Gezondheid
alle pijlers
Whole food plant based, wie ook?
donderdag 18 mei 2023 om 10:27
Sinds een paar jaar ben ik vegan, vanwege het dierenleed in eerste instantie. Maar iedereen weet dat veganistisch zeker niet altijd gezond hoef te betekenen. Vanwege mijn opleiding en werk weet ik al veel over voeding en ik at al best gezond, maar de laatste tijd ben ik er door verschillende onderzoeken steeds meer van overtuigd geraakt dat (mits je het goed doet) een whole food plant based "dieet" voor de meeste mensen het gezondst is. Dus plantaardig en puur natuur. Ik ben daar afgelopen week mee begonnen. Het is wel de bedoeling om er niet ál te star mee om te gaan, anders kan ik nooit meer uit eten of bij anderen eten, maar ik wil het toch wel voor 95% gaan volhouden.
Zijn er hier meer mensen die zo eten of ermee willen beginnen? Het lijkt me leuk om onze ervaringen te delen. Tot nu toe vind ik het niet zo moeilijk, ik vind het ook gewoon lekker. Wel moet mijn lijf er een beetje aan wennen, mijn darmen met name. Ik vind het opvallend dat ik helemaal niet meer taal naar ultrabewerkt eten. Op twee keer een krentenbol na (altijd nog beter dan een zak chips), heb ik niets anders gegeten dan onbewerkt voedsel. Hopelijk lukt het om dit te blijven doen.
Zijn er hier meer mensen die zo eten of ermee willen beginnen? Het lijkt me leuk om onze ervaringen te delen. Tot nu toe vind ik het niet zo moeilijk, ik vind het ook gewoon lekker. Wel moet mijn lijf er een beetje aan wennen, mijn darmen met name. Ik vind het opvallend dat ik helemaal niet meer taal naar ultrabewerkt eten. Op twee keer een krentenbol na (altijd nog beter dan een zak chips), heb ik niets anders gegeten dan onbewerkt voedsel. Hopelijk lukt het om dit te blijven doen.
donderdag 18 mei 2023 om 10:43
“ Whole food plant based staat voor onbewerkt en plantaardig. Hieronder vallen bijvoorbeeld volle granen, fruit, groenten, peulvruchten, noten en zaden en bepaalde soja- of tarweproducten die geen toegevoegd vet bevatten (zoals tofu). Minimaal bewerkte producten kunnen dus onderdeel zijn van een WFPB-levensstijl.”
“ Whole food plant based” Waarom kan dat niet in gewoon Nederlands, denk ik dan he.
Maar zo eet ik dus al jaren, ook alles meukvrij.
Ga er maar aan staan bij de kassa, bijna niet te doen he?!
Alleen eet ik wel (natuur)vlees, pas ik op met granen en áls ik soja eet is het miso.
Dat is nl gefermenteerd.
“ Whole food plant based” Waarom kan dat niet in gewoon Nederlands, denk ik dan he.
Maar zo eet ik dus al jaren, ook alles meukvrij.
Ga er maar aan staan bij de kassa, bijna niet te doen he?!
Alleen eet ik wel (natuur)vlees, pas ik op met granen en áls ik soja eet is het miso.
Dat is nl gefermenteerd.
donderdag 18 mei 2023 om 10:44
Ik lees en doe mee! Ik ben zelf ook vegan en zou ook meer terug naar onbewerkte producten willen.
Juist omdat we druk zijn en er ook steeds meer gemaksvoedsel komt dat vegan is, ligt dat op de loer.
Ik vind bijv. de filmpjes van Lenna Omrani leuk, zij doet veel met groente en bonen en dat is niet heel ingewikkeld en erg lekker.
Juist omdat we druk zijn en er ook steeds meer gemaksvoedsel komt dat vegan is, ligt dat op de loer.
Ik vind bijv. de filmpjes van Lenna Omrani leuk, zij doet veel met groente en bonen en dat is niet heel ingewikkeld en erg lekker.
Mijn posts gaan niet over jou. Maar als je je aangesproken voelt, voel je je kennelijk aangesproken. Doe daar iets mee.
donderdag 18 mei 2023 om 10:49
Je kan ook gewoon niet posten in topics waar je geen echte interesse in hebt.nerdopviva schreef: ↑18-05-2023 10:48Wat versta je dan onder “bewerkt voedsel”. Koken en fermenteren is namelijk ook bewerken.
Jaja.
donderdag 18 mei 2023 om 10:51
LuciFee2023 schreef: ↑18-05-2023 10:49Je kan ook gewoon niet posten in topics waar je geen echte interesse in hebt.
Spreek voor jezelf. Ik ben altijd geïnteresseerd in voeding.
donderdag 18 mei 2023 om 10:53
Ik probeer zoveel mogelijk plantaardig te eten, maar ik ga me niet in bochten wringen en mijn leefstijl aan anderen opleggen. Dus als ik bij mijn kinderen eet, bijvoorbeeld, eet ik op zijn best vegetarisch. Ik ben voorzichtig met sojaproducten, omdat het mijn hormoonwaarden(schildklier) kan ontregelen. En ik houd niet zo erg van bonen. Zuivel laat ik staan, dat vervang ik door haverdrank.
donderdag 18 mei 2023 om 10:55
Ik ben sinds een tijdje veel meer vegan aan het eten. Ik ben begonnen met een tijdje dat heel strikt te doen, nu ga ik er (bijv met eten bij vrienden thuis) veel relaxter mee om. Ik eet veel gevarieerder. Lennaomrani is leuk, maar ik heb ook echt geweldige stoofpotjes en curries gemaakt van rainbowplantlife en ook pickuplimes kan ik aanraden!
donderdag 18 mei 2023 om 10:56
En je snapt dan zogenaamd niet wat ze bedoelen met onbewerkt voedsel? Uhuh. Denk je echt dat iemand hier dat gelooft?
Jaja.
donderdag 18 mei 2023 om 10:56
En het is een relevante vraag. Een paar jaar terug ging ik op zoek naar wat precies ‘bewerkt rood vlees’ is (omdat dat geassocieerd is met negatieve gezondheidseffecten), en dat bleek toch iets anders dan ik dacht. In dit topic (waar vlees natuurlijk sowieso niet past), zal bewerkt weer iets anders zijn, maar mogelijk niet voor iedereen hetzelfde.
donderdag 18 mei 2023 om 10:57
LuciFee2023 schreef: ↑18-05-2023 10:56En je snapt dan zogenaamd niet wat ze bedoelen met onbewerkt voedsel? Uhuh. Denk je echt dat iemand hier dat gelooft?
Dan niet, ook goed.
donderdag 18 mei 2023 om 10:57
Blijkbaar is dat ze lang en onduidelijk en ontstaat er de discussie over wat onbewerkt betekend.noglangnietjarig schreef: ↑18-05-2023 10:43“ Whole food plant based staat voor onbewerkt en plantaardig. Hieronder vallen bijvoorbeeld volle granen, fruit, groenten, peulvruchten, noten en zaden en bepaalde soja- of tarweproducten die geen toegevoegd vet bevatten (zoals tofu). Minimaal bewerkte producten kunnen dus onderdeel zijn van een WFPB-levensstijl.”
“ Whole food plant based” Waarom kan dat niet in gewoon Nederlands, denk ik dan he.
Maar zo eet ik dus al jaren, ook alles meukvrij.
Ga er maar aan staan bij de kassa, bijna niet te doen he?!
Alleen eet ik wel (natuur)vlees, pas ik op met granen en áls ik soja eet is het miso.
Dat is nl gefermenteerd.
Wat zou dan goede term zijn in Nederlands?
Jaja.
donderdag 18 mei 2023 om 10:58
Zelf gemaakt?Gelsomina schreef: ↑18-05-2023 10:53Ik probeer zoveel mogelijk plantaardig te eten, maar ik ga me niet in bochten wringen en mijn leefstijl aan anderen opleggen. Dus als ik bij mijn kinderen eet, bijvoorbeeld, eet ik op zijn best vegetarisch. Ik ben voorzichtig met sojaproducten, omdat het mijn hormoonwaarden(schildklier) kan ontregelen. En ik houd niet zo erg van bonen. Zuivel laat ik staan, dat vervang ik door haverdrank.
donderdag 18 mei 2023 om 10:59
Je begrijpt neem ik aan wel dat ik het heb over voedsel dat in een fabriek bewerkt is en veel toevoegingen heeft.nerdopviva schreef: ↑18-05-2023 10:48Wat versta je dan onder “bewerkt voedsel”. Koken en fermenteren is namelijk ook bewerken.
donderdag 18 mei 2023 om 11:00
Ik heb net een paar boeken gelezen in het Engels, vandaar dat ik het zo noem. Ik weet niet hoe het in het Nederlands genoemd wordt. Ik dacht dat bij de term "whole food plant based" mensen wel zouden weten wat dat inhoudt.LuciFee2023 schreef: ↑18-05-2023 10:57Blijkbaar is dat ze lang en onduidelijk en ontstaat er de discussie over wat onbewerkt betekend.
Wat zou dan goede term zijn in Nederlands?
donderdag 18 mei 2023 om 11:01
Serieuze vraag: bonen in blik, zijn die bewerkt? En gedroogde peulvruchten?
(Bij de eerste neem ik aan van wel want zout toegevoegd voor houdbaarheid, bij de tweede weet ik het niet echt.)
donderdag 18 mei 2023 om 11:04
Leuk dat je dat ook wilt doen! Lenna Omrani ken ik niet, ik zal eens kijken. Ik hou ervan om te proberen zo gevarieerd mogelijk te eten. En inderdaad, het vegan gemaksvoedsel is echt een verleiding die op de loer ligt. Gezonde vegan maaltijden zijn onderweg ook bijna nooit te vinden, dat wordt wel een uitdaging.koreana schreef: ↑18-05-2023 10:44Ik lees en doe mee! Ik ben zelf ook vegan en zou ook meer terug naar onbewerkte producten willen.
Juist omdat we druk zijn en er ook steeds meer gemaksvoedsel komt dat vegan is, ligt dat op de loer.
Ik vind bijv. de filmpjes van Lenna Omrani leuk, zij doet veel met groente en bonen en dat is niet heel ingewikkeld en erg lekker.
donderdag 18 mei 2023 om 11:05
Thanks! Ik heb vooral kookboeken waar ik veel uithaal, online ken ik nog niet zoveel.milesdavis schreef: ↑18-05-2023 10:55Ik ben sinds een tijdje veel meer vegan aan het eten. Ik ben begonnen met een tijdje dat heel strikt te doen, nu ga ik er (bijv met eten bij vrienden thuis) veel relaxter mee om. Ik eet veel gevarieerder. Lennaomrani is leuk, maar ik heb ook echt geweldige stoofpotjes en curries gemaakt van rainbowplantlife en ook pickuplimes kan ik aanraden!
donderdag 18 mei 2023 om 11:05
Gewoon onbewerkt en zo van het land.LuciFee2023 schreef: ↑18-05-2023 10:57Blijkbaar is dat ze lang en onduidelijk en ontstaat er de discussie over wat onbewerkt betekend.
Wat zou dan goede term zijn in Nederlands?
Ik kom nog uit die tijd
Moeders die om 5 uur begon met aardappelen schillen, groente nog zelf snijden en wassen ipv kant en klaar uit een zak van de super én het vlees wat al de hele middag op een laag pitje stond.
Alhoewel dat laatste…..
Zoveel vlees kregen we niet vroeger, want daar was geen geld voor.
en als we wel vlees aten was dat geen supermarktvlees
donderdag 18 mei 2023 om 11:08
Ik gebruik zoveel mogelijk gedroogde peulvruchten, dat deed ik sowieso al. Drogen kun je ook als bewerken zien, maar ik zei al dat ik niet 100% alles perfect hoef te doen. Anders moet ik zelf gaan plukken. Ik heb bijvoorbeeld naast vers ook gewoon diepvriesgroente- en fruit. Voor zover ik weet is dat minstens net zo gezond. En rijst komt ook niet zomaar in een pak terecht, maar het gaat erom dat je de zo onbewerkt mogelijke versie neemt, dus bruine of zilvervliesrijst.
donderdag 18 mei 2023 om 11:08
donderdag 18 mei 2023 om 11:10
Vroeger moest met toch ook iets, om zo in de winter nog te eten te hebben?
Ja dan moet je wel fermenteren, wekken en voedsel drogen.
Maar dat is iets anders dan het huidige bewerkte voedsel waarvan je niet meer kunt zien wat het ooit van oorsprong geweest is.
donderdag 18 mei 2023 om 11:10
Nee, nog niet, wil ik wel gaan doen. Ik heb een tijdje geleden een hele voorraad in Duitsland gehaald. Daar zijn ze verder dan hier wat betreft vervangingen voor vlees, eieren en zuivel. Dus ja, ik eet wel bewerkt eten, dat wel, ik ben helaas niet zo'n fantastische kok, ik beleef ook geen plezier aan koken. Dus ik ga voor het gemak. Maar ik sta wel stil bij dierenleed.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
