Eten
alle pijlers
Zalmtartaar
maandag 21 december 2020 om 08:43
Ik wil misschien als voorgerecht je een zalmtartaar maken voor 2e (of 3e) kerstdag.
Maar daar heb ik verse zalm voor nodig. Die kan ik echter niet zo lang bewaren toch? Ik ga donderdag voor het laatst boodschappen doen. (En ik weet dat sommige supermarkten open zijn met kerst maar dat ga ik toch echt niet doen).
En ik moet het maken met de zalm uit de supermarkt, de visboer is hier verder weg en daar heb ik donderdag geen tijd voor waarschijnlijk.
Dus hoe doen anderen dit?
Is de verse zalm invriezen een optie? En dan die ochtend uithalen en die dag opeten?
Alternatief is een tartaar met alleen gerookte zalm, maar dat heb ik ook al bij ontbijt/lunch gepland.
Maar daar heb ik verse zalm voor nodig. Die kan ik echter niet zo lang bewaren toch? Ik ga donderdag voor het laatst boodschappen doen. (En ik weet dat sommige supermarkten open zijn met kerst maar dat ga ik toch echt niet doen).
En ik moet het maken met de zalm uit de supermarkt, de visboer is hier verder weg en daar heb ik donderdag geen tijd voor waarschijnlijk.
Dus hoe doen anderen dit?
Is de verse zalm invriezen een optie? En dan die ochtend uithalen en die dag opeten?
Alternatief is een tartaar met alleen gerookte zalm, maar dat heb ik ook al bij ontbijt/lunch gepland.
maandag 21 december 2020 om 09:32
maandag 21 december 2020 om 09:35
maandag 21 december 2020 om 09:48
Ik zou het zelf niet maken met zalm uit de supermarkt. Niet dat je er meteen ziek van wordt maar is wel minder lekker om rauw te eten.
Maar goed, de zalm uit de supermarkt kan je dan weer wel prima een paar dagen laten liggen, hij is sowieso al niet meer vers. Kies de verpakking met de langste houdbaarheidsdatum.
Maar goed, de zalm uit de supermarkt kan je dan weer wel prima een paar dagen laten liggen, hij is sowieso al niet meer vers. Kies de verpakking met de langste houdbaarheidsdatum.
maandag 21 december 2020 om 10:30
Zalm uit de supermarkt is lang genoeg houdbaar...maar ik zou gewoon langs de visboer gaan als je de vis rauw wil eten. 'Verse' zalm in de supermarkt is vaak al een keer bevroren geweest en dat komt de kwaliteit niet perse ten goede.
Als alternatief voor de tartaar zou je ook dit gerecht kunnen maken, hier is de zalm al gegaard. https://www.24kitchen.nl/recepten/zalmr ... endressing
Als alternatief voor de tartaar zou je ook dit gerecht kunnen maken, hier is de zalm al gegaard. https://www.24kitchen.nl/recepten/zalmr ... endressing
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
maandag 21 december 2020 om 11:27
Voor Makro/Hanos moet ik bijna 40 minuten rijden, dat is het me niet waard hoor!
Ik kom alleen dus diverse recepten daarvoor tegen en dan denk ik “hoe dan” qua houdbaarheid enzo.
Maar ik ga me er niet veel extra werk voor op de hals halen hoor. Dus ik was benieuwd hoe anderen dit oplossen (die ook geen visboer in de buurt hebben).
En zalm uit de supermarkt twijfelde ik over, vandaar mijn vraag. Dat gebruik ik bijv. ook niet voor sushi.
Dan wordt het een alternatief denk ik. Of met gerookte zalm, of die kant-en-klare zalmtartaar die ik in de folder van AH zag staan
Ik kom alleen dus diverse recepten daarvoor tegen en dan denk ik “hoe dan” qua houdbaarheid enzo.
Maar ik ga me er niet veel extra werk voor op de hals halen hoor. Dus ik was benieuwd hoe anderen dit oplossen (die ook geen visboer in de buurt hebben).
En zalm uit de supermarkt twijfelde ik over, vandaar mijn vraag. Dat gebruik ik bijv. ook niet voor sushi.
Dan wordt het een alternatief denk ik. Of met gerookte zalm, of die kant-en-klare zalmtartaar die ik in de folder van AH zag staan
