tussen de rookbommen gedronken te worden. De 12 is trouwens ook meer dan prima.
De beste Speyside die ik ooit had was de Glendronach 15y/o. Voor eentje van die leeftijd redelijk betaalbaar en subtiel, veel ontwikkeling en toch krachtig genoeg om gewoon tussen de rookbommen gedronken te worden. De 12 is trouwens ook meer dan prima.
vrijdag 28 oktober 2016 om 07:59
quote:TemperanceB schreef op 27 oktober 2016 @ 23:02:
Ardberg
Ardbeg.
quote:boebezoebe schreef op 27 oktober 2016 @ 23:07:
peaty is niet hetzelfde als smoky
Ja en nee. Een peaty whisky is gemaakt door de mout te drogen op brandend turf. Dus die heeft een rooksmaak afkomstig van turf (peat).
Maar je kunt ook andere brandstoffen gebruiken om de mout te roken, dus het hoeft inderdaad niet hetzelfde te betekenen. Maar peaty whisky is per definitie rokerig.
Ik ben zelf groot liefhebber van de rokerige whisky's en drink dan ook vrijwel uitsluitend Islay whisky. Bowmore is ook Islay whisky, maar doorgaans minder rokerig. Verder zijn de Islay whisky's doorgaans lekker rokerig.
Over het algemeen geldt dat jongere whisky's (10-12 jaar) wat scherper van smaak zijn en een wat meer uitgesproken rooksmaak hebben dan de oudere. Dus als je daarvan houdt, heb je mazzel.....de jongere zijn door de bank genomen ook goedkoper.
Ik ben best wel fan van Caol Ila en vooral Laphroaig. Ik heb naast de gewone 10 yr ook een fles Quarter Cask van Laphroaig staan.....die is ook echt heel lekker! En nog betaalbaar ook......
Trouwens, als je het hebt over pittig.....ik heb ook een fles Glenfarclas 105 staan. Da's cask strength.....60% alcohol dus. Moet je rustig drinken, maar is wel heel lekker!
Ardberg
Ardbeg.
quote:boebezoebe schreef op 27 oktober 2016 @ 23:07:
peaty is niet hetzelfde als smoky
Ja en nee. Een peaty whisky is gemaakt door de mout te drogen op brandend turf. Dus die heeft een rooksmaak afkomstig van turf (peat).
Maar je kunt ook andere brandstoffen gebruiken om de mout te roken, dus het hoeft inderdaad niet hetzelfde te betekenen. Maar peaty whisky is per definitie rokerig.
Ik ben zelf groot liefhebber van de rokerige whisky's en drink dan ook vrijwel uitsluitend Islay whisky. Bowmore is ook Islay whisky, maar doorgaans minder rokerig. Verder zijn de Islay whisky's doorgaans lekker rokerig.
Over het algemeen geldt dat jongere whisky's (10-12 jaar) wat scherper van smaak zijn en een wat meer uitgesproken rooksmaak hebben dan de oudere. Dus als je daarvan houdt, heb je mazzel.....de jongere zijn door de bank genomen ook goedkoper.
Ik ben best wel fan van Caol Ila en vooral Laphroaig. Ik heb naast de gewone 10 yr ook een fles Quarter Cask van Laphroaig staan.....die is ook echt heel lekker! En nog betaalbaar ook......
Trouwens, als je het hebt over pittig.....ik heb ook een fles Glenfarclas 105 staan. Da's cask strength.....60% alcohol dus. Moet je rustig drinken, maar is wel heel lekker!
Oh dear, how sad, never mind.
vrijdag 28 oktober 2016 om 08:26
quote:Splinter_ schreef op 28 oktober 2016 @ 00:04:
Als je van rokerig houdten toch een Ierse whiskey wilt, probeer dan eens Connemara.
En doe eens gek: Frysk Hinder uit Nederland. Ook heel rokerig, ik was zwaar verrast.Die heb ik 1 keer gehad en enorm scherp! Maar wellicht was het ook wel een erg jonge, want een rdelijk nieuwe distillerij,toch?
Als je van rokerig houdten toch een Ierse whiskey wilt, probeer dan eens Connemara.
En doe eens gek: Frysk Hinder uit Nederland. Ook heel rokerig, ik was zwaar verrast.Die heb ik 1 keer gehad en enorm scherp! Maar wellicht was het ook wel een erg jonge, want een rdelijk nieuwe distillerij,toch?
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
vrijdag 28 oktober 2016 om 08:28
quote:Dragisa schreef op 28 oktober 2016 @ 00:54:
Jack Daniels vind ik heel smerig, maar het is erg populair. Dat zal heus een reden hebben.
Man en ik drinken momenteel Johnnie Walker double black. Vrij vol en een wat complexe smaak. Niet perse favoriet, wel lekker.Ligt er ook aan wat je lekekr vind. De Amerikaanse whiskeys zoals Jack Daniels worden met mais gemaakt, en dat geeft al een heel andere smaak. Ik mix er alleen mee, haha
Jack Daniels vind ik heel smerig, maar het is erg populair. Dat zal heus een reden hebben.
Man en ik drinken momenteel Johnnie Walker double black. Vrij vol en een wat complexe smaak. Niet perse favoriet, wel lekker.Ligt er ook aan wat je lekekr vind. De Amerikaanse whiskeys zoals Jack Daniels worden met mais gemaakt, en dat geeft al een heel andere smaak. Ik mix er alleen mee, haha
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
vrijdag 28 oktober 2016 om 08:36
vrijdag 28 oktober 2016 om 08:50
quote:lilalinda schreef op 28 oktober 2016 @ 08:41:
Ik gooi (als hij niet kijkt) een flinke scheut van de duurste Glenmorangie over de zalm. Lekker...Het is echt zonde om mooie whisky te gebruiken bij het koken......maar ik doe het ook. Een lekkere scheut whisky maakt de chili con carne net effe wat lekkerder!
Ik gooi (als hij niet kijkt) een flinke scheut van de duurste Glenmorangie over de zalm. Lekker...Het is echt zonde om mooie whisky te gebruiken bij het koken......maar ik doe het ook. Een lekkere scheut whisky maakt de chili con carne net effe wat lekkerder!
Oh dear, how sad, never mind.
vrijdag 28 oktober 2016 om 08:52
vrijdag 28 oktober 2016 om 08:55
Hayek, dat bedoelde ik ook, ik versta onder smoky echt 'rook' rokerig, maar een Highland Park vind ik dan weer minder rokerig, maar wel duidelijk peaty. Maar dat kan ook tussen mijn oren zitten hoor, of wat ik onder peaty versta
Ik vind Benromach ook lekker, geloof dat die ook een sherry finish heeft, daar hou ik wel van.
Ach, ik vind het sowieso altijd leuk om een (voor mij) nieuwe malt te proberen. Het ligt soms ook maar net aan het moment waar je zin in hebt. En je moet er vooral niet te moeilijk over doen, doen Schotten zelf al helemaal niet
Vind het wel jammer dat je op de vliegvelden eigenlijk nooit meer goeie deals hebt (ja, aanbiedingen voor de durdere malts, niet de 'gewone' 12 jarigen. Komt geloof ik omdat je die nu vaak al als aanbieding in de supermarkt in de UK kan kopen, of wellicht dat het business model is veranderd. Ik wil best 20-30 GBP voor een fles betalen, maar een aanbieding van 'maar 60' voor een wat duurdere vind ik teveel. Zo'n verstokte fan ben ik no ook weer niet, daarvan koop ik hooguit een glaasje in de kroeg).
Ik vind Benromach ook lekker, geloof dat die ook een sherry finish heeft, daar hou ik wel van.
Ach, ik vind het sowieso altijd leuk om een (voor mij) nieuwe malt te proberen. Het ligt soms ook maar net aan het moment waar je zin in hebt. En je moet er vooral niet te moeilijk over doen, doen Schotten zelf al helemaal niet
Vind het wel jammer dat je op de vliegvelden eigenlijk nooit meer goeie deals hebt (ja, aanbiedingen voor de durdere malts, niet de 'gewone' 12 jarigen. Komt geloof ik omdat je die nu vaak al als aanbieding in de supermarkt in de UK kan kopen, of wellicht dat het business model is veranderd. Ik wil best 20-30 GBP voor een fles betalen, maar een aanbieding van 'maar 60' voor een wat duurdere vind ik teveel. Zo'n verstokte fan ben ik no ook weer niet, daarvan koop ik hooguit een glaasje in de kroeg).
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
vrijdag 28 oktober 2016 om 09:06
Tips hier zijn wel leuk, maar je moet steeds een hele fles kopen als je wilt kijken of het inderdaad lekker is. Je kan ook naar een speciale whisky-kroeg om op een avond meerdere soorten uit te proberen. Ik ben ooit met een vriendengroep naar Amsterdam geweest voor een proeverij en daarna een diner met whisky in een restaurant. Beetje toerist-achtig, maar wel goed voor je smaakontwikkeling en herkenning.
vrijdag 28 oktober 2016 om 09:20
quote:Mevrouw_Kniesoor schreef op 28 oktober 2016 @ 09:06:
Tips hier zijn wel leuk, maar je moet steeds een hele fles kopen als je wilt kijken of het inderdaad lekker is. Je kan ook naar een speciale whisky-kroeg om op een avond meerdere soorten uit te proberen. Ik ben ooit met een vriendengroep naar Amsterdam geweest voor een proeverij en daarna een diner met whisky in een restaurant. Beetje toerist-achtig, maar wel goed voor je smaakontwikkeling en herkenning.Bij een goeie slijter heb je ook kleine flesjes, kun je eens proberen.
Tips hier zijn wel leuk, maar je moet steeds een hele fles kopen als je wilt kijken of het inderdaad lekker is. Je kan ook naar een speciale whisky-kroeg om op een avond meerdere soorten uit te proberen. Ik ben ooit met een vriendengroep naar Amsterdam geweest voor een proeverij en daarna een diner met whisky in een restaurant. Beetje toerist-achtig, maar wel goed voor je smaakontwikkeling en herkenning.Bij een goeie slijter heb je ook kleine flesjes, kun je eens proberen.
Oh dear, how sad, never mind.
