Eten
alle pijlers
Wie houdt nog meer van bakken?
zondag 10 december 2023 om 20:35
Leek me leuk om een kletstopic te openen over baksels. 
Ben een paar pagina's teruggescrollt maar kon zo gauw niks vinden!
Wie houdt er nog meer van bakken? Wat heb je voor het laatst gemaakt? Wat wil je binnenkort nog maken? Waar haal je je recepten vandaan?
Ik heb een zak appels die op moet dus heb ik net even een appelkaneelcake in de oven gezet. Ik bak de laatste tijd weer redelijk veel, maar wel simpele en snelle recepten. Deze kerst wil ik weer wat maken wat wat meer moeite kost.
Zit nu ook weer over de site van Laura's Bakery te scrollen en heb helemaal zin om van alles te maken.
Ben een paar pagina's teruggescrollt maar kon zo gauw niks vinden!Wie houdt er nog meer van bakken? Wat heb je voor het laatst gemaakt? Wat wil je binnenkort nog maken? Waar haal je je recepten vandaan?
Ik heb een zak appels die op moet dus heb ik net even een appelkaneelcake in de oven gezet. Ik bak de laatste tijd weer redelijk veel, maar wel simpele en snelle recepten. Deze kerst wil ik weer wat maken wat wat meer moeite kost.
Zit nu ook weer over de site van Laura's Bakery te scrollen en heb helemaal zin om van alles te maken.
dinsdag 12 december 2023 om 16:18
Dat ziet er lekker uit!LunchLover schreef: ↑10-12-2023 23:21Ik ben ook dol op bakken! Laatste creatie:
https://handletheheat.com/french-silk-p ... iner-26750
dinsdag 12 december 2023 om 17:19
GroenTuintje schreef: ↑12-12-2023 15:46Helemaal eenshet moet gewoon lekker zijn, en met suikervervangers of geen roomboter, hoeft het voor mij niet.
Helemaal prima. Veel plezier met het topic
dinsdag 12 december 2023 om 17:39
Waarom zo kattig?
dinsdag 12 december 2023 om 17:53
Ik kattig
Mensen gingen het óver m’n post hebben ipv rechtstreeks op mij reageren.
En dat mag op een forum. Net zoals ik mag besluiten om niet meer verder te praten over bakken op dit forum. Met m’n nepsuiker.
Nogmaals veel plezier. Ik ga niet meer reageren hier.
dinsdag 12 december 2023 om 20:06
Ik bak ook graag!
Vanwege intoleranties bak ik altijd gluten- en lactosevrij.
Ik heb meestal een vaag idee wat ik wil maken, google dan 10 recepten en geef daar dan m'n eigen draai aan.
Dat is vaak wat improviseren, vervangen (idd geen roomboter hier dus om die reden) maar meestal lukt dat goed, al ben ik nog steeds op zoek naar de perfecte zuivelvrijer roomkaas/cheesecake vervanger
Van de week een kaneel-bananenbrood met cranberries en rozijnen gebakken, en een speculaaswintercake die echt supergoed gelukt was.
Zoontje wilde graag chocoladekoekjes in vormpjes, dus die ook gemaakt.
Vanwege intoleranties bak ik altijd gluten- en lactosevrij.
Ik heb meestal een vaag idee wat ik wil maken, google dan 10 recepten en geef daar dan m'n eigen draai aan.
Dat is vaak wat improviseren, vervangen (idd geen roomboter hier dus om die reden) maar meestal lukt dat goed, al ben ik nog steeds op zoek naar de perfecte zuivelvrijer roomkaas/cheesecake vervanger
Van de week een kaneel-bananenbrood met cranberries en rozijnen gebakken, en een speculaaswintercake die echt supergoed gelukt was.
Zoontje wilde graag chocoladekoekjes in vormpjes, dus die ook gemaakt.
dinsdag 12 december 2023 om 20:12
Pfffff jeetje zeg, ik had je post niet eens gelezen. Nogal logisch dat het in een baktopic over ingredientengebruik gaat toch?LittleBlackDress schreef: ↑12-12-2023 17:53Ik kattig
Mensen gingen het óver m’n post hebben ipv rechtstreeks op mij reageren.
En dat mag op een forum. Net zoals ik mag besluiten om niet meer verder te praten over bakken op dit forum. Met m’n nepsuiker.
Nogmaals veel plezier. Ik ga niet meer reageren hier.
dinsdag 12 december 2023 om 20:38
Doe niet zo aangebrand.LittleBlackDress schreef: ↑12-12-2023 17:53Ik kattig
Mensen gingen het óver m’n post hebben ipv rechtstreeks op mij reageren.
En dat mag op een forum. Net zoals ik mag besluiten om niet meer verder te praten over bakken op dit forum. Met m’n nepsuiker.
Nogmaals veel plezier. Ik ga niet meer reageren hier.
dinsdag 12 december 2023 om 20:38
Nee foei.GreenLadyFern schreef: ↑12-12-2023 20:12Pfffff jeetje zeg, ik had je post niet eens gelezen. Nogal logisch dat het in een baktopic over ingredientengebruik gaat toch?
dinsdag 12 december 2023 om 20:46
bakken
dinsdag 12 december 2023 om 21:06
Hij is goddelijk!! Wel zou ik iets meer boter in de bodem doen, die was mij iets te kruimelig. Goeie punt snijden was een uitdaging.
Ik hou ook van roomboter etc gebruiken. Gezond bakken is niet mijn ding. Maar voor wie dat wel doet, van mij hoef je niet weg hoor!
Ieder z'n meug toch? Ben wel lactose intolerant hahaha maar lang leven de pilletjes.
"It does not do to dwell on dreams, and forget to live."
dinsdag 12 december 2023 om 22:12
dinsdag 12 december 2023 om 22:16
Deze heb ik vandaag gemaakt. Ze waren heeeel erg lekker! Gebruik weinig de "boter aanbruinen" techniek in zoete baksels maar oef, dit is een nieuwe favoriet wat choc chip koekjes betreft.
https://www.ambitiouskitchen.com/brown- ... -cookies/
https://www.ambitiouskitchen.com/brown- ... -cookies/
"It does not do to dwell on dreams, and forget to live."
dinsdag 12 december 2023 om 22:55
Kun je het recept delen? De wereld heeft meer witte chocolade-macadamiakoekjes nodig!GreenLadyFern schreef: ↑12-12-2023 15:04Mijn witte chocolade-macadamia koekjes zijn wel beroemd in de familie- en vriendenkring. Als ik die bak geef ik ze aan iedereen weg en dan houd ik er een paar zelf. Anders eet ik mezelf misselijk.
Wat eten we vanavond?
woensdag 13 december 2023 om 07:36
@Lunchlover: dat koekje ziet er erg lekker uit en ik hou enorm van chocolatechip cookies. Maar, ik merk dat ik altijd twijfel om met engelse recepten aan de slag te gaan. Niet omdat mijn engels niet goed (genoeg) zou zijn, maar meer de onbekendheid met de maten.
Zijn er mensen die dat herkennen? Hoe lossen jullie dat op?
Zijn er mensen die dat herkennen? Hoe lossen jullie dat op?
woensdag 13 december 2023 om 07:45
woensdag 13 december 2023 om 08:43
Hier hetzelfde. Maar die cookies klinken wel echt lekker.
woensdag 13 december 2023 om 09:09
Witte chocolade - macadamia koeken (niet zelf bedacht overigens)
100 gram witte chocolade
100 gram gezouten(!) macadamianoten
150 gram roomboter op kamertemperatuur
200 gram rietsuiker
1 tl vanille extract
1 groot ei
260 gram zelfrijzend bakmeel
1/2 tl baking soda
Chocolade en noten fijnhakken.
Boter met suiker romig mixen. Ei en vanille toevoegen
bakmeel en baking soda erboven zeven en tot deeg kneden
Chocolade en noten erdoor kneden.
Maak hier 10 bollen van, leg de bollen op de bakplaat (Ik doe er 5 tegelijk, de koeken lopen flink uit). Bak 11 minuten op 210 graden.
Als je de koeken uit de oven haalt zijn ze nog helemaal slap. Met een grote spatel verplaatsen naar een bakrooster om ze af te laten koelen en uit te laten harden.
Als ze goed zijn gebakken zijn ze daarna aan de buitenkant knapperig en aan de binnenkant lekker zacht.
Je kan het bakken ook overslaan en van het deeg snoepen hehe.
100 gram witte chocolade
100 gram gezouten(!) macadamianoten
150 gram roomboter op kamertemperatuur
200 gram rietsuiker
1 tl vanille extract
1 groot ei
260 gram zelfrijzend bakmeel
1/2 tl baking soda
Chocolade en noten fijnhakken.
Boter met suiker romig mixen. Ei en vanille toevoegen
bakmeel en baking soda erboven zeven en tot deeg kneden
Chocolade en noten erdoor kneden.
Maak hier 10 bollen van, leg de bollen op de bakplaat (Ik doe er 5 tegelijk, de koeken lopen flink uit). Bak 11 minuten op 210 graden.
Als je de koeken uit de oven haalt zijn ze nog helemaal slap. Met een grote spatel verplaatsen naar een bakrooster om ze af te laten koelen en uit te laten harden.
Als ze goed zijn gebakken zijn ze daarna aan de buitenkant knapperig en aan de binnenkant lekker zacht.
Je kan het bakken ook overslaan en van het deeg snoepen hehe.
woensdag 13 december 2023 om 10:44
GreenLadyFern schreef: ↑13-12-2023 09:09
Je kan het bakken ook overslaan en van het deeg snoepen hehe.
Ik krijg overigens zin om wat te gaan bakken door dit topic. Er komen echt leuke en interessante recepten voorbij.
woensdag 13 december 2023 om 10:44
GreenLadyFern schreef: ↑13-12-2023 09:09
Je kan het bakken ook overslaan en van het deeg snoepen hehe.
Ik krijg overigens zin om wat te gaan bakken door dit topic. Er komen echt leuke en interessante recepten voorbij.
woensdag 13 december 2023 om 10:50
mardejo schreef: ↑13-12-2023 07:36@Lunchlover: dat koekje ziet er erg lekker uit en ik hou enorm van chocolatechip cookies. Maar, ik merk dat ik altijd twijfel om met engelse recepten aan de slag te gaan. Niet omdat mijn engels niet goed (genoeg) zou zijn, maar meer de onbekendheid met de maten.
Zijn er mensen die dat herkennen? Hoe lossen jullie dat op?
Ik reken die recepten altijd om naar grammen. De theelepels of eetlepels van iets doe ik wel, heb zo'n maat setje. Van cups ook maar die vertrouw ik niet qua precisie. Boter in eetlepels krijg ik ook niet voor elkaar trouwens, dat zoek ik op in grammen.
Google hoeveel gram is 1 cup x. Zo gedaan!
"It does not do to dwell on dreams, and forget to live."
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
