Eten
alle pijlers
Zelf brood bakken met een broodbakmachine
dinsdag 28 januari 2025 om 09:43
Hallo,
Ik overweeg een broodbakmachine aan te schaffen en dan zelf wekelijks broden te bakken, voornamelijk volkoren broden. Dit lijkt me veel lekkerder, en ook nog leuk om te doen.
Wij eten nu gemiddeld 3 broden per week (van de bakker), mijn man is een grote brood eter (8 sneeen per dag), ik minder.
Nu vroeg ik mij af of het handig is dit zelf te maken? Kan je er voldoende grote broden in maken (net zoals formaat broden van de bakker of supermarkt)?
Met welke machine hebben jullie goede ervaringen?
Ik overweeg een broodbakmachine aan te schaffen en dan zelf wekelijks broden te bakken, voornamelijk volkoren broden. Dit lijkt me veel lekkerder, en ook nog leuk om te doen.
Wij eten nu gemiddeld 3 broden per week (van de bakker), mijn man is een grote brood eter (8 sneeen per dag), ik minder.
Nu vroeg ik mij af of het handig is dit zelf te maken? Kan je er voldoende grote broden in maken (net zoals formaat broden van de bakker of supermarkt)?
Met welke machine hebben jullie goede ervaringen?
dinsdag 28 januari 2025 om 10:05
De broden zijn veel kleiner dan die van de bakker of supermarkt. Wel veel lekkerder!
Wekelijks bakken zou ik niet doen. Het idee is dat je de avond van te voren de machine vult en dan heb je 's ochtends vers brood. Je zit dan wel gauw aan een brood per dag want ze zijn echt niet zo groot.
Al zijn jullie niet echt grote broodeters, ik moet een beetje glimlachen om grote broodeter met 8 sneeën per dag - wat hij eet is hier wat de kinderen (6 en 8) elk dagelijks eten en man ongeveer het dubbele. Wij hebben dus niet genoeg aan de broodbakmachine maar dan nog is het een leuke aanvulling.
En ik heb geen idee van het merk van de onze moet ik zeggen. We hebben hem al een paar jaar.
Wekelijks bakken zou ik niet doen. Het idee is dat je de avond van te voren de machine vult en dan heb je 's ochtends vers brood. Je zit dan wel gauw aan een brood per dag want ze zijn echt niet zo groot.
Al zijn jullie niet echt grote broodeters, ik moet een beetje glimlachen om grote broodeter met 8 sneeën per dag - wat hij eet is hier wat de kinderen (6 en 8) elk dagelijks eten en man ongeveer het dubbele. Wij hebben dus niet genoeg aan de broodbakmachine maar dan nog is het een leuke aanvulling.
En ik heb geen idee van het merk van de onze moet ik zeggen. We hebben hem al een paar jaar.
dinsdag 28 januari 2025 om 10:49
Ik heb geen machine. Ik bak gewoon in een broodblik, dan heb je de maat van wat in de winkel een 800 grams brood is maar mijn broden zijn zwaarder. Wat ik wel lastig vind is om kwalitatief goede ingrediënten te kunnen kopen. Kijk bij een molen, is dan ook mijn tip.
Als je minder wil moeten, moet je minder willen.
dinsdag 28 januari 2025 om 11:38
dinsdag 28 januari 2025 om 11:43
De broden zijn kleiner en na een dag ook eigenlijk niet lekker meer. Hier doen we het regelmatig in het weekend, lekker vers brood op zondag 
wij halen meel bij de molen in de buurt. Daar hebben ze veel soorten en hun Italiaanse brood is echt het lekkerst! Ook krentenbrood is heerlijk van hen. Die mislukt overigens bij mijn ouders in de machine. Die heeft 2 deeghaken en maakt grotere broden, maar het krentenbrood was geen succes want de krenten werden er niet goed doorheen gemengd en alles zat onderin en was verbrand. Wij hebben gewoon een machine met 1 deeghaak en die doet het prima
wij halen meel bij de molen in de buurt. Daar hebben ze veel soorten en hun Italiaanse brood is echt het lekkerst! Ook krentenbrood is heerlijk van hen. Die mislukt overigens bij mijn ouders in de machine. Die heeft 2 deeghaken en maakt grotere broden, maar het krentenbrood was geen succes want de krenten werden er niet goed doorheen gemengd en alles zat onderin en was verbrand. Wij hebben gewoon een machine met 1 deeghaak en die doet het prima
dinsdag 28 januari 2025 om 12:18
Ik heb een Inventum broodbakmachine en bak regelmatig brood. Ik gebruik meestal de dubbele bakblik waarin je twee kleine broden (450 gram) kunt bakken. De grote bakblik gebruiken ik vrijwel niet. Hierin bak je één brood van 900 gram. Het formaat vind ik niet handig. De broodplakken zijn erg groot.
Bij twee kleine broden maak ik ook twee verschillende die hetzelfde programma hebben.
Krentenbrood en Allinson brood blijven bij mij het langst lekker.
Ik maak broden met meel boter, gist etc. maar ook gebruik ook broodmixen waar je alleen maar water hoeft toe te voegen.
https://www.denotenshop.nl/bakken-koken ... /broodmix/
Hier bestel ik mijn meel.
Bij twee kleine broden maak ik ook twee verschillende die hetzelfde programma hebben.
Krentenbrood en Allinson brood blijven bij mij het langst lekker.
Ik maak broden met meel boter, gist etc. maar ook gebruik ook broodmixen waar je alleen maar water hoeft toe te voegen.
https://www.denotenshop.nl/bakken-koken ... /broodmix/
Hier bestel ik mijn meel.
In a world where you can be anything, be kind. Banksy
dinsdag 28 januari 2025 om 12:49
Ik heb een Panasonic machine. Bevalt goed. Kost niet veel tijd, de machine mixt, mengt, laat rijzen, en bakt.
Qua kwaliteit van het brood maakt het heel veel uit welk merk meel gebruikt. Dat is een kwestie van proberen en zoeken.
Meel van de lokale molen bevalt mij het beste.
Broden zijn kleiner maar wel hoger dan die van de bakker. We snijden zelf, dus de plakken zijn ook veel dikker. Daar eet je er geen 8 van hoor.
Je moet het doen omdat je het lekker(der) vind. Niet omdat je denkt dat het goedkoper is, want dat is niet zo. Goed meel is prijzig.
Ik betaal € 27,- voor 5 kg, en daar kan ik 10 broden van bakken.
Qua kwaliteit van het brood maakt het heel veel uit welk merk meel gebruikt. Dat is een kwestie van proberen en zoeken.
Meel van de lokale molen bevalt mij het beste.
Broden zijn kleiner maar wel hoger dan die van de bakker. We snijden zelf, dus de plakken zijn ook veel dikker. Daar eet je er geen 8 van hoor.
Je moet het doen omdat je het lekker(der) vind. Niet omdat je denkt dat het goedkoper is, want dat is niet zo. Goed meel is prijzig.
Ik betaal € 27,- voor 5 kg, en daar kan ik 10 broden van bakken.
dinsdag 28 januari 2025 om 13:49
dinsdag 28 januari 2025 om 13:53
Je moet het dan idd deel maken van je avondroutine. Maar het is niet veel werk want je hoeft niets te kneden, alleen maar alles erin mikken.
Ook een bonus: als je opstaat ruikt heel je huis naar versgebakken brood.
dinsdag 28 januari 2025 om 14:04
Ik heb ooit een broodmachine gehad en vond het vooral lekker in het weekend. De geur van vers brood als je wakker wordt.
Het is inderdaad alleen de 1e dag echt lekker, maar daarna nog prima voor een uitsmijter of tosti.
Toen ik een keer suikerbrood in de machine wilde maken was het bakblik zo beschadigd dat ik m niet meer kon gebruiken. Dus daar is iets misgegaan
Nu bak ik brood, gewoon met de keukenmachine het deeg maken , laten rijzen en dan in de oven afbakken.
Laura’s bakery heeft veel recepten.
Het is inderdaad alleen de 1e dag echt lekker, maar daarna nog prima voor een uitsmijter of tosti.
Toen ik een keer suikerbrood in de machine wilde maken was het bakblik zo beschadigd dat ik m niet meer kon gebruiken. Dus daar is iets misgegaan
Nu bak ik brood, gewoon met de keukenmachine het deeg maken , laten rijzen en dan in de oven afbakken.
Laura’s bakery heeft veel recepten.
dinsdag 28 januari 2025 om 14:16
Oh ja dat kan zeker. Maar als er meerdere broden op een dag doorheen gaan dan kan je daar niet tegenop bakken denk ik.
dinsdag 28 januari 2025 om 14:35
Wij bakken 2 a 3 keer per week in de broodbakmachine. Vooral speltbrood met meel en bloem van de lokale molen. In het weekend bak ik nog wel eens handmatig een (tarwe)brood. Handmatig is veel meer werk maar wel leuk om hobbymatig mee bezig te zijn.
Qua formaat uit de broodbakmachine moet je denken aan ongeveer een half brood van de bakker/supermarkt. Tenminste uit mijn Panasonic SD-2500
Qua formaat uit de broodbakmachine moet je denken aan ongeveer een half brood van de bakker/supermarkt. Tenminste uit mijn Panasonic SD-2500
.
dinsdag 28 januari 2025 om 14:38
Hier iemand met een panasonic machine. En ik ben totaal verkikkerd aan het bakken van eigen brood. Ingrediënten in de machine, instellen en na enkele uren een heerlijk brood. Meel kun je op veel plekken kopen, zoals de lokale molen, de bakzolder en de Belgische site zelfbakker.be.
De broden zijn wel iets kleiner als van de supermarkt, maar ik vind de geur en smaak veel beter. Ook kun je zelf ingrediënten toevoegen en zelf combinaties maken. Bijvoorbeeld chocolade brood met cranberry.
Omtrent het snel oud worden, er zijn manieren om dit te verbeteren. Inderdaad vitamine c toevoegen. Zelf vind ik dit niet prettig om te doen en maak liever gebruik van zogenaamde broodverbeteraar. In poeder vorm van de bakzolder of een pasta van zelfbakker. Voordeel van de pasta is dat je brood nog zachter word.
Het is niet goedkoper dan brood halen in de supermarkt. Wel veel lekkerder en leuk om te doen. De geur van vers brood als je opstaat.
Broden zijn ook goed in te vriezen. Per hoeveelheid die je bijvoorbeeld nodig hebt.
Ik gebruik voor het snijden van boterhammen een elektrische snijmachine. Zoiets wat ze ook gebruiken voor het snijden van vlees. Ideaal
De broden zijn wel iets kleiner als van de supermarkt, maar ik vind de geur en smaak veel beter. Ook kun je zelf ingrediënten toevoegen en zelf combinaties maken. Bijvoorbeeld chocolade brood met cranberry.
Omtrent het snel oud worden, er zijn manieren om dit te verbeteren. Inderdaad vitamine c toevoegen. Zelf vind ik dit niet prettig om te doen en maak liever gebruik van zogenaamde broodverbeteraar. In poeder vorm van de bakzolder of een pasta van zelfbakker. Voordeel van de pasta is dat je brood nog zachter word.
Het is niet goedkoper dan brood halen in de supermarkt. Wel veel lekkerder en leuk om te doen. De geur van vers brood als je opstaat.
Broden zijn ook goed in te vriezen. Per hoeveelheid die je bijvoorbeeld nodig hebt.
Ik gebruik voor het snijden van boterhammen een elektrische snijmachine. Zoiets wat ze ook gebruiken voor het snijden van vlees. Ideaal
dinsdag 28 januari 2025 om 15:04
Ik heb een DOMO broodbakmachine en heel tevreden mee. Ik bak gemiddeld een keer per week brood als lekkere aanvulling op het brood wat ik bij de bakker koop. Het brood bakken is echt een fluitje van een cent, afgemeten water erin, meel en gist door elkaar en dan de machine aanzetten.
Overigens lees ik dat er mensen zijn die na een dag het brood niet meer lekker vinden maar dat is hier absoluut niet het geval. Het brood blijft juist dagen lekker vers. Ik bak met broodmix van een molenaar hier in de buurt en als dat op is ook wel eens een pak Waldcorn broodmix van Koopmans.
Overigens lees ik dat er mensen zijn die na een dag het brood niet meer lekker vinden maar dat is hier absoluut niet het geval. Het brood blijft juist dagen lekker vers. Ik bak met broodmix van een molenaar hier in de buurt en als dat op is ook wel eens een pak Waldcorn broodmix van Koopmans.
dinsdag 28 januari 2025 om 15:21
Ik heb een broodbakmachine van de Lidl en die bevalt prima. Ik gebruik de bakmix van de Albert Heijn voor abdijbrood volkoren en zet het apparaat op extra donker, want dat vinden we hier het lekkerst. Ik doe twee dagen met een brood en vind het brood de tweede dag nog prima. Ik wikkel het brood wel in een schone theedoek na het bakken.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
