Gezondheid
alle pijlers
Is het voedselvergiftiging
maandag 11 september 2023 om 09:07
Vannacht werd ik en man wakker van buikpijn/diarree. Vanochtend rond 6 uur 2 kinderen met zelfde klachten. De andere 2 kinderen zijn nu wakker en hebben geen klachten. Vrijdag om 5 uur in ochtend heb ik 1 kilo gehakt uit vriezer gehaald om gehaktbrood te maken. Rond 11 uur of 12 uur heb ik het gehakt in de koelkast gestopt. Van het niet ontdooide gedeelte. Denk 200 gram heb ik laten staan in de koelkast, rest gebruikt voor gehaktbrood. Zaterdag hebben wij bbq gehad met kip en al het kip gecheckt of die gaar was door beetje open te snijden. Zaterdagavond groentesoep met gehaktballen. Hele nacht laten staat, omdat deze te heet was en in ochtend in koelkast gedaan. Zondag de soep gegeten en pizza besteld. Ik ben altijd heel voorzichtig en baal hiervan. Ligt het aan het gehakt? Bbq? Pizza...
mamavanasyw wijzigde dit bericht op 11-09-2023 09:19
0.31% gewijzigd
maandag 11 september 2023 om 19:21
Je hebt gelijk hoor. Ik schreef het net verkeerd, voedselvergiftiging wordt ook onder voedselinfectie ( voedseltoxi-infectie) gerekend ipv andersom. https://www.sciensano.be/nl/gezondheids ... ectie-vti-Charlie591 schreef: ↑11-09-2023 15:18https://www.ktba.com/nl/voedselinfectie ... giftiging/
Dit. Gaat dus om de wisseling van termen “vergiftiging” en “infectie”, die weliswaar door elkaar worden gebruikt maar echt iets anders zijn. Daar ontstaat ook jouw eerdere verwarring met iemand anders.
Ik ben er ook beroepsmatig mee bezig, trouwens.
VTI’s omvatten:
-voedselinfecties: inname van levende micro-organismen die in de menselijke darmen gedijen en het spijsverteringsstelsel verstoren; de eerste symptomen verschijnen 8 uur tot een paar dagen na het eten ervan (diarree, buikpijn en koorts)
-voedselvergiftigingen: inname van bacteriële toxines die reeds in het voedingsmiddel aanwezig zijn; de symptomen verschijnen doorgaans sneller, meestal binnen de 6 uur na de maaltijd (misselijkheid, braken)
- voedseltoxi-infecties: inname van micro-organismen via een besmet voedingsmiddel, die zich in de menselijke darmen ontwikkelen en toxines in situ produceren.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
