Eten
alle pijlers
Zuurkoolsalade?
zondag 28 juli 2013 om 12:23
Ik ben gek op zuurkool. Als stamppot, maar ook gewoon rauw uit t vat. Nu heb ik dus een pondje zuurkool maar daar wil ik dus geen stamppot van maken. Ik wil ook geen ovenschotel. Het is zomer. Heeft iemand uit eigen ervaring een echt lekker recept voor een frisse zuurkoolsalade? Ik wil dat namelijk graag eens proberen.
"As je denk dat je mooi ben dan ben je een embersiel leleike kuthoer"
zondag 28 juli 2013 om 13:08
500-600 g zuurkool
300-400 g verse ananas,
in smalle stukjes
3 lente-uitjes, in ringen
3 el fijngesneden bladpeterselie
1 el dunne reepjes verse gemberwortel
2-3 el zure room
2-3 el mayonaise
1 el grove mosterd
zout, peper
125 g katenspek, in plakjes
50 g grofgehakte hazelnoten
Voorbereiding
Spoel de zuurkool, als deze erg zuur is, eventueel in ruim koud water. Knijp hem goed uit en dep hem droog.
Maak de zuurkool los en meng hem met ananas, lente-ui, peterselie en gember
Bereidingswijze
Roer een dressing van zure room, mayonaise, mosterd en zout en peper naar smaak.
Schep de dressing door de salade.
Bak het katenspek krokant in een droge koekenpan, verkruimel de plakjes en schep ze door de salade.
Sla in het bakje.
Bestrooi met hazelnoten
Zoiets bijvoorbeeld.
Alleen die hazelnoten weet ik zo net nog niet.
300-400 g verse ananas,
in smalle stukjes
3 lente-uitjes, in ringen
3 el fijngesneden bladpeterselie
1 el dunne reepjes verse gemberwortel
2-3 el zure room
2-3 el mayonaise
1 el grove mosterd
zout, peper
125 g katenspek, in plakjes
50 g grofgehakte hazelnoten
Voorbereiding
Spoel de zuurkool, als deze erg zuur is, eventueel in ruim koud water. Knijp hem goed uit en dep hem droog.
Maak de zuurkool los en meng hem met ananas, lente-ui, peterselie en gember
Bereidingswijze
Roer een dressing van zure room, mayonaise, mosterd en zout en peper naar smaak.
Schep de dressing door de salade.
Bak het katenspek krokant in een droge koekenpan, verkruimel de plakjes en schep ze door de salade.
Sla in het bakje.
Bestrooi met hazelnoten
Zoiets bijvoorbeeld.
Alleen die hazelnoten weet ik zo net nog niet.
