Eten
alle pijlers
Witte zoete wijn, hoe lang bewaren??
vrijdag 20 juni 2008 om 15:50
Ik ben absoluut geen wijnkenner- en ook geen grote drinker. Het liefst drink ik een (half?)droge witte wijn (Chardonnay) en deze voorraad gaat ook redelijk snel op.
Heb echter nog een aantal flessen zoete witte wijn liggen, die ik zelf niet drink.
A.s zaterdag krijg ik een aantal mensen op visite die wel zoete witte wijn drinken. Volgens mij liggen de flessen ( 6 dezelfde) er echter al een jaar of 3. Is die wijn dan nog te schenken??????
Niet uit zeikerigheid deze vraag hoor....ga straks nog naar de groothandel en neem dan net zo makkelijk nieuwe mee. Maarja, als deze nog goed is kan ik het net zo goed eerst opmaken.
Heb echter nog een aantal flessen zoete witte wijn liggen, die ik zelf niet drink.
A.s zaterdag krijg ik een aantal mensen op visite die wel zoete witte wijn drinken. Volgens mij liggen de flessen ( 6 dezelfde) er echter al een jaar of 3. Is die wijn dan nog te schenken??????
Niet uit zeikerigheid deze vraag hoor....ga straks nog naar de groothandel en neem dan net zo makkelijk nieuwe mee. Maarja, als deze nog goed is kan ik het net zo goed eerst opmaken.
vrijdag 20 juni 2008 om 15:54
Ligt er een beetje aan wat voor wijn het is, kwaliteit van de druiven etc.
Sommige wijnen en port komt het juist ten goede door ze langer te laten liggen.
de meeste supermarktwijnen zijn het beste als ze binnen een jaar/2 jaar worden opgedronken.
Zou als ik jou was gewoon eentje opentrekken en proeven en voor de zekerheid er een paar flesjes bijhalen.
(als je een kurken kurk erin hebt zitten kan altijd zijn dat je kruk een schimmel heeft en de wijn sowieso weg kan mieteren, dat kun je niet zien, maar wel proeven!)
Sommige wijnen en port komt het juist ten goede door ze langer te laten liggen.
de meeste supermarktwijnen zijn het beste als ze binnen een jaar/2 jaar worden opgedronken.
Zou als ik jou was gewoon eentje opentrekken en proeven en voor de zekerheid er een paar flesjes bijhalen.
(als je een kurken kurk erin hebt zitten kan altijd zijn dat je kruk een schimmel heeft en de wijn sowieso weg kan mieteren, dat kun je niet zien, maar wel proeven!)
vrijdag 20 juni 2008 om 16:57
dat is zo afhankelijk van de wijn, niet eens of het nou supermarktwijn is. Waar hebben ze gelegen? Koel en in het donker (kelder/schuur) of gewoon in de woonkamer (en dus met cv in de winter). En lagen ze op hun kant, want niet iedere kurk kan daartegen (krijg je een vieze kurksmaak in de wijn). Dus eentje openen en proeven maar! Zelfs als je niet van zoete houdt, proef je snel genoeg of je het je gasten kunt serveren.
Ad fundum!
Ad fundum!
vrijdag 20 juni 2008 om 23:23
Bedankt voor jullie reacties!
De wijn heeft al die tijd koud gestaan/gelegen in onze extra koelkast. Het was niet echt een goedkope wijn, maar ook niet heel duur. Laatst ( maand geleden) nog voor iemand een flesje opengetrokken, volgens mij was ie toen niet heel vies, maar de kurk was wel ontzettend droog bedacht ik me vanmiddag. daarom toch maar even een nieuwe doos gehaald bij de groothandel....
De wijn heeft al die tijd koud gestaan/gelegen in onze extra koelkast. Het was niet echt een goedkope wijn, maar ook niet heel duur. Laatst ( maand geleden) nog voor iemand een flesje opengetrokken, volgens mij was ie toen niet heel vies, maar de kurk was wel ontzettend droog bedacht ik me vanmiddag. daarom toch maar even een nieuwe doos gehaald bij de groothandel....
