Geld & Recht
alle pijlers
Nieuw vrekkentopic
zondag 23 december 2018 om 11:26
Ik zie dat het oude vrekkentopic niet meer gebruikt wordt. Dus hier een nieuw vrekkentopic!
Tips om zuinig te leven. Omdat het noodzaak is, omdat het een uitdaging is, of wat de reden ook mag zijn. Zelf zag ik mijn financiële situatie even heel somber en probeerde me bewust te worden van al mijn uitgaven om er wat meer grip op te krijgen. Inmiddels door een financiële meevaller zijn mijn maandlasten lager dan verwacht en ziet het er weer wat zonniger uit. Toch wil ik blijven opletten op mijn uitgaven, om hopelijk zo ook wat te kunnen sparen.
Laten we elkaar supporten en tips uitwisselen. Wat is jouw situatie (gezin, alleen, koophuis, huurhuis, huisdieren, etc) en waarom wil je bezuinigen?
Tips om zuinig te leven. Omdat het noodzaak is, omdat het een uitdaging is, of wat de reden ook mag zijn. Zelf zag ik mijn financiële situatie even heel somber en probeerde me bewust te worden van al mijn uitgaven om er wat meer grip op te krijgen. Inmiddels door een financiële meevaller zijn mijn maandlasten lager dan verwacht en ziet het er weer wat zonniger uit. Toch wil ik blijven opletten op mijn uitgaven, om hopelijk zo ook wat te kunnen sparen.
Laten we elkaar supporten en tips uitwisselen. Wat is jouw situatie (gezin, alleen, koophuis, huurhuis, huisdieren, etc) en waarom wil je bezuinigen?
Je kunt méér.
dinsdag 1 januari 2019 om 11:15
Snoesje666 schreef: ↑01-01-2019 11:08P.S. vervang in de recepten "Blue Band" door roomboter.
Veel lekkerder.
Absoluut waar! Maar vooral: ik zou voor oudere kookboeken gaan, waarin met name de Nederlandse gerechten nog authentiek worden beschreven. In die boeken uit de jaren '60-'70-'80 zijn we ofwel al iets vereenvoudigd om het "makkelijker" te maken, ofwel zijn authentieke ingrediënten verwisseld voor modernere omdat de tijdsgeest waarin ze uitgegeven zijn, op dat moment toevallig zo was.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
dinsdag 1 januari 2019 om 11:21
Ik lees graag mee. Man en ik begin 40, twee kleine kinderen. Onze situatie is goed maar onzeker: man is zzp’er en ik heb een goede baan, maar hoge targets en een werkgever die makkelijk mensen vervangt (al zit ik er al een hele tijd).
We willen lagere lasten zodat we magere tijden kunnen opvangen, ander werk kunnen gaan doen én om te voorkomen dat we wennen aan een zeer riant inkomen. Dus de tips zijn wellicht anders dan voor mensen met een smallere beurs:
- hypotheek aflossen. We betalen nu nog maar 300 euro netto per maand en hopen het restbedrag de komende jaren af te lossen
- beleggen. Voor de lange termijn. In ben er net voorzichtig mee begonnen.
- belastingaangiftes uitpluizen
- een boodschappenbezorgbundel zorgt voor minder impulsaankopen en bespaart tijd
- vegetarisch koken. Ik ben vega, vind koken leuk en vries veel in.
- tweedehands meubels. Ben dol op tweedehands design en koop weleens wat dat ik dan met winst verkoop en weer iets anders uitzoek.
- weinig kleding. Onze kasten puilen bepaald niet uit. Ik koop duur maar weinig en draag alles. Kinderen kunnen veel delen.
- burenleensysteem. Boeken, speelgoed, tuingereedschap en dat soort dingen delen we hier met de straat. Scheelt veel aankopen voor dingen die je slechts sporadisch gebruikt.
We willen lagere lasten zodat we magere tijden kunnen opvangen, ander werk kunnen gaan doen én om te voorkomen dat we wennen aan een zeer riant inkomen. Dus de tips zijn wellicht anders dan voor mensen met een smallere beurs:
- hypotheek aflossen. We betalen nu nog maar 300 euro netto per maand en hopen het restbedrag de komende jaren af te lossen
- beleggen. Voor de lange termijn. In ben er net voorzichtig mee begonnen.
- belastingaangiftes uitpluizen
- een boodschappenbezorgbundel zorgt voor minder impulsaankopen en bespaart tijd
- vegetarisch koken. Ik ben vega, vind koken leuk en vries veel in.
- tweedehands meubels. Ben dol op tweedehands design en koop weleens wat dat ik dan met winst verkoop en weer iets anders uitzoek.
- weinig kleding. Onze kasten puilen bepaald niet uit. Ik koop duur maar weinig en draag alles. Kinderen kunnen veel delen.
- burenleensysteem. Boeken, speelgoed, tuingereedschap en dat soort dingen delen we hier met de straat. Scheelt veel aankopen voor dingen die je slechts sporadisch gebruikt.
dinsdag 1 januari 2019 om 11:25
Ik denk dat de overvloed/het overweldigende aanbod in de supermarkten hierbij voor een deel een rol speelt. Onze moeders vroeger moesten met veel minder producten hun maaltijden op tafel zetten. In mijn jeugd (jaren 80) bestonden pakjes en zakjes ook al wel maar er werd (in de meeste gezinnen dan) veel eenvoudiger gekookt, of het nou vers was of mbv pakjes. Uitzonderingen daargelaten. Dat kan allemaal nog steeds natuurlijk maar denk dat mensen nu van gekkigheid soms niet weten wat ze allemaal aan ingrediënten en producten moeten kopen.pejeka schreef: ↑30-12-2018 18:51Vin het helemaal leuk dat je dat gevonden hebt, maar... waarom weten zo veel mensen zélf niet meer hoe ze voor niet al te veel geld een voedzame maaltijd op tafel kunnen zetten? Koop een zak aardappelen, een kool, wat spekjes of een paar speklappen, en je hebt voor minder dan 5-6 euro een maaltijd voor vier personen. Dat is hoe veel van onze moeders het deden destijds, waarom is die kennis verloren gegaan en hebben we daar nú een app of een website voor nodig?
dinsdag 1 januari 2019 om 11:30
Als je een klein beetje handigheid hebt gekregen met basisrecepten, kun je ook steeds makkelijker je eigen recepten bedenken en iets lekkers maken van dingen die je nog in huis hebt. Als je ervoor zorgt dat je altijd een klein voorraadje basis ingrediënten in huis hebt als eieren, uien, boter, wat langer te bewaren groenten als kool en winterpeen e.d, een paar blikjes gepelde tomaten, bloem, en voldoende kruiderij, kun je altijd iets lekkers in elkaar flansen. Dit zijn dingen die ik altijd in huis heb. Naast een voorraadje van pasta en rijst, en gedroogde peulvruchten, wat verse ingevroren groenten en fruit, en aardappelen. Dan grijp je niet snel mis. Ik vind het een uitdaging om met weinig goedkope ingredienten een smakelijke maaltijd op tafel te zetten. Lekker eten hoeft helemaal niet duur te zijn als je met de seizoenen kookt, kiest voor boter ipv margarine (gruwel) en je voldoende kruiden in huis hebt.
dinsdag 1 januari 2019 om 11:32
pejeka schreef: ↑01-01-2019 11:15Absoluut waar! Maar vooral: ik zou voor oudere kookboeken gaan, waarin met name de Nederlandse gerechten nog authentiek worden beschreven. In die boeken uit de jaren '60-'70-'80 zijn we ofwel al iets vereenvoudigd om het "makkelijker" te maken, ofwel zijn authentieke ingrediënten verwisseld voor modernere omdat de tijdsgeest waarin ze uitgegeven zijn, op dat moment toevallig zo was.
Ik heb dit boekje in de versie van 1946. Culinair erfgoed, waarschijnlijk. Toch ga ik een aantal dingen niet uitproberen. Of ze zijn inmiddels illegaal, zoals het thuis slachten van een varken op bladzijde 83. Vervolgens worden er recepten gegeven voor balkenbrij, bloedworst, hoofdkaas, leverworst en zure zult.
Het hoofdstuk vleesgerechten begint met bloedworst, lever en nieren...
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
dinsdag 1 januari 2019 om 11:40
Exact. En vooruit denken. Als ik morgen gebakken aardappelen wil eten, of aardappelkoekjes, dan kook ik vandaag extra aardappelen bij de gewone maaltijd (zeg maar: een dubbele portie), de overgebleven aardappelen laat ik afkoelen en daar kan ik dan morgen de heerlijkste gebakken aardappelen van maken, of aardappelkoekjes. Veel lekkerder dan die diepvriesschijfjes die mensen tegenwoordig vaak kopen en dan in de pan gooien en dat noemen ze dan gebakken aardappelen... Geef mij dan maar gewoon lekkere goudbruin gebakken aardappeltjes van een rest gekookte aardappelen van de vorige dag, klontje roomboter in de pan, in schijfjes snijden, goudbruin korstje erop, eventueel nog een gesnipperde uit erdoor, heerlijk.Tuingravin schreef: ↑01-01-2019 11:30Als je een klein beetje handigheid hebt gekregen met basisrecepten, kun je ook steeds makkelijker je eigen recepten bedenken en iets lekkers maken van dingen die je nog in huis hebt. Als je ervoor zorgt dat je altijd een klein voorraadje basis ingrediënten in huis hebt als eieren, uien, boter, wat langer te bewaren groenten als kool en winterpeen e.d, een paar blikjes gepelde tomaten, bloem, en voldoende kruiderij, kun je altijd iets lekkers in elkaar flansen. Dit zijn dingen die ik altijd in huis heb. Naast een voorraadje van pasta en rijst, en gedroogde peulvruchten, wat verse ingevroren groenten en fruit, en aardappelen. Dan grijp je niet snel mis. Ik vind het een uitdaging om met weinig goedkope ingredienten een smakelijke maaltijd op tafel te zetten. Lekker eten hoeft helemaal niet duur te zijn als je met de seizoenen kookt, kiest voor boter ipv margarine (gruwel) en je voldoende kruiden in huis hebt.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
dinsdag 1 januari 2019 om 11:45
Snoesje666 schreef: ↑01-01-2019 11:32Ik heb dit boekje in de versie van 1946. Culinair erfgoed, waarschijnlijk. Toch ga ik een aantal dingen niet uitproberen. Of ze zijn inmiddels illegaal, zoals het thuis slachten van een varken op bladzijde 83. Vervolgens worden er recepten gegeven voor balkenbrij, bloedworst, hoofdkaas, leverworst en zure zult.
Het hoofdstuk vleesgerechten begint met bloedworst, lever en nieren...
Lever, mits goed bereid, is heerlijk...
Bij de ouders van vrienden in Duitsland (die hebben een ouderwetse boerenbedrijf, of niet echt een boerenbedrijf, maar ze houden zelf wat kleinvee als eenden en kippen voor eieren en slacht, en ook wat varkens),wordt nog elk jaar in het najaar geslacht. Uiteraard door professionele slagers en onder controle van de warenwet of hoe dat in Duitsland ook heet, maar in elk geval hebben die ieder jaar weer een enorme voorraad vlees en huisgemaakte vleeswaren, gedroogde worsten, braadworsten, spek, enz. van eigen slacht. Ik ben geen broodeter, maar als dat op tafel komt tijdens de lunch, weet ik van geen ophouden, zo lekker. Dan proef je echt het verschil wel met industrieel...
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
dinsdag 1 januari 2019 om 11:59
Pejeka, lever en ander orgaanvlees ben ik niet zo dol op. Ik kan het bereiden, maar eet het bijna nooit. Scharrelvlees, zoals jij beschrijft over die mensen in Duitsland, is inderdaad veel lekkerder een ook gezonder dan bio industrie. Een aantal jaar geleden hadden wij ook die mogelijkheid. Een bevriende boer had dan een kalf en een big op een apart stukje grond staan, en die mochten dan een jaartje groeien. Na een jaar werden ze geslacht en deelden we de 'buit'. De slager in de buurt maakte dan ook worst van dat vlees. Vriezer vol met heerlijk scharrelvlees van dieren die een prima leven hebben gehad. Toch maar weer eens aankaarten, was heerlijk, diervriendelijk en ook niet duur.
dinsdag 1 januari 2019 om 13:06
Kippenhartjes lust ik wel. En maagjes, maar die haal ik uit Frankrijk in blik (gésiers de canard).
Maagjes heb ik twee keer bereid. De eerste keer een meurende ramp, die in de vuilnisbak verdween. De tweede keer had ik advies gekregen een een oudere, Indische man.
Heel lang wassen in koud water met azijn (er komt gele drab uit, gal??) totdat het water helder blijft, twee uur stoven en daarna pas bereiden.
Aangezien ik in het bevingsgebied woon is twee uur het gas aan voor zo'n kleine portie niet te verantwoorden, en de Fransen maken het prima in blik.
Maagjes heb ik twee keer bereid. De eerste keer een meurende ramp, die in de vuilnisbak verdween. De tweede keer had ik advies gekregen een een oudere, Indische man.
Heel lang wassen in koud water met azijn (er komt gele drab uit, gal??) totdat het water helder blijft, twee uur stoven en daarna pas bereiden.
Aangezien ik in het bevingsgebied woon is twee uur het gas aan voor zo'n kleine portie niet te verantwoorden, en de Fransen maken het prima in blik.
snoesje666 wijzigde dit bericht op 01-01-2019 13:08
0.54% gewijzigd
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
dinsdag 1 januari 2019 om 13:14
Bij de halalslager is (orgaan)vlees van kip, kalkoen, kalf, koe, schaap, lam en geit te koop, voor lage prijzen. De biefstuk zit niet voorverpakt in een plastic bakje, maar wordt ter plekke afgesneden van een grote homp vlees. Ik dacht dat hun slagersvitrine 10 meter was, maar hij blijkt zelfs 16 meter.
http://www.nazarmarket.nl
Groenten en basisproducten als rijst en linzen zijn daar ook veel betaalbaarder.
En zij verkochten als enige LEKKERE kersen, groot, zacht en zwart. Ik heb een allergie voor appels, noten, perziken en kersen, maar voor deze kersen had ik het jeukende kno-gebied wel over. Goddelijk.
http://www.nazarmarket.nl
Groenten en basisproducten als rijst en linzen zijn daar ook veel betaalbaarder.
En zij verkochten als enige LEKKERE kersen, groot, zacht en zwart. Ik heb een allergie voor appels, noten, perziken en kersen, maar voor deze kersen had ik het jeukende kno-gebied wel over. Goddelijk.
snoesje666 wijzigde dit bericht op 01-01-2019 13:20
21.62% gewijzigd
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
dinsdag 1 januari 2019 om 13:17
dinsdag 1 januari 2019 om 13:25
Ik heb laatst freekeh gekocht. Van één kop droog product eten wij met zijn drieën. Heel efficiënt eten. Het smaakt een beetje nootachtig.
https://www.flyingfoodie.nl/recept/recept-freekeh/
https://www.flyingfoodie.nl/recept/recept-freekeh/
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
dinsdag 1 januari 2019 om 13:54
Lekker! Ik eet geen vlees maar winkel ik al jaren bij de turkse supers: lekkere feta, halloumi, humus en olijven, veel peulvruchten, kruiden en grote zakken freekeh, couscous en orzo. Soms eten we er vis bij, of eieren.Snoesje666 schreef: ↑01-01-2019 13:25Ik heb laatst freekeh gekocht. Van één kop droog product eten wij met zijn drieën. Heel efficiënt eten. Het smaakt een beetje nootachtig.
https://www.flyingfoodie.nl/recept/recept-freekeh/
dinsdag 1 januari 2019 om 13:56
Ja dat idee heb ik ook. Benieuwd hoeveel me dat heeft gescheeld in de afgelopen 20 jaar.snorriemorrie schreef: ↑01-01-2019 13:07Zo goedkoop is orgaanvlees niet toch? Ik heb wel het idee dat wij door vegetarisch te koken wel veel geld besparen en ook een stuk gevarieerder eten dan veel vleeseters.
dinsdag 1 januari 2019 om 14:02
Het is een dure tarwe soort.Snoesje666 schreef: ↑01-01-2019 13:25Ik heb laatst freekeh gekocht. Van één kop droog product eten wij met zijn drieën. Heel efficiënt eten. Het smaakt een beetje nootachtig.
https://www.flyingfoodie.nl/recept/recept-freekeh/
This user may use sarcasm and cynicism in a way you are not accustomed to. You might suffer severe mental damage.
dinsdag 1 januari 2019 om 14:02
Het is een dure tarwe soort.Snoesje666 schreef: ↑01-01-2019 13:25Ik heb laatst freekeh gekocht. Van één kop droog product eten wij met zijn drieën. Heel efficiënt eten. Het smaakt een beetje nootachtig.
https://www.flyingfoodie.nl/recept/recept-freekeh/
This user may use sarcasm and cynicism in a way you are not accustomed to. You might suffer severe mental damage.
dinsdag 1 januari 2019 om 14:07
Zeker. Wat mij betreft hoeft dat een hollandse kost te zijn; veel mediterrane gerechten en gerechten uit het midden-oosten laten zich goed met seizoensgroenten, gedroogde waren en de juiste kruiden maken.Tuingravin schreef: ↑01-01-2019 11:30Als je een klein beetje handigheid hebt gekregen met basisrecepten, kun je ook steeds makkelijker je eigen recepten bedenken en iets lekkers maken van dingen die je nog in huis hebt. Als je ervoor zorgt dat je altijd een klein voorraadje basis ingrediënten in huis hebt als eieren, uien, boter, wat langer te bewaren groenten als kool en winterpeen e.d, een paar blikjes gepelde tomaten, bloem, en voldoende kruiderij, kun je altijd iets lekkers in elkaar flansen. Dit zijn dingen die ik altijd in huis heb. Naast een voorraadje van pasta en rijst, en gedroogde peulvruchten, wat verse ingevroren groenten en fruit, en aardappelen. Dan grijp je niet snel mis. Ik vind het een uitdaging om met weinig goedkope ingredienten een smakelijke maaltijd op tafel te zetten. Lekker eten hoeft helemaal niet duur te zijn als je met de seizoenen kookt, kiest voor boter ipv margarine (gruwel) en je voldoende kruiden in huis hebt.
Ik ga nu een pastasaus puttanesca voor vnv maken en een bloemkoolsoep met tahini van een overgebleven kool en alvast een nasi goreng voor morgen voorbereiden (rijst koken). Meal planning is ontspannend.
) . Er komt best geregeld iets tussen, of er eten meer mensen mee dan voorzien. Dan is het hebben van een beetje voorraad wel fijn.
dinsdag 1 januari 2019 om 15:32
Hoi allemaal, het lijkt mij ook erg leuk om mee te gaan schrijven.
Ik lees al een tijdje mee op het forum.
We leven momenteel alleen van mijn salaris. Vriend is bezig met zijn eindscriptie voor een masterstudie en is hopelijk binnen een paar maanden klaar. Het zal fijn zijn om straks op een tweede inkomen te kunnen terugvallen. Ik heb daarnaast nog een dochter uit een eerdere relatie. Mijn ex betaald vanwege schulden geen alimentatie.
Ik heb zelf ook nog een studieschuld die ik maandelijks aflos en dan hebben we nog de kosten voor het collegegeld. Afgelopen jaar hebben we ook nog de nodige financiële tegenslagen gehad. Gelukkig heb ik inmiddels wel weer een klein spaarpotje kunnen opbouwen.
We hebben sowieso het voornemen om minder vaak buiten de deur te eten. Ook voor zaken als een broodje of sapje op het werk. Dat tikt al met al echt behoorlijk aan. Ook hoef ik komend jaar wat minder kinderopvang af te nemen wat ook weer scheelt in de kosten.
Ik heb hier al aardig wat goede tips voorbij zien komen. Ik zal zelf nog even nadenken over mijn persoonlijke bespaartips.
Ik lees al een tijdje mee op het forum.
We leven momenteel alleen van mijn salaris. Vriend is bezig met zijn eindscriptie voor een masterstudie en is hopelijk binnen een paar maanden klaar. Het zal fijn zijn om straks op een tweede inkomen te kunnen terugvallen. Ik heb daarnaast nog een dochter uit een eerdere relatie. Mijn ex betaald vanwege schulden geen alimentatie.
Ik heb zelf ook nog een studieschuld die ik maandelijks aflos en dan hebben we nog de kosten voor het collegegeld. Afgelopen jaar hebben we ook nog de nodige financiële tegenslagen gehad. Gelukkig heb ik inmiddels wel weer een klein spaarpotje kunnen opbouwen.
We hebben sowieso het voornemen om minder vaak buiten de deur te eten. Ook voor zaken als een broodje of sapje op het werk. Dat tikt al met al echt behoorlijk aan. Ook hoef ik komend jaar wat minder kinderopvang af te nemen wat ook weer scheelt in de kosten.
Ik heb hier al aardig wat goede tips voorbij zien komen. Ik zal zelf nog even nadenken over mijn persoonlijke bespaartips.
