Eten
alle pijlers
Zoete aardappels
woensdag 28 oktober 2015 om 08:15
woensdag 28 oktober 2015 om 08:36
quote:Troelalaaaa schreef op 28 oktober 2015 @ 08:26:
[...]
Hoe maak je zelf mayo?
2 eidooiers
zout
witte peper
2 thee lepels dijonmosterd
2 eetlepels wittewijnazijn
300 ml zonnebloemolie
Ei, peper, zout, mosterd, helft azijn bij elkaar. Mixen en dan langzaam olie toevoegen, tot 1/3 over is. Rest azijn erbij en dan rest olie. Ook lekker met wat saffraan.
[...]
Hoe maak je zelf mayo?
2 eidooiers
zout
witte peper
2 thee lepels dijonmosterd
2 eetlepels wittewijnazijn
300 ml zonnebloemolie
Ei, peper, zout, mosterd, helft azijn bij elkaar. Mixen en dan langzaam olie toevoegen, tot 1/3 over is. Rest azijn erbij en dan rest olie. Ook lekker met wat saffraan.
Silence is golden. Duct tape is silver.
woensdag 28 oktober 2015 om 08:41
Of veel makkelijker:
1 ei, uit de koelkast
1 theelepel mosterd, uit de koel-
kast
½ theelepel zout
2 eetlepels azijn
300 ml zonnebloemolie, op ka-
mertemperatuur
een staafmixer met gaten in de
verdikking rond het mesje + een
mengbeker waar de staafmixer
net in past
Doe het ei, mosterd, zout en azijn onderin de beker. Houd de beker schuin en schenk de olie er voorzichtig in, zodat de eierbasis en de olie goed gescheiden blijven. Plaats de kop van de staafmixer op de bodem en zet hem aan. Beweeg de staafmixer langzaam op en neer tot alle olie is opgenomen en er een dikke mayonaise is ontstaan. Maak hem op smaak met zout en peper.
1 ei, uit de koelkast
1 theelepel mosterd, uit de koel-
kast
½ theelepel zout
2 eetlepels azijn
300 ml zonnebloemolie, op ka-
mertemperatuur
een staafmixer met gaten in de
verdikking rond het mesje + een
mengbeker waar de staafmixer
net in past
Doe het ei, mosterd, zout en azijn onderin de beker. Houd de beker schuin en schenk de olie er voorzichtig in, zodat de eierbasis en de olie goed gescheiden blijven. Plaats de kop van de staafmixer op de bodem en zet hem aan. Beweeg de staafmixer langzaam op en neer tot alle olie is opgenomen en er een dikke mayonaise is ontstaan. Maak hem op smaak met zout en peper.
Misschien klopt het niet allemaal, maar het is wel waar
woensdag 28 oktober 2015 om 09:12
Ik heb ooit lang geleden voor het eerst zoete aardappels in Australië gegeten. Daarna nog gegeten in zuiderse en tropische landen. Heerlijk vond/vind ik ze, maar de smaak van zoete aardappel hier in nederland is toch niet hetzelfde, minder zoet lijkt het. Als we ze eten, meestal uit de oven in blokjes of als frietjes.
woensdag 28 oktober 2015 om 11:16
Ze zijn mega lekker bij couscous Zoete aardappeltjes opbakken met wat rozemarijn, bij de couscous wat munt mee laten weken. Nog wat andere groente erbij, courgette bijvoorbeeld. Heerlijk!
Ze zijn ook lekker in een ovenschotel. Gister nog gemaakt, gewone aardappeltjes in schil, zoete aardappel, pompoen, wortelen en aubergine. Olijfolie, tijm, rozemarijn en zeezout en het was heerlijk! Ik heb er nog vegetarische kip bij geserveerd, past er goed bij.
Ze zijn ook lekker in een ovenschotel. Gister nog gemaakt, gewone aardappeltjes in schil, zoete aardappel, pompoen, wortelen en aubergine. Olijfolie, tijm, rozemarijn en zeezout en het was heerlijk! Ik heb er nog vegetarische kip bij geserveerd, past er goed bij.
