Overig
alle pijlers
3000+ deel 89
zondag 7 augustus 2011 om 18:31
zondag 7 augustus 2011 om 18:32
zondag 7 augustus 2011 om 18:34
Deze ben ik aan het doen:
500 gram visfilet - kabeljauw, zalm, rode mul, roodbaars, rode poon
1/2 citroen - uitgeperst
2 sneetjes oud witbrood of 2-3 eetlepels paneermeel
400 gram groente - prei, bosui, wortel of paprika
50 gram boter of 3 eetlepels olijfolie
zout en peper
1 dl visbouillon of wijn
2 eetlepels peterselie - fijngehakt
verwarm de oven voor op 200°C. Dep de visfilets droog met keukenpapier en snijd ze eventueel in 4 gelijke stukken. Besprenkel de vis met citroensap en laat de filets ca. 5 minuten liggen
Verkruimel de sneetjes brood fijn of maal ze fijn in de keukenmachine. Maak de groente schoon en snijd ze in ringetjes of blokjes.
Vet de ovenschaal in met boter of olie. Verdeel de groente over d ebodem van de schaal en strooi er zout en peper over.
Leg de stukken vis op de groente en bestrooi ze met zout en peper. Schenk de bouillon op de bodem van de schaal.
Meng de kruiden door het broodkruim en strooi dit mengsel over de visfilets. Leg de rest van de boter in vlokjes erop of sprenkel de rest van de olie erover.
Schuif de schaal een richel onder het midden in de oven en laat de vis in ca. 25 minuten gaar en goudbruin worden.
500 gram visfilet - kabeljauw, zalm, rode mul, roodbaars, rode poon
1/2 citroen - uitgeperst
2 sneetjes oud witbrood of 2-3 eetlepels paneermeel
400 gram groente - prei, bosui, wortel of paprika
50 gram boter of 3 eetlepels olijfolie
zout en peper
1 dl visbouillon of wijn
2 eetlepels peterselie - fijngehakt
verwarm de oven voor op 200°C. Dep de visfilets droog met keukenpapier en snijd ze eventueel in 4 gelijke stukken. Besprenkel de vis met citroensap en laat de filets ca. 5 minuten liggen
Verkruimel de sneetjes brood fijn of maal ze fijn in de keukenmachine. Maak de groente schoon en snijd ze in ringetjes of blokjes.
Vet de ovenschaal in met boter of olie. Verdeel de groente over d ebodem van de schaal en strooi er zout en peper over.
Leg de stukken vis op de groente en bestrooi ze met zout en peper. Schenk de bouillon op de bodem van de schaal.
Meng de kruiden door het broodkruim en strooi dit mengsel over de visfilets. Leg de rest van de boter in vlokjes erop of sprenkel de rest van de olie erover.
Schuif de schaal een richel onder het midden in de oven en laat de vis in ca. 25 minuten gaar en goudbruin worden.