Eten
alle pijlers
Zelfgemaakt notenbrood
woensdag 24 december 2008 om 15:14
Hallo kookprinsessen,
Voor bij het kaasplankje wil ik zelf notenbrood bakken in mijn broodbakmachine. Ik heb nu broodmix voor donker landbrood gekocht en een bakje gemengde noten. Kan ik die er gewoon grof gehakt bijmikken als de machine piept? Of krijg ik dan een gortdroog ranzig brood met af en toe een noot . Iemand tips? Zal ik er bijv. honing bijdoen? Of knoei ik dan met alle verhoudingen van het deeg?
Voor bij het kaasplankje wil ik zelf notenbrood bakken in mijn broodbakmachine. Ik heb nu broodmix voor donker landbrood gekocht en een bakje gemengde noten. Kan ik die er gewoon grof gehakt bijmikken als de machine piept? Of krijg ik dan een gortdroog ranzig brood met af en toe een noot . Iemand tips? Zal ik er bijv. honing bijdoen? Of knoei ik dan met alle verhoudingen van het deeg?
woensdag 24 december 2008 om 19:28
Mijn manier is om het deeg eerst te maken. Het eenmaal te laten rijzen. Vervolgens het nogmaals goed kneden en de noten er door heen te doen. Een paar rozijnen (wel van te voren in warm water laten wellen en goed laten uitlekken) er door is misschien ook wel lekker. Ik zou er verder geen honing o.i.d. doorheen doen maar dat is meer omdat ik dat niet lekker vindt. Als je het deeg met de toegevoegde ingrediënten nogmaals goed hebt gekneed laat je het voor de laatste keer rijzen. Daarna de oven in en wachten maar 
Succes!
Succes!
De wonderen zijn de wereld nog niet uit en ik geloof ik wonderen.
