Overig
alle pijlers
Van die dingen die je niet snapt
zondag 17 maart 2024 om 10:22
Zomaar een luchtig topic over dingen die gebeuren die je niet snapt.
Mijn bijdrage: ik wil graag vrijwilligerswerk doen en had na veel vijven en zessen een organisatie uitgekozen. Het is voor mij nogal een drempel om me voor zoiets aan te melden, dus het was een hele stap toen ik eindelijk een online formulier invulde.
Ik kreeg een automatische mail terug dat ze met een week contact zouden opnemen.
Dat is nu ruim anderhalve maand geleden.
Ik begrijp gewoon niet dat een organisatie die om vrijwilligers verlegen zit, gewoon niks laat horen als een geïnteresseerde zich aandient.
Mijn bijdrage: ik wil graag vrijwilligerswerk doen en had na veel vijven en zessen een organisatie uitgekozen. Het is voor mij nogal een drempel om me voor zoiets aan te melden, dus het was een hele stap toen ik eindelijk een online formulier invulde.
Ik kreeg een automatische mail terug dat ze met een week contact zouden opnemen.
Dat is nu ruim anderhalve maand geleden.
Ik begrijp gewoon niet dat een organisatie die om vrijwilligers verlegen zit, gewoon niks laat horen als een geïnteresseerde zich aandient.
zondag 21 juli 2024 om 00:23
Ik vind een eetlepel al lastig… In mijn besteklade liggen verschillende formaten eetlepels, dus al naar gelang hoe ik de smaak vind van wat er in die eerlepel moet, pak ik een grote of kleine 
.
Datzelfde doe ik met grote/kleine ui/prei of wat voor iets dan ook. Prei vind ik lekker, dus groot mag grooooot zijn, net als ui. En knoflook verdubbel ik vaak, ongeacht de grootte van de tenen. Zo laat ik zout eigenlijk altijd achterwege en doe ik er al dan niet andere kruiden voor in de plaats, maar ben ik met kappertjes of andere zoute ingrediënten weer wat voorzichtiger.
Maar lastig blijft het, van die multi interpretabele omschrijvingen!
.Datzelfde doe ik met grote/kleine ui/prei of wat voor iets dan ook. Prei vind ik lekker, dus groot mag grooooot zijn, net als ui. En knoflook verdubbel ik vaak, ongeacht de grootte van de tenen. Zo laat ik zout eigenlijk altijd achterwege en doe ik er al dan niet andere kruiden voor in de plaats, maar ben ik met kappertjes of andere zoute ingrediënten weer wat voorzichtiger.
Maar lastig blijft het, van die multi interpretabele omschrijvingen!
zondag 21 juli 2024 om 00:25
zondag 21 juli 2024 om 00:42
Ik denk niet dat er ook maar een groenteboer of supermarkt te vinden is waar je een stuk van een bloemkool, wortel, krop sla of wat dan ook mag afhakken omdat je ‘maar 150 gram’ nodig hebt dus dat probleem mag je thuis zelf oplossen (groentesoep met de restjes?)LichtEnDonker schreef: ↑21-07-2024 00:25Overigens levert een hoeveelheid gram bij groentes ook weer wat gedoe op denk ik: mensen die 150 gram bloemkool komen kopen bij een groenteboer bijvoorbeeld - dat lijkt me voor groenteboeren onhandig, als mensen strikt de hoeveelheden van de recepten in komen slaan..,
Nee heb je, ja kun je krijgen
zondag 21 juli 2024 om 08:52
Bij mijn groenteboer kon je een halve bloemkool kopen of bij voorbeeld een halve krop andijvie. Helaas bestaat deze niet meer door exorbitant gestegen huurprijs van het pand.
zondag 21 juli 2024 om 09:23
mijn moeder deed dit vroeger altijd wel zo. Geen idee hoe het kan dat het lukte, maar het lukte altijd. Met 1 kopje bloem, 1 half kopje melk, 1 eetlepel van dit en een aantal van dat.
Mijn man houdt zich dan weer exact aan de verpakking, weegt alles tot op de gram af en als er staat 10 minuten bakken/koken dan zet hij een wekker en na 10 minuten bakken/koken gaat het fornuis uit. Pas op het bord ontdekken dat het aangebrand of nog rauw is
Mijn man houdt zich dan weer exact aan de verpakking, weegt alles tot op de gram af en als er staat 10 minuten bakken/koken dan zet hij een wekker en na 10 minuten bakken/koken gaat het fornuis uit. Pas op het bord ontdekken dat het aangebrand of nog rauw is
Ik zeg maar zo, ik zeg maar..
zondag 21 juli 2024 om 09:47
zondag 21 juli 2024 om 10:07
Dan kun je dus niet koken, maar alleen een recept volgen.VGM1980 schreef: ↑21-07-2024 09:23mijn moeder deed dit vroeger altijd wel zo. Geen idee hoe het kan dat het lukte, maar het lukte altijd. Met 1 kopje bloem, 1 half kopje melk, 1 eetlepel van dit en een aantal van dat.
Mijn man houdt zich dan weer exact aan de verpakking, weegt alles tot op de gram af en als er staat 10 minuten bakken/koken dan zet hij een wekker en na 10 minuten bakken/koken gaat het fornuis uit. Pas op het bord ontdekken dat het aangebrand of nog rauw is
Wat eten we vanavond?
zondag 21 juli 2024 om 10:17
De TOmTom zegt altijd: vervolg in noordwestelijke richting. Eh?Sabeltandcavia schreef: ↑21-07-2024 09:47In dezelfde categorie: gebruiksaanwijzingen waar je niets aan hebt.
- 'gebruik een mild reinigingsmiddel'. (zoals???)
-' bevestig het onderdeel op de juiste manier' (hoe dan???)
-'beweeg het apparaat in de juiste richting' (en dat is...?)
Wat eten we vanavond?
zondag 21 juli 2024 om 10:48
Zo herkenbaar. Helaas is mijn interne kompas al een tijdje defect. Ik kan alleen navigeren op zichtbare aanknopingspunten: bij de Bijenkorf rechtsaf, doorrijden tot de Albert Heijn door soort van linksaf, tussen de bloemen door. Je weet wel, waar rechts rozen staan en links die leuke narcisjes die nu zo mooi bloeien.
Maar dat zegt zo'n routebegeleider dus nooit.
zondag 21 juli 2024 om 10:51
En die narcisjes raken een keer uitgebloeid….Gemberthee schreef: ↑21-07-2024 10:48Zo herkenbaar. Helaas is mijn interne kompas al een tijdje defect. Ik kan alleen navigeren op zichtbare aanknopingspunten: bij de Bijenkorf rechtsaf, doorrijden tot de Albert Heijn door soort van linksaf, tussen de bloemen door. Je weet wel, waar rechts rozen staan en links die leuke narcisjes die nu zo mooi bloeien.
Maar dat zegt zo'n routebegeleider dus nooit.
zondag 21 juli 2024 om 10:54
Of helemaal aan het eind als zogenaamde TIP een nogal cruciaal onderdeel benoemen.Sabeltandcavia schreef: ↑21-07-2024 09:47In dezelfde categorie: gebruiksaanwijzingen waar je niets aan hebt.
- 'gebruik een mild reinigingsmiddel'. (zoals???)
-' bevestig het onderdeel op de juiste manier' (hoe dan???)
-'beweeg het apparaat in de juiste richting' (en dat is...?)
(Zo had ik bij het verwerken van vlierbessen tot het een of ander helemaal onderaan staan, als je alles dus al gedaan hebt, dat je het best handschoenen kunt dragen, omdat je anders drie dagen lang blauwe handen hebt… Dat klopt, van die drie dagen…
)
zondag 21 juli 2024 om 10:55
zondag 21 juli 2024 om 10:56
En dan zou mijn favoriete routebegeleider natuurlijk zeggen: "waar eerder die narcisjes zo leuk bloeiden en nu van die dorre stelen staan".
Maar nee, het is altijd gortdroog. Niet dat je denkt: hé TomTom, zullen we hier anders even koffie drinken en bijkletsen?
zondag 21 juli 2024 om 11:11
Die van mij ook. Ik houd het dus altijd wel in de gaten. ‘Roerbak de rauwe spruitjes 5 minuten tot beetgaar’, dan heb je dus keiharde balletjes die van je bord schieten als je je vork erin prikt. Of pasta met nog een hard binnenkantje. Ik moet ook opletten dat er geen dingen in komen die ik niet lust. Koriander en olijven bijv doe ik altijd apart en die mag hij ze allemaal hebben.VGM1980 schreef: ↑21-07-2024 09:23mijn moeder deed dit vroeger altijd wel zo. Geen idee hoe het kan dat het lukte, maar het lukte altijd. Met 1 kopje bloem, 1 half kopje melk, 1 eetlepel van dit en een aantal van dat.
Mijn man houdt zich dan weer exact aan de verpakking, weegt alles tot op de gram af en als er staat 10 minuten bakken/koken dan zet hij een wekker en na 10 minuten bakken/koken gaat het fornuis uit. Pas op het bord ontdekken dat het aangebrand of nog rauw is
Hij snapte nooit waarom ik dingen niet lust. Hij vond dat ik ze ook wel kon eten als ik het niet heel erg lekker vond. Totdat we laatst iets hadden dat hij echt vies vond. Zo grappig (klinkt onaardig, maar hij had zo’n openbaring wel een keer nodig), hij werd er helemaal naar van en dacht dat het bedorven was. Zo is het dus voor mij als ik olijven of koriander eet.
zondag 21 juli 2024 om 11:16
Dat zou interessante soep zijn!LichtEnDonker schreef: ↑21-07-2024 10:55Zijn dat dan niet stiekem groenteschotels? Of zou je er wijn in moeten doen, maar durven ze dat niet hardop uit te spreken
De titel van het recept is Indiase bloemkoolsoep. Op de foto staat ook duidelijk een kopje soep.
Erg lekkere soep trouwens maar ik ben maar zo vrij om er wel water bij te doen.
zondag 21 juli 2024 om 11:22
Je was mij voor!!Gemberthee schreef: ↑21-07-2024 06:03Als je 150 gram bloemkool nodig hebt in een recept is de remedie:
Eigenlijk is diepvries voor bloemkool altijd een goed idee.
Bij best wel wat recepten doe ik aan freewheelen van anders is het gewoon niets. Ik heb ook wel begrepen dat het komt omdat wij gewone gebruikers niet dezelfde ingrediënten gebruiken als degenen die de recepten maken. Die gaan voor een zeer goede of de beste kwaliteit knoflook en dan heb je aan 2-3 tenen knoflook wel genoeg.
En... misschien ben ik gewoon geen fijnproever, maar daarom gaat er gewoon een hele bol knoflook in ipv een theelepel. Idem voor de gember.
Als klagen telde als werk, dan had mijn ex zich ook moeiteloos een Mercedes kunnen veroorloven.
zondag 21 juli 2024 om 11:42
Het is dan ook belangrijk om voor je begint het recept van voor tot achter helemaal door te lezen.LichtEnDonker schreef: ↑21-07-2024 10:54Of helemaal aan het eind als zogenaamde TIP een nogal cruciaal onderdeel benoemen.
(Zo had ik bij het verwerken van vlierbessen tot het een of ander helemaal onderaan staan, als je alles dus al gedaan hebt, dat je het best handschoenen kunt dragen, omdat je anders drie dagen lang blauwe handen hebt… Dat klopt, van die drie dagen…
Ik geef o.a. kooklessen en verbaas me er vaak over dat mensen - ondanks mijn dringende instructie - toch maar alvast ergens beginnen zonder alle stappen te hebben doorgenomen. Ik ontwikkel ook receptuur en dat is echt een vak apart, waarin je blijft leren. Voor de hand liggende zaken liggen vaak toch niet zo voor de hand, blijkt. Gisteren nog, een vrouw: hier staat limoensap in de ingrediëntenlijst, maar dat komt verder nergens meer in het recept terug! Ik kijk mee, staat er toch echt 'voeg nu alle overige ingrediënten toe'. Lijkt mij heel helder, alles wat je tot dan toe nog niet hebt gebruikt. Maar zij vond dat onduidelijk.
En laatst. Er moesten uien gefrituurd worden voor een bepaald rijstgerecht. Die dienen bij het opmaken van het gerecht als topping. Na uit de pan te zijn gehaald uitlekken op een keukenpapiertje en bestrooien met wat zout. Maar de dame die het maakte, gooide een sloot zou IN het frituurvet en later, bij het maken van de rest van het recept, ook de specerijen. Terwijl er toch heel duidelijk staat dat je een klein beetje van de frituurolie moet pakken en in een andere pan verwarmen, om daar de rest van het recept in te maken. Het levert soms hilarische taferelen op, dat wel. Maar dat is dus echt iets dat ik niet snap, niet goed lezen. Maar wel iets om heel goed rekening mee te houden.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zondag 21 juli 2024 om 11:44
Dit. En stereotypering is niet erg, maar als dat de enige beelden zijn die verschijnen in de media wel. Er is meer dan Tippi Wan.Ginevra schreef: ↑20-07-2024 11:06Draken en zwaarden zijn geen stereotypes voor Azië?
Het is een beetje alsof je klompen en windmolens gebruikt in een commercial voor Nederlandse kaas hè.
Het is niet direct vijandig of zo, maar ik kreeg bij die mama Asia reclame ook wel wat jaren 90 vibes. Vrij ouderwets, om dat soort beelden te gebruiken.
Dag is nooit zo nat of zun schient aaltied wat.
zondag 21 juli 2024 om 11:46
O ja, dat kom ik ook heel vaak tegen. Terwijl een tijd in een recept altijd een richttijd is, want elke oven is anders en eenzelfde gerecht gedraagt zich ook lang niet altijd hetzelfde, het hangt van meerdere factoren af. Net als vocht bij deeg, altijd met maar een beetje beginnen want het hoeft er lang niet altijd allemaal bij (en soms wel). Dat heb ik in mijn recepturen inmiddels heel nadrukkelijk vermeld, want mensen doen er anders altijd alles gelijk bij.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zondag 21 juli 2024 om 11:51
zondag 21 juli 2024 om 11:53
Wij bakken graag uit de bakbijbel van Rutger (HHB), maar zijn oven is volgens mij niet geijkt. Op onze oven moet de temperatuur minstens 10% lager dan hij aangeeft in zijn recepten en dan verbrandt het soms nog.Yella78 schreef: ↑21-07-2024 11:46O ja, dat kom ik ook heel vaak tegen. Terwijl een tijd in een recept altijd een richttijd is, want elke oven is anders en eenzelfde gerecht gedraagt zich ook lang niet altijd hetzelfde, het hangt van meerdere factoren af. Net als vocht bij deeg, altijd met maar een beetje beginnen want het hoeft er lang niet altijd allemaal bij (en soms wel). Dat heb ik in mijn recepturen inmiddels heel nadrukkelijk vermeld, want mensen doen er anders altijd alles gelijk bij.
Bij andere recepten kan ik de instructies oventechnisch letterlijk opvolgen, dus aan onze oven ligt het niet...
zondag 21 juli 2024 om 12:03
Volgens mij is mijn oven warmer dan de meeste. Een favoriet HF-recept zijn aardappels uit de oven, 35 minuten op 220 graden. Als ik dat in mijn oven doe, zijn ze na 20 minuten verkoold. In de oven van mijn vriend zijn ze na die 35 minuten gaar, maar niet bruin.Gemberthee schreef: ↑21-07-2024 11:53Wij bakken graag uit de bakbijbel van Rutger (HHB), maar zijn oven is volgens mij niet geijkt. Op onze oven moet de temperatuur minstens 10% lager dan hij aangeeft in zijn recepten en dan verbrandt het soms nog.
Bij andere recepten kan ik de instructies oventechnisch letterlijk opvolgen, dus aan onze oven ligt het niet...
zondag 21 juli 2024 om 12:03
Hey collega! Aanvulling: sommige recepten zijn ook onlogisch of gewoon fout. Dan lees ik zo’n recept en weet bii voorbaat: dat gaat never nooit lukken. Vooral online staan soms hele rare dingen. Foutje van mezelf: 500 ml kersenlikeur in een recept gezet, moest 50 ml zijn. Nulletje teveel, oeps…Yella78 schreef: ↑21-07-2024 11:46O ja, dat kom ik ook heel vaak tegen. Terwijl een tijd in een recept altijd een richttijd is, want elke oven is anders en eenzelfde gerecht gedraagt zich ook lang niet altijd hetzelfde, het hangt van meerdere factoren af. Net als vocht bij deeg, altijd met maar een beetje beginnen want het hoeft er lang niet altijd allemaal bij (en soms wel). Dat heb ik in mijn recepturen inmiddels heel nadrukkelijk vermeld, want mensen doen er anders altijd alles gelijk bij.
Wat eten we vanavond?
