Lijf & Lijn
alle pijlers
Slanke sausjes
zondag 4 oktober 2009 om 17:25
Hoi!
Ik ben weer vol goede moed begonnen met gezonder leven, en hoop daarmee stiekem ook wat af te vallen.
Nu ben ik dol op sausjes, die maken het eten vaak nét lekker.
Satésaus over de kip, mayo bij de friet, een champignonsaus over de biefstuk.. hollandaise saus over de vis..
etc. He-le-maal niet verantwoord ,maar ik ben creatief geworden met magere yoghurt (de gewone zonder fruit smaak). als je daar een beetje ketchup en groene kruiden bij doet , heb je al een lekker dipje voor groenten.
Heeft er iemand misschien nog meer goede idee-en voor lekkere !!magere!! sausjes?
Ik ben weer vol goede moed begonnen met gezonder leven, en hoop daarmee stiekem ook wat af te vallen.
Nu ben ik dol op sausjes, die maken het eten vaak nét lekker.
Satésaus over de kip, mayo bij de friet, een champignonsaus over de biefstuk.. hollandaise saus over de vis..
etc. He-le-maal niet verantwoord ,maar ik ben creatief geworden met magere yoghurt (de gewone zonder fruit smaak). als je daar een beetje ketchup en groene kruiden bij doet , heb je al een lekker dipje voor groenten.
Heeft er iemand misschien nog meer goede idee-en voor lekkere !!magere!! sausjes?
zondag 4 oktober 2009 om 19:09
In plaats van ketchup, waar vaak extra suiker aan toegevoegd is kun je beter tomatenpuree gebruiken en die zelf met wat peper, zout en kruiden tot een lekker sausje maken. Voeg bijvoorbeeld eens knoflook, basilicum of een ansjovisje toe als je dat lekker vind!
Ook kan je als je honingmosterd dressing zelf maakt, een deel van de honing vervangen door een paar druppels vloeibare zoetstof.
Of doe net als de Engelsen, en eet je aardappels/patatjes met wat azijn en zout.
Verder is citroensap is ook een fijne magere smaakmaker.Wat citroensap en dille op je vis is heerlijk! Maar citroen gaat ook heel goed bij kip.
Remia Mayolijn heeft 80% minder vet dan gewone mayo als je perse mayo wil, en zoals al gezegd, tzaziki gaat goed bij bijna alles! Wel even zelf maken, dan weet je zeker dat er geen verborgen suikers of vetten inzitten.
Als je vlees braad, kan je het van te voren even bestrooien met wat bloem, dan bakken in een klein beetje boter/olie en vervolgens wat water en bouilionpoeder toevoegen, door de bloem bind de jus een beetje en krijg je een lekkere dikke jus waar relatief weinig vet inzit (alleen het vet uit het vlees en de boter/olie)
verder kan je via internet ook 0 calorieën barbecue saus bestellen, dat is eigenlijk gewoon een mengsel van zoetstoffen en smaakstoffen in een papje....niet echt gezond en ook niet echt heel lekker maar als je echt diehard wil diëten
Ook kan je als je honingmosterd dressing zelf maakt, een deel van de honing vervangen door een paar druppels vloeibare zoetstof.
Of doe net als de Engelsen, en eet je aardappels/patatjes met wat azijn en zout.
Verder is citroensap is ook een fijne magere smaakmaker.Wat citroensap en dille op je vis is heerlijk! Maar citroen gaat ook heel goed bij kip.
Remia Mayolijn heeft 80% minder vet dan gewone mayo als je perse mayo wil, en zoals al gezegd, tzaziki gaat goed bij bijna alles! Wel even zelf maken, dan weet je zeker dat er geen verborgen suikers of vetten inzitten.
Als je vlees braad, kan je het van te voren even bestrooien met wat bloem, dan bakken in een klein beetje boter/olie en vervolgens wat water en bouilionpoeder toevoegen, door de bloem bind de jus een beetje en krijg je een lekkere dikke jus waar relatief weinig vet inzit (alleen het vet uit het vlees en de boter/olie)
verder kan je via internet ook 0 calorieën barbecue saus bestellen, dat is eigenlijk gewoon een mengsel van zoetstoffen en smaakstoffen in een papje....niet echt gezond en ook niet echt heel lekker maar als je echt diehard wil diëten
zondag 4 oktober 2009 om 22:08
Inspiratie!! Bedankt!
Die zakjes van duyvis zijn erg lekker, maar zelfs met die mayo-lijn lijkt het me 'slecht' . Maar misschien zit dat tussen mijn oren.
Frietjes met zout en azijn lijkt me opzich nog best lekker! Maar hoe doe je dat dan? Gewoon een beetje erover heen gieten? Niet te veel azijn zeker? Heb nooit gehoord dat dat een engels gebruik was..
Die tzatiki geeft me ook inspiratie, makkelijk zelf te maken dus. maar die dikke griekse yoghurt is vaak ook erg vet?
Ik hoor het al, maar eens een knoflookpersje aanschaffen
Die zakjes van duyvis zijn erg lekker, maar zelfs met die mayo-lijn lijkt het me 'slecht' . Maar misschien zit dat tussen mijn oren.
Frietjes met zout en azijn lijkt me opzich nog best lekker! Maar hoe doe je dat dan? Gewoon een beetje erover heen gieten? Niet te veel azijn zeker? Heb nooit gehoord dat dat een engels gebruik was..
Die tzatiki geeft me ook inspiratie, makkelijk zelf te maken dus. maar die dikke griekse yoghurt is vaak ook erg vet?
Ik hoor het al, maar eens een knoflookpersje aanschaffen
maandag 5 oktober 2009 om 08:46
Hoi Sanna1,
Je kan voor de tzaziki ook zelf dikke yoghurt maken van je "eigen" magere yoghurt. Deze moet je dan een nachtje uit laten lekken, ik doe dat zelf zo: Ik neem de slakom, daar hang ik een schone theedoek overheen en die zet ik vast met zo'n groot postelastiek, zeg maar dat de doek wel een beetje los hangt maar niet de bodem raakt als je de yoghurt er op giet, dan giet je de yoghurt op de theedoek, en dit laat je dan een paar uur/nachtje in de koelkast staan, het vocht trekt dan uit de yoghurt en vind je terug in de slakom, en de yoghurt ligt bovenop en is helemaal dik geworden, die kan je zo van de theedoek af scheppen!
Als dit teveel werk is hebben ze bij de Albert Heijn ook griekse 0% vet yoghurt, daar vergrijp ik me wel eens aan als ik geen zin heb op een dag op mijn yoghurt te wachten!
Ik gooi zelf gewoon wat azijn over mijn frietjes, maar ik vind azijn best lekker dus gebruik best veel, ik zou gewoon een fles goede azijn kopen, en dan eerst een beetje in een bakje en je frietjes erin dopen om te kijken of je het lekker vind? Niet teveel in ieder geval want dan krijg je slappe zure friet!
Je kan voor de tzaziki ook zelf dikke yoghurt maken van je "eigen" magere yoghurt. Deze moet je dan een nachtje uit laten lekken, ik doe dat zelf zo: Ik neem de slakom, daar hang ik een schone theedoek overheen en die zet ik vast met zo'n groot postelastiek, zeg maar dat de doek wel een beetje los hangt maar niet de bodem raakt als je de yoghurt er op giet, dan giet je de yoghurt op de theedoek, en dit laat je dan een paar uur/nachtje in de koelkast staan, het vocht trekt dan uit de yoghurt en vind je terug in de slakom, en de yoghurt ligt bovenop en is helemaal dik geworden, die kan je zo van de theedoek af scheppen!
Als dit teveel werk is hebben ze bij de Albert Heijn ook griekse 0% vet yoghurt, daar vergrijp ik me wel eens aan als ik geen zin heb op een dag op mijn yoghurt te wachten!
Ik gooi zelf gewoon wat azijn over mijn frietjes, maar ik vind azijn best lekker dus gebruik best veel, ik zou gewoon een fles goede azijn kopen, en dan eerst een beetje in een bakje en je frietjes erin dopen om te kijken of je het lekker vind? Niet teveel in ieder geval want dan krijg je slappe zure friet!
maandag 5 oktober 2009 om 10:54
